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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯
6 Y. k& @" d3 }* |) z# \) q* a; N+ M$ M) ^+ c" D* }4 k# [! B2 M
肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
2 X t/ w0 N+ V1 y2 p6 M" I
. U, p- [$ U) T6 T. [$ g
5 g, g3 _; Z$ n, A \4 Z. m中筋麵粉3 1/2杯
$ ` i8 q# S9 V8 \- \ y( A發粉 2TP
; L: p) M, e# i4 @2 Y糖 1 1/2TP
3 H% m5 A7 F" g4 |& }8 ]溫水 1 1/4杯0 D+ x! O) E9 w# s1 }5 u- e
鹽 1 1/2tp& y, l B( L p( Z ]
葡萄乾 半杯
2 x. ^0 ]/ K8 @9 [% l) ]肉桂粉 1tp, i( |0 U# O0 n$ J3 w
6 N/ l5 j6 o: }# j1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時 0 @/ {+ ~9 Z `$ S) G7 a* b
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來+ ?% X" J# _4 q5 t/ p7 C9 V
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
) o2 Y5 r- _7 e& R1 q4 x4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘6 H4 u- K! }9 D
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
8 j# I. i* i) B `6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）8 b; L& X8 U3 w: g
1 J# \$ S( P/ M0 B1 ]% W8 N! V
y$ ?3 d- o3 \( b3 _7 W可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
2 i8 S- G8 C' G7 E' f
3 X7 T. N7 n# O! W0 A: F3 P0 {" q) F2 K; r; g* \, {
( J$ }' X; `8 G# l9 P
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