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話說昨天上了Maggie老師的桂圓核桃蛋糕的課程,
0 t5 A& w; t' Y: r2 Y1 Z對於添加含有重量材料的蛋糕作法又有了些啟發,
5 f# Z4 G1 r7 I! {而剛好花鼠媽媽對於龍眼是避之唯恐不及(沒有原因,我就是怕那味道,我跟龍眼八字不合啦~)$ r, T; V) ~: D. f, e+ u
所以突發奇想,如果我把龍眼葡萄乾等材料,換成很適合小女孩大女生的蔓越莓會怎麼樣呢?4 v' {- Y. a! r: I
光是想也不知道,不如動手來做做看吧!
. `5 E+ n- A3 c* F# W" D! u* _( z* Y6 y4 d
食譜大致上是照著昨天上課的方式進行的:
1 |1 `* G" Y, \$ z- y8 i" p1. 將奶油60g,細砂糖80g,少許鹽,和蔓越莓乾50g,加上115g的水放入鍋中,小火加熱到材料均勻融化
+ ^+ I. `2 ?* V4 q) x8 o9 f$ I2. 在另一個缽中打入蛋2顆,篩入(高筋麵粉100g,泡打粉2匙,小蘇打粉2匙)再根據喜好加入杏仁和松子2 I; {5 g; M! s( ~) |& j
3. 將1的液體倒入2拌均勻,再將所有的1材料拌入.都均勻了就可以入烤箱嘍!6 N& I% z" o* D: i# W* g" T
4. 這次再度啟用kitty蛋糕模.模不大,所以我開200度,烤15分鐘.3 B# j$ k8 S Z4 n
5 b/ k5 }. W2 B" p拍起來雖然不討喜(暗暗又不均勻的顏色),但吃起來很香很美味喔. }1 w* e1 h, g) ~, j" k5 q
尤其這三大主成分:蔓越莓 杏仁 松子;對女生都很好,享受甜點又有益身體.分享給大家.
) @" [+ G- U4 p- P/ G/ P6 D蛋糕模. N: e* l1 Q7 R- U$ ]
6 ]. r c# _* Y$ ]! d, X' P m7 k* w; j7 s6 m5 v2 D/ x
: u8 {; {1 v2 Q- }0 ~蔓越莓杏仁松子糕6 B) I& z7 T* N1 N& W
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發表於 2012-11-4 18:37:00
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讚
發表於 2012-11-4 18:57:43
謝謝回應嘍
發表於 2012-11-4 19:44:26
蔓越莓對女生真的很好，女人真的要多吃~~~& ~3 p+ V. t; j/ E1 l