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) b! E/ u8 b" b8 e酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯5 h( O% t) a: k& t- ^
, O1 v c( e. g' `: ^; N↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效+ {5 h$ i, a9 W, N
撰文．攝影╱程如晞
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上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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# }3 o; a+ s6 d! O3 s6 W% B 以下分享蒸洋蔥湯的作法：& |( s8 z; u+ R, r' s0 l* U$ X
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★材料：洋蔥一顆( R9 O# M: \7 K' ]2 B4 b5 ~: ?% t
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★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。) Q" J; X) v' @0 q T! l
: T: J, W) c, p% |& Y0 U( S( W ★貼心叮嚀：( p# j# I4 R: U: `. F/ D
１洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。
3 J+ z7 A n6 a+ O* T ２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！
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久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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7 g+ E) l1 n: v- e* X: [; P( }7 |↓洋蔥一顆去皮. y n, ~- t$ x4 p! e
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↓切片
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& `! M- J: k2 V: u1 g↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水
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. _ {5 _0 f5 z2 Q/ h$ G↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝- z$ i/ m1 J2 J! Z$ O# `# Z
一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味
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部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源2 {/ Y! l# @/ L6 v/ @
(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。
6 F R: F. W6 B(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。
r. L6 e* R. a: `(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。
- d( z& m+ C& u2 _: g(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
! t1 ^/ { C, y, K(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。( }( _7 B( n7 _; U5 v
(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。( l) U8 n9 S$ n! e5 y0 l
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。6 X( V' K: ]- Y- M1 F) U
(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。" p' _7 v; \) A& V k4 s- q5 G
(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。 ' [: J+ e9 {+ n4 p3 M; m7 l
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