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可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，
% o9 ]# r! F1 Z8 H0 |7 G; Hhttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp
& T( h3 a4 O2 e; r( @4 P! T0 w/ O! \5 k9 u" C* J& T3 E5 W, G
以下是我的做法：3 ]3 l5 h: | Y! P) A9 w
一、茶碗蒸：' o/ q) g) Z D' U @& `
1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
! s& ^. p9 @$ L4 b& y7 ^ 2.可加入吻仔魚、蔥花。$ e+ v n' Y" s" q, ]0 p3 U
3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)' g9 x! R3 S0 w3 |
二、豆豉蚵仔：
* ?0 i8 G( n: N2 L4 m% A 請參考5樓peggy12584
- m. z$ S9 _4 n$ Q/ G! p" P三、煎魚：' A: g2 P5 Y. T [% ?1 `' I
我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，3 v: C5 L/ c' A. [
1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
! `; K# Q: V7 N4 S/ X$ V9 R3 F4 N% A 2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
& Z3 V- N, k. V) y 3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。9 {$ x' Z8 p/ `* g S+ d
四、洋蔥炒蛋：' I" _, x0 L+ U4 t8 j5 z: k. E i
請參考4樓felixcat
' l9 F' s9 T9 I: _2 d五、味噌小魚乾豆腐湯：
# R% r$ n$ h& f# h8 H 1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
5 F. a8 `# b% A+ `! B 2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。/ A, C+ |8 y/ b
3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。( i5 C8 d6 `6 _ ^( m: s/ a& G: C
1 }4 p# J8 D5 _: K/ x& E
料理撇步各家不同，你可自己拿捏。 |
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發表於 2010-8-3 03:45:14
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發表於 2010-8-3 08:08:31
發表於 2010-8-3 08:21:04
發表於 2010-8-3 08:48:09
4 |4 }5 y7 k, C
我很少洗碗的
, 洗碗則是my job 
發表於 2010-8-3 12:21:15