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話說昨天上了Maggie老師的桂圓核桃蛋糕的課程,
3 n) E( A# A2 r- B+ I9 n: i ^對於添加含有重量材料的蛋糕作法又有了些啟發,
1 C1 A. R4 G8 O$ q而剛好花鼠媽媽對於龍眼是避之唯恐不及(沒有原因,我就是怕那味道,我跟龍眼八字不合啦~)
' K* ^ F$ X. t0 w8 ?% Q所以突發奇想,如果我把龍眼葡萄乾等材料,換成很適合小女孩大女生的蔓越莓會怎麼樣呢?5 z1 G% J5 |8 D- Z. Z* A
光是想也不知道,不如動手來做做看吧!
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/ z+ M7 Y# U' t食譜大致上是照著昨天上課的方式進行的:& V. p; N5 w. }2 Y2 q
1. 將奶油60g,細砂糖80g,少許鹽,和蔓越莓乾50g,加上115g的水放入鍋中,小火加熱到材料均勻融化7 q3 v0 y t( E3 Z% F; q9 L6 G( k
2. 在另一個缽中打入蛋2顆,篩入(高筋麵粉100g,泡打粉2匙,小蘇打粉2匙)再根據喜好加入杏仁和松子
/ N: y8 B1 h* x7 q+ ~; M7 V, F3. 將1的液體倒入2拌均勻,再將所有的1材料拌入.都均勻了就可以入烤箱嘍!0 I- _5 \1 J6 {
4. 這次再度啟用kitty蛋糕模.模不大,所以我開200度,烤15分鐘.
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拍起來雖然不討喜(暗暗又不均勻的顏色),但吃起來很香很美味喔.
! x5 w+ |# U, a$ ]: f( P! r% y; I尤其這三大主成分:蔓越莓 杏仁 松子;對女生都很好,享受甜點又有益身體.分享給大家.
- b. u! p, b2 ~0 X蛋糕模- [5 g I) O+ [/ ~
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蔓越莓杏仁松子糕
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發表於 2012-11-4 18:37:00
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讚
發表於 2012-11-4 18:57:43
謝謝回應嘍
發表於 2012-11-4 19:44:26
蔓越莓對女生真的很好，女人真的要多吃~~~! J8 r% o5 }2 }. d8 P+ [% R9 M