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本帖最後由 臭臭媽 於 2012-10-27 14:36 編輯
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話說這個月真是好日子阿, 耶魯連續添了2位小寶寶, 媽咪都是跟我平日很熟的好鄰居./ p; \ G" |* R9 P% [% G8 B+ x
6 H2 u* q; O2 M X: o! p於是乎就想到, 在家做月子的時光應該很悶, 天天吃無聊的月子餐, 應該吃到15天左右, 就沒有甚麼胃口了吧.
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/ M$ W! P L! d, ^於是這2天就想到了很多可愛的新花樣, 像南瓜油飯等等, 變著花樣做出來, 再端給鄰居們吃, 就算沒有很好吃, 應該在家看到這些新花樣, 心情也會很好吧.2 B% M* N# I+ ?; h% \# S# {2 _
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今天早上想一想, 今天要做甚麼給鄰居們吃呢, 不要再做油飯啦, 來點清爽的吧, 於是就做了這2道: 金瓜米粉&水果凍, 送鄰居吃, 應該很開心吧.
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/ W* i, K# I8 E/ e8 b金瓜米粉的做法很簡單, 不過味道卻出奇的甜美.5 Z0 {8 P3 n" Q4 W3 Q" b
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1. 先將新竹龍口米粉泡水, 讓米粉泡軟.
; E x$ J1 {+ ]: w2. 香菇洗乾淨泡水, 然後去蒂切絲, 香菇水一樣備用.
: p0 W/ t! G l5 z0 y2 f2 E. M3. 冰箱的臘肉, 臘腸, 肉絲取出, 臘肉, 臘腸切片, 肉絲加少許糖, 醬油, 胡椒粉醃入味.5 C, D3 L& L8 i1 ^' V
4. 南瓜蒸熟以後, 用湯匙壓碎成泥.
9 B. @1 A z7 D5. 先把臘肉放入油鍋中爆香, 然後放入香菇絲炒香, 臘腸炒香, 然後放入醃好的肉絲炒到肉變色.! S2 i4 T3 ?4 m+ C% p
6. 將壓碎的南瓜泥倒入, 並加入剛剛的香菇水, 少許的蠔油.( V4 s: P- I- I/ w' {# m6 E* K3 W
7. 將泡好的米粉, 放入湯汁中, 用筷子炒, 讓米粉吸收飽滿的湯汁.1 {: W7 |8 R7 ^8 G- A
最後灑上切好的蔥段, 熱呼呼的金瓜米粉出鍋:
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細看是這樣子的:
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水果凍純粹是因為我想鄰居們在家做月子, 因為她們家中都還有個老大, 所以怕老大纏著媽媽, 媽媽又要照顧新生兒, 所以做這個去哄小孩的.
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6 n4 x4 |5 ?( F% W8 C* O+ U+ L% s: B% {作法更簡單:7 |; d6 Z! | E6 n2 ~3 |
家樂福買的洋菜粉, 加700CC的冷水, 然後燒開, 加少許的糖, 也可以用牛奶, 咖啡,果汁代替水, 因為我怕產婦也想吃, 所以我用的是桂圓熬煮的糖水.
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煮開後倒入布丁杯中, 待稍微冷卻後, 放入切好的水果擺飾, 我還在上面淋了點蜂蜜. 沒有放入冰箱冷藏, 直接送去了.
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沒有拖盤, 我直接拿個切菜板, 端去鄰居家了. 今天鄰居的心情應該一整天都很美麗. |
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發表於 2012-10-27 14:26:37
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