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* d# y6 ?+ U* z7 t. c- B- N' U酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯
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↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效
9 X6 \# j& z* T* Z3 O撰文．攝影╱程如晞, Q; f( ^3 r1 h( ^
! C3 e! \. p- y% g7 h' d/ [ 上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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( X2 M5 z; T' e2 P& n1 N 以下分享蒸洋蔥湯的作法：; o4 Z% |. l+ j4 {2 Z
# f6 I9 g3 J# {( t t% _1 J ★材料：洋蔥一顆0 e O2 x& v0 k8 R
* j/ S- k! u' j5 r9 I, l ★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。
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★貼心叮嚀：' O7 h' K% o% I) [+ j {$ Y; H
１洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。
& i+ }/ B- W1 x1 {& ` ２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！8 ^( L0 @; z# Q; x6 N: r" d
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2 K, W% }: H, g5 H4 D 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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↓洋蔥一顆去皮6 W' x4 f$ |; W; L1 Z6 ]" r
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9 a& l) _( h/ ~9 V↓切片& F) }: h& Z/ e* p
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↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水
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↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝0 z7 }; y# J* |" a, g: U
一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味
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部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源
. \! @* c" } f. r4 I3 u5 Y(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。
- w0 \. v! A2 I0 M(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。
- \, [6 d; _, q(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。
" S/ X O$ N# k(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。/ \& f2 s: n3 I0 J4 h# m
(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。) h. v' @3 n# ]1 i
(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。2 A+ f3 U" L4 W- k6 T# z n# W" F
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。
- @; y. r2 n* i( w4 z) t(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。
4 {9 x9 f& Y: y4 k. N' G, Y; s( ^(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。 " H5 O% I1 Z1 B% Y$ }6 ^
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