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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯 ! r3 g1 c4 y' `' s* x2 l/ B& o
7 @# H7 C$ K* `8 \4 \) A2 S
肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！0 e) K- J# w9 \; z" S, {
3 ^1 ?" h& R' ^- a
, \ R4 P! w2 @" f3 t% h5 u中筋麵粉3 1/2杯
* m% Q1 O+ Q+ C) O1 J3 S A發粉 2TP- N& Y" j$ t9 Z
糖 1 1/2TP5 P- G$ J, |. G7 |6 B$ l9 e: T
溫水 1 1/4杯/ `- J7 t: ~. \) W w
鹽 1 1/2tp5 } H3 G- A- T# k- O1 l& p
葡萄乾 半杯- Z' H3 ^5 ^9 E i0 i' K
肉桂粉 1tp
3 t+ } }1 R* W p1 C2 @" p1 C! w. W `
1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
8 ^; ^* Z. m% J5 u. Y2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來# I8 T" ~9 z% F; X4 ^: z
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉- H! g0 `" c# W6 E/ x
4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
: w: o2 b T, a7 u, O+ X! f3 ~' n5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出5 q$ t! O/ c0 [# h
6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
4 s5 o: c/ |. p( U! [+ Y3 I, d) l3 C7 k% N% d
" N" I$ Z& H- V" u' i$ k* b( U+ p0 v
可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
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+ _! r. _) M! n, M
) u% H1 D6 f( q# m
* z% w+ J2 k+ l/ P, N; P c! P
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