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[食記] 朵堤義麵坊

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發表於 2011-7-6 07:40:35 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2011-7-6 21:11 編輯
; [1 Q9 ^$ k0 k4 L/ C" H5 d; Q# p- b- ^( V+ D" @0 h* k
這篇拖了有點久
2 d+ }0 j5 o  p1 m, k網路上頗受好評的朵堤; U) X9 c5 v4 z! q$ S% Z7 q! _

& Z" r; w4 z2 L( M" y
; e+ V% C3 f) y1 }店內空間不大
8 e  |* F) v" w5 }) n" r/ D/ _' |/ U
+ ^. w, I) n6 q3 a% W3 y; e
走平價親民路線/ j9 V) J0 u4 a' U
, P4 T: C' c& o" B; Q: I

7 Z" b1 K! |9 E2 M- p3 T種類相當相當多 真是難以抉擇啊
8 C) I' {  |$ x; ]/ K: C6 i4 Q5 c# B( v- H
, H* M: E5 d: P; ^1 q7 n
今日番茄濃湯 $307 o2 F, Y2 S( |& y
0 [+ x) Z0 M$ y0 f& k
+ d' X  E* N1 |
雞肉培根凱薩沙拉 $90) f  w+ ]9 _7 x

( I& ~3 R( {- ^) V3 ]& w
9 D$ W# C5 A% t& G炸薯條 $50
+ L- g* q  R8 I  U6 R1 L0 {; z8 [6 r5 f8 k9 b  a1 S

+ f6 d; T2 ~$ t香蒜辣味義大利麵$59
  S" d! w5 K, H
, q: Z/ b9 b% \$ _) ^+ L5 ~
) A6 O; C, z* u2 y海鮮奶油墨魚麵$150
# H6 \) u5 Q  K+ ~4 o
) p6 ~3 y9 y& a  `- e2 D' w7 k/ d
) X2 J* d2 X) ]鮮蔬義大利麵$95) }( i1 j7 R0 t% F

+ u; X* ^0 W7 M8 f; V$ f9 t
" o3 z, {' }/ c這裡的價位非常親民8 W6 V/ i  T* X0 |/ K! ?
看得出老板很努力也非常大氣6 ?4 j$ I8 [' t. t
難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗" z# J7 N! f# J0 G+ W' D3 N5 }# j
服務也很熱忱
+ d- ^; B. C0 u3 N  J+ G2 [  k6 V/ ?不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
% a% T% B5 n, T8 }7 f2 H: c$ j感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
. H2 b) g1 B9 u; M我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同(我以為會是清炒)2 u* K  `* J' p. J2 A
吃第一口愣了一下,倒也不是難吃,只是習慣問題* U4 t9 X4 `) D3 N7 D
另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲 , B8 K) G3 s! D9 b+ S: X4 x# Y5 d
如果碰到不愛這味的,恐怕會不開心,事先詢問一下會更讚 ' F: d( {: L2 x$ _: P* x, e

0 r0 ]6 @$ T6 N9 D/ R總之如果你喜歡這裡的調味,你會覺得這是一間物超所值的所在
* ]/ T1 u" J+ |, x甚至會想藏私不想與人分享,因為這裡實在是小了點,很容易客滿啊5 Y  c+ n* Y( k3 v# i
======================================6 r/ r+ [7 r5 H+ O2 }
相關資訊
! c. X5 i( O- G  F, X6 k店名:朵堤義麵坊2 _2 ]+ J3 {; L6 h( P  b
地址:新北市三峽區大觀路33號# v7 f! N5 a2 ^" \% e
電話:02-267217215 T3 C# |! \$ k
=====================================

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發表於 2011-7-6 08:58:30 |只看該作者
回復 徐加菲 的帖子
8 `/ R1 f% L) }# S
  [, y& S$ V7 S/ u' Y: O# c1 @其實真的很可惜. O* O  L2 \" H) ~( @
因為我也不愛他的麵條
7 ~- F/ P& [( x0 s: j$ S* I8 ^2 j第一口就是粉粉的! j" E3 \5 s3 K& D
感覺像是煮太久的麵
+ E* o9 S2 W4 k9 I: k有種"這不是義大利麵"的感覺
& k5 L- l# d; S" \* A3 W% @9 j; U6 W% c7 b6 r' R( A
價格和調味都OK4 w' m& U9 G# e9 ?
但因為麵條$ F6 Y" z) \/ w6 Y3 ?
可能就不會再光臨了. S1 c* O9 H: F! a
真可惜

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發表於 2011-7-6 09:13:41 |只看該作者
恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣2 X* Z. `; H' z9 k  J
香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的  l# I$ H$ c0 y
海鮮奶油墨魚麵 - 太酸* e$ C" M4 r1 i) W% L, S
以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

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發表於 2011-7-6 09:27:52 |只看該作者
我也覺得麵條口感較沒彈性。

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發表於 2011-7-6 09:36:48 |只看該作者
多謝批評喔~~~4 X* w; W( x% k3 M& a% `! N2 h% I; \
現在已經全面改進了
1 O" `, \9 L2 ?' [* D油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
+ f% w8 U* O1 p4 O麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
0 E9 g3 U1 G) K  @) E' M那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
, w. Z, r/ ~$ a9 M( o5 f那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
1 t1 Z8 Q. T+ }2 \3 y( i% l台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
& o6 {1 O+ D* r. g. K! |' i老闆我會多多改進的8 D% ~: z! k! d, ?9 R! g. S
謝謝嚕喔~~~~~~~~~

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發表於 2011-7-6 09:40:02 |只看該作者
雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
4 @2 I1 a7 ]+ _我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.  Y% N9 }, G# V, Z6 D) G
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
1 b* f! L% M& o- o8 O+ r4 b2 Q以上不是批評呀,是個人感受.3 j$ Q$ S" s8 y; D/ [

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回復 nadja 的帖子
1 [8 K% Y8 l- S5 A/ A! X" j* U, {' Z- C
鯷魚~~~~= =
2 ]1 F5 M  ?* O- T' C; Z; @煮過的鯷魚本身就入味了
; v" e: B- y. D所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
- Z0 }! U! O( o' P吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
! C, Z* X7 A+ n  l9 g+ W所以這部分客人問過都會告知的9 w5 k2 A3 E5 q* a3 g& `
油煙味已經做改進了) k+ ~7 Z$ T* u
謝謝嚕

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PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜/ T) e5 J, s) D' M3 \% O8 A7 r1 M
這樣就不用挑了呵呵

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發表於 2011-7-6 09:50:26 |只看該作者
多點批評多點指教
1 l+ B4 ^9 w+ Q4 q才會有成長的空間0 r8 c# Y  z3 a1 x: c5 A
想要在這北大特區成長
% t/ f# M$ X9 D* {6 S! b9 t就加油改善
2 k* q( G$ k# |謝謝大家這麼多的指教~~~
" g% q1 i( z* {老闆我會多加油改進的

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發表於 2011-7-6 09:51:05 |只看該作者
好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了,那只是吃味道的,想要看到完整的,除非不加熱,那股鹹鹹的腥臭味(有人覺得是鮮味),恐怕會嚇退大部分的人!
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