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話說昨天上了Maggie老師的桂圓核桃蛋糕的課程,
9 @. v0 S }' M% B) g對於添加含有重量材料的蛋糕作法又有了些啟發,
2 N$ |. ~5 X4 X3 `5 i% C C) C而剛好花鼠媽媽對於龍眼是避之唯恐不及(沒有原因,我就是怕那味道,我跟龍眼八字不合啦~)8 Z1 C& P5 f# b/ w
所以突發奇想,如果我把龍眼葡萄乾等材料,換成很適合小女孩大女生的蔓越莓會怎麼樣呢?
/ g7 i& ^! v5 N: I; N+ i2 G光是想也不知道,不如動手來做做看吧!
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食譜大致上是照著昨天上課的方式進行的:) b$ Y% X$ M7 W& V$ {0 w
1. 將奶油60g,細砂糖80g,少許鹽,和蔓越莓乾50g,加上115g的水放入鍋中,小火加熱到材料均勻融化& j- ~4 w3 k- ]- |
2. 在另一個缽中打入蛋2顆,篩入(高筋麵粉100g,泡打粉2匙,小蘇打粉2匙)再根據喜好加入杏仁和松子/ ?+ L, f, V# ]% I! a* ~1 i; l
3. 將1的液體倒入2拌均勻,再將所有的1材料拌入.都均勻了就可以入烤箱嘍!- j6 }( I+ i% n/ e
4. 這次再度啟用kitty蛋糕模.模不大,所以我開200度,烤15分鐘.3 p ~2 I: I) y/ ]7 T
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拍起來雖然不討喜(暗暗又不均勻的顏色),但吃起來很香很美味喔.; S4 l/ ]2 L1 I0 t3 Z; Z8 |
尤其這三大主成分:蔓越莓 杏仁 松子;對女生都很好,享受甜點又有益身體.分享給大家.
! L! A# ~% W! f8 i1 `. N蛋糕模
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! W+ |1 N6 @7 }6 C# e4 w蔓越莓杏仁松子糕- j; X+ z3 J5 v! ]/ T8 k
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發表於 2012-11-4 18:37:00
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讚
發表於 2012-11-4 18:57:43
謝謝回應嘍
發表於 2012-11-4 19:44:26
蔓越莓對女生真的很好，女人真的要多吃~~~