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本帖最後由 猴子威 於 2010-9-7 11:14 編輯 " O7 l; `: B, Y1 v! o/ T3 t
( Z8 t! b3 i$ Y" q" d) k8 U2 v3 x9 x材料
+ G! b1 ?4 v7 u9 m0 \5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支../ E$ I: {& D( H; N4 {8 R0 v
鹽巴1大匙
8 w% S' C* l X5 j醬油2.5大匙
% [$ f4 E' n& Q0 N4 D8 r7 ]9 T S味醂2大匙6 E0 r9 z4 h8 G5 o$ O1 E
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！/ o2 [) M9 y9 H" Z) B" c
; l0 R# f7 g" y$ W$ R將雞翅清洗過後..4 Z- E3 ?& K/ M% d
加入鹽把搓一搓..
9 w: j( Y0 q R再把搓鹽的雞翅用水洗淨..! }, E) k' u' U2 H+ V
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..
; q$ b2 u! k/ D- i }. R0 h2 v
4 t* e+ e! r5 a' j# L把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）, e; l* p* G! v* b
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
2 l* B* N g0 P3 A（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）( `( t% w: t3 }, _. A
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
7 H; P; N+ ]& }( E（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
" i4 M. ? W) s" @; X& P再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~- E3 B. u% b' G9 x/ D; r
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~ |
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發表於 2010-9-6 20:57:23
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發表於 2010-9-6 21:35:20
發表於 2010-9-7 08:16:20
