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8 A* _6 W: G% F+ K5 Z6 ]/ N5 ^酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯$ @( v4 a6 t* ]% y
/ q, d3 I0 _- o1 c2 }0 m↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效: [5 E, A) h1 q: w" d% `1 Y
撰文．攝影╱程如晞
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上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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以下分享蒸洋蔥湯的作法：
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★材料：洋蔥一顆
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6 G h2 _+ r, b. u) Q2 k ★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。
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★貼心叮嚀：: u! C) i% {* G4 f5 j
１洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。; x% l% u: ^& g" |8 T) T" Z
２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！
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) |1 G: f) N1 ]/ z3 I& Q; i% P! B' \7 k 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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& F+ ?! ]" O6 q↓洋蔥一顆去皮( p; |3 F/ s+ I- K( v+ I
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% G0 H6 p' D' g7 Q5 M% M4 ]↓切片5 Q$ k3 y; W6 D4 s0 N
& N$ H" G- S7 q0 k% p) I↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水- v/ c* J; Z1 u. R. |
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↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝* o& Z. i/ b, d! `
一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味# P* O- a: S. G9 a
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部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源( L4 K* d4 H, B1 E& k/ \+ D7 \& A
(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。* E4 W! f& h7 b
(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。
- ~! x- c: h: W7 a3 w$ f(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。# l0 o, j* F4 G& O
(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
7 D" i# {' S0 B# h; t# y. d(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。
0 c9 c" r3 ^- _* P(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。
" F* t; d1 Y3 l(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。$ J2 s5 W0 O2 L2 s
(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。# G C7 @# g. f7 z6 }. ^* A/ Z) e
(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。
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