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[私房料理] 我做了甜甜圈

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發表於 2016-10-23 20:08:42 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯
7 ^( Y# N- L/ {. J! h) m( g6 ]
2 ^. u& A- e* d, n: x/ B我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的 冷凍生地
# y# k% ^% _' ]3 G  u8 }/ H# l5 M$ z, l( H1 G/ n. N4 h2 p
) m& b9 y. o5 r- z1 |
YOUTUBE 説明 甜甜圈的貝果成形動画1 Q" x5 \8 a" I
          ↓   
0 ~) ~+ z" W. [* Y0 I# U/ y. a& z/ c- v
https://www.youtube.com/watch?v=Vo8J4Sot3DY # j- r. M3 E8 d# J3 i7 k. R

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已有 5 人評分金幣 收起 理由
柚皮媽媽 + 1 看起來好好吃~
狗狗笑了 + 1 很好~我喜歡!
開心胖B + 1 怎麼這麼厲害啦~~
娜歐蜜 + 2 你不要這麼專業好不好!
amysun0205 + 2 讚!

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沙發
發表於 2016-10-24 01:11:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!

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發表於 2016-10-24 11:37:42 |只看該作者
請問可以分享食譜嗎? 感謝~% ]: I+ n! S4 a  B
我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩

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發表於 2016-10-24 23:55:16 |只看該作者
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~

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試讀班

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發表於 2016-10-25 01:39:41 |只看該作者
請問妳願意分享食譜嗎1 Q9 y  W. Z/ R+ S1 B1 i
/ \9 Y" T* P' S+ f% M# q  m$ E

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發表於 2016-10-26 20:55:21 |只看該作者
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯
1 W, ?; q& s, P: l5 `% u$ D
st7980 發表於 2016-10-24 23:55
4 d7 E& K. W2 g0 ]好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
# i& N+ X- I1 o
+ T+ @, A! E) x2 S2 d
6個9 X4 b1 w: R" P
: G. U, J9 w0 j$ a) o, c8 W; o8 X
低筋粉    85g
- W( N4 a' s8 X+ w強力粉   85g
& `  o* G; D/ G( U6 z& @$ Y# pBp.         6g
3 a" ~5 N. c: L8 e砂糖     17g4 b4 f1 y8 _0 D3 I  Z8 }
鹽       2.5g6 h  |" P8 I0 v# v, F
酵母粉 3g
, o# M: G- S! V$ m, T8 f9 G. O9 W卵      一半   卵➕牛乳115g
5 P* t* A! ^2 w7 m3 b: iButter  17g$ E/ q* O8 G: r+ w
! u7 E. L# K5 h# A
一次発酵  50分
1 q2 l+ z! k/ T1 C6 s分割 棒 10cm.
) A3 v) `- p$ n' s5 ?冷凍庫 5時間〜8時間) K0 i+ \% [  V7 e; W4 T
常温 25〜30分8 b8 E0 r6 n! b' L2 \. @
$ J: f  ^, t5 h$ W% G# A/ q& g
成形
+ M7 _7 h3 {; T
" q& t' Y5 j& @8 f9cm迄2次発酵7 w7 H0 |- `( k0 X' ]- q1 p
生地乾燥  10分
0 f9 n1 h) s0 t7 u) A+ t- X. t/ z7 R8 }2 T5 j% c

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發表於 2016-10-28 01:47:07 |只看該作者
感謝分享喔!

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碩士班

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發表於 2016-10-28 11:08:29 |只看該作者
看起來好好吃喔,
1 Q" d+ m9 b+ j天啊~~~~~~~

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發表於 2016-10-29 22:41:35 |只看該作者
広美 發表於 2016-10-26 20:55 ) r; B5 f) e! G! }
6個
4 \+ U+ C0 Q* n
  K2 G. V! R+ t1 l6 `. E低筋粉    85g

" h9 c/ S' D- d% n. a/ m$ g感謝版主分享
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