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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯
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肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！; k# D! P& u& Z1 q
6 A% r$ G8 ?8 S6 {4 H$ O
' g5 i: [7 }1 F$ Z! ]中筋麵粉3 1/2杯
4 u, W; g! x0 A0 `1 G& Q發粉 2TP1 Y2 |5 e& r! G# h E5 c) ~
糖 1 1/2TP
9 w+ h* @* n) N6 Z, w% O溫水 1 1/4杯& P: t" i* x2 A3 r7 F. w
鹽 1 1/2tp
$ |" y1 c- r3 ?; O, ]葡萄乾 半杯
0 F4 y b/ a* L6 _1 R, ], C/ g肉桂粉 1tp4 ^! T `. {& a8 p/ a3 N8 b
* b6 r* Z0 ^8 g* Z0 Q, ?1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
5 b9 {) y# } ]/ }# K7 T# V9 H2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來+ L L% k2 l+ Q9 ]
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
, M7 g9 {+ p+ S4 ]4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘 L( A5 D" y( v# T6 w. ^. m3 J" B( D
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
) P" w" g8 ?6 ^6 L4 k! e+ \: h6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
- g5 q2 d8 D; S# @) \! H, j$ R/ v0 a8 g7 Z: s
% k/ K% F' p2 L" ^可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.) ^ _ I9 M3 W, ^7 D
& O) x* h+ K. H9 X1 x: o
8 ^- a8 \0 g F0 `& O/ Z% m6 P( T$ M# Z+ k: `6 Q. F7 p
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