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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯
; E$ \8 B* D! A; M9 h: u4 ?0 H' k* {+ q+ _: X c# |( x8 C/ \1 `! y
肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
1 z* t7 G; l3 u9 g/ B+ y, {! |* n \/ T
; X' _ l* A9 B' C2 ?7 f2 k# d6 v4 o
中筋麵粉3 1/2杯, l! N) P9 D$ S& V) I9 ^8 X7 i9 }
發粉 2TP
- e8 O% X! }! y! O* R糖 1 1/2TP
1 q7 E& `' Z' y: v5 [& M溫水 1 1/4杯 N! X1 b5 l }: z" L+ J+ I
鹽 1 1/2tp
3 `. h* }! m1 F9 H* l t* a& S葡萄乾 半杯
( W$ F/ ^/ Y: ?0 D肉桂粉 1tp
& k: ?$ K7 j9 Z, [' ]% I, E8 \% A* b# [+ e' p4 T8 t4 \) h# K
1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
- J9 w t% h7 c4 r' j2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
" J Q$ |: P, T3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
7 C0 w6 I7 H s) }4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
7 p- Z2 y1 d0 }% h2 O; E$ t5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
4 n4 w, Y' D0 d. i; H; b. Z6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
9 n1 X* ~2 l3 \+ n2 O$ d! b) ~/ B- m9 L# ~
% N4 I# n$ v1 F2 ~
可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
3 q( K* X; E6 o3 F9 g
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發表於 2013-10-9 14:29:27
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發表於 2013-10-10 21:16:41
