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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯 ! T8 }2 A- N" W: u. y. j% f/ V
% K. Z: U2 x4 X" h/ b" `! i肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！5 G" o/ x: w/ z9 R$ y% C: k# S
& S) {3 ^6 {' n8 J8 o5 h7 y* ^
w; J6 f+ h3 R& j中筋麵粉3 1/2杯 }0 n$ b5 o, h/ P4 C4 Q0 h+ n
發粉 2TP
- B- n, n+ x1 S; n$ L: p糖 1 1/2TP
7 n# @1 t( @/ i. S; s0 A: O) S溫水 1 1/4杯, R( o7 Q5 F* ?. m- t
鹽 1 1/2tp
& y1 F7 n: U% q3 q2 E7 K葡萄乾 半杯% Y: P* b" z- m. j
肉桂粉 1tp
$ {6 q1 \/ k0 G! O7 s7 {
" P8 g6 L2 {+ w: {5 m0 S# Y1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
g$ R% E" U: Y3 o Y2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
4 T" [" k. R% h7 M/ [8 `3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉5 s$ N, E, _2 q- h8 P9 d
4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘; h. U8 w X( n( I5 H2 K* Z; ]: S4 f
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
8 Y6 L2 N3 q# ?$ d2 Q6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
2 J. J7 T) m) g0 v' |* c( u% V+ v; G- n- m+ l
0 \4 [5 [/ N4 R& w
可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.4 o5 V# ?5 `- ]- S9 p6 E' s
7 f. f3 @4 ^# W, s9 W& y/ F3 W' P3 m# @6 R
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