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可以到以下網址搜尋你需要的食譜，很實用ㄛ，4 x+ Q+ E' H& V( V- k
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp
. K$ t7 _" V, c( ^- `6 e
% X; S7 A* C/ U7 I0 I8 s0 z, X8 w以下是我的做法：3 k$ T6 J( K( |/ z
一、茶碗蒸： g$ W: y0 _1 `( d4 T+ Q
1.蛋2顆，加入少許鹽和溫水一杯打勻成蛋汁。4 L2 a, q$ K( Y: M0 m% v6 Q! v/ p
2.可加入吻仔魚、蔥花。
O; K) G$ ~" p$ _ 3.入電鍋，外鍋加一杯水，至開關跳起即可。(電鍋不要全蓋；或是全蓋，煮的過程中，每5分鐘開一次鍋蓋，『小心不要燙到』，這樣蒸蛋才會漂亮沒有小孔。)3 b4 {6 q" d7 g! H. ?' v2 W) p5 e
二、豆豉蚵仔：
) V' F% M0 ~, F0 w' E& e2 u 請參考5樓peggy12584
( k3 a' [2 G, ~4 P三、煎魚：1 @! G" d- x) H( `4 x
我大多煎土魠魚、鮭魚、鯖魚、白帶魚、黃魚、吳郭魚，
8 I1 Y3 p: k# ? t2 o* I& O$ [ 1.魚洗淨後擦乾表面水分，抹上薄鹽，(可抹一些地瓜粉，防止沾鍋)。
( x' Z: l5 i! k7 I& b c& W 2.放入兩大匙油，油熱後(要比炒青菜的油還熱)，把魚放下去用小火煎。
! ^( s/ f. y4 D; ?3 @ 3.一面煎好後放入蔥段及薑片，翻面至另一面煎好即可。. H; y2 K+ }2 m+ D3 J8 p
四、洋蔥炒蛋：
X6 Y/ e" ?4 G/ N4 F) b$ E4 d 請參考4樓felixcat. t, _6 @9 y( x1 P* |( X1 e$ I
五、味噌小魚乾豆腐湯：# M3 C) {7 S, l4 c6 F5 |* L
1.味噌加入少許水攪拌使溶解(這樣味噌的口感會比較好)，豆腐切小塊，蔥花切段，小魚乾洗淨浸泡15分鐘。
" h# N& [2 A8 V5 r 2.水滾後，加入小魚乾、豆腐、味噌。
1 e @# m9 Y7 D" N) P( I 3.煮好後放入蔥花，試口味，如果覺得不夠鹹再加鹽巴即可。
7 C$ |) c2 a8 l/ e( x! I) d/ e4 `& c0 f
料理撇步各家不同，你可自己拿捏。 |
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發表於 2010-8-3 03:45:14
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發表於 2010-8-3 08:08:31
發表於 2010-8-3 08:21:04
發表於 2010-8-3 08:48:09
S1 N7 j8 Q" B0 ^' f5 f; h
我很少洗碗的
, 洗碗則是my job 
發表於 2010-8-3 12:21:15