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可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，$ [7 |9 q: z2 V; b' Q
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp" B7 h" ]3 Q/ E2 f! ~5 W4 ~
; V5 p! i; _6 n( p# ]: q以下是我的做法：3 i# A! ?) ~3 P3 h0 f
一、茶碗蒸：
( d' z$ ]+ j( V, t+ a5 k1 n0 [ 1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。
. Q5 {9 Z7 y; v2 ?; X; d 2.可加入吻仔魚、蔥花。, D4 d1 ^" c* b. C
3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)
7 T. i( z3 j4 u( e2 e6 W二、豆豉蚵仔：
- ]7 g% w; E$ @! P5 I1 ] 請參考5樓peggy12584
2 g0 O$ ~, [$ x. S9 f. n三、煎魚：$ O. a' g$ J1 K. I% k/ M
我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，5 h5 S1 U2 V. ^3 s5 x, [
1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。$ N# j! N4 [6 m/ K/ L% R- K
2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。# |9 S0 n4 ?' a) d" K* c2 Q
3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。" v: w$ _% R; `! V' R% x4 Z4 i! w* a5 Z
四、洋蔥炒蛋：
; Z6 c0 ]2 ~, x! _$ q7 N$ P2 k 請參考4樓felixcat
' X, I# U; }4 |- I& O# U五、味噌小魚乾豆腐湯：% X- ]- L+ x. O4 J: A8 ^
1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。/ \. O/ S3 A1 y, q3 S @) i' n3 M
2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
9 j3 G/ `4 N/ z8 G) q/ e0 z/ \/ @ 3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。# K" E' V6 i, h5 j. T9 ^# Y3 Z
7 V+ N1 k9 E+ @0 q8 R
料理撇步各家不同，你可自己拿捏。 |
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發表於 2010-8-3 03:45:14
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發表於 2010-8-3 08:08:31
發表於 2010-8-3 08:21:04
發表於 2010-8-3 08:48:09
( v0 m8 A% `2 P( @
我很少洗碗的
, 洗碗則是my job 
發表於 2010-8-3 12:21:15