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[私房料理] 我做了甜甜圈

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広美

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樓主
發表於 2016-10-23 20:08:42 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯 / B; ~) Z' m4 Q8 Z9 ?' q# T1 R

: e- c8 l9 n; ]' f& e我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的　冷凍生地
1 f* a  x5 e2 i& g( C& o% a. O- `1 s. C1 m1 E3 m" A% e

; v8 z1 S; ?7 E+ O YOUTUBE　説明　甜甜圈的貝果成形動画
3 G6 x4 X  C- u7 M* H$ I- Y0 ^　　　　　　　　　　↓　  
: P+ R4 o5 ^  y5 u8 \1 y* T0 J$ |! @- U9 n8 d
https://www.youtube.com/watch?v=Vo8J4Sot3DY 6 h$ r+ Q- }. u# i8 a! U

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柚皮媽媽 + 1 看起來好好吃~
狗狗笑了 + 1 很好～我喜歡！
開心胖B + 1 怎麼這麼厲害啦~~
娜歐蜜 + 2 你不要這麼專業好不好！
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沙發
發表於 2016-10-24 01:11:15 |只看該作者
看起來很好吃耶！
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開心胖B

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高中生

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3樓
發表於 2016-10-24 11:37:42 |只看該作者
請問可以分享食譜嗎? 感謝~1 v5 q" _7 `; v1 D) |1 _
我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩
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st7980

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發表於 2016-10-24 23:55:16 |只看該作者
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
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tang7268

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5樓
發表於 2016-10-25 01:39:41 |只看該作者
請問妳願意分享食譜嗎$ Z6 _) m1 u( }) n  B2 o! J8 ~
. }5 z5 t8 R. B; U& {0 z
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広美

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6樓
發表於 2016-10-26 20:55:21 |只看該作者
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯 5 q- Q% }9 n2 u4 s4 f0 f- l9 A8 H: t
st7980 發表於 2016-10-24 23:55
7 {! f! h4 V& F9 |2 y( l$ ?" p好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
& @; P% a$ i4 A8 L$ w: Y

4 Q9 M, f. T+ ]) f9 K0 }2 f+ s6個
5 z# h5 J  j3 ?+ E0 A
; l' ^$ N) I! L6 b7 Y$ P( i低筋粉    85g1 r0 v' p. |  w% x
強力粉   85g6 b& u. x' X( Q4 W: b
Bp.         6g" b2 e! C6 v. G- I: @7 _
砂糖     17g
* A( V: ~. ^; M' H6 ~. S& G鹽       2.5g
: s: g+ W* e4 X# J3 n酵母粉 3g
% V4 P% V' O% l7 r( t% U卵      一半   卵➕牛乳115g
$ F6 C' {6 y  O- p$ r0 PButter  17g
3 K$ z; x! Y$ v% d5 G2 z2 Y; p4 @# ?- b% |! z: R; D
一次発酵  50分" D: v1 y; @3 |/ J
分割 棒 10cm.
* s2 Z: z+ K; W0 _7 Q( i冷凍庫 5時間〜8時間8 m% ]# g* o9 M. j0 g0 Q
常温 25〜30分, ~; Y% N/ A( k" ^
' }2 C7 \9 d0 R! W
成形
+ O. s. K3 d0 T; s+ _+ [; t; W
8 h8 Y3 e- l  \* \. ~/ G9cm迄2次発酵
5 l4 v4 c  |' ~3 b. g: j生地乾燥  10分
2 G5 G% s8 ~5 D8 S% @8 D6 M0 o2 F5 d; e& i

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國小生

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發表於 2016-10-28 01:47:07 |只看該作者
感謝分享喔！
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jim89301

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碩士班

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8樓
發表於 2016-10-28 11:08:29 |只看該作者
看起來好好吃喔，
8 L+ g& m; A7 c/ ]. L' b天啊~~~~~~~
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st7980

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9樓
發表於 2016-10-29 22:41:35 |只看該作者
広美 發表於 2016-10-26 20:55
, L: Y8 g( p# r0 z6個
: ~5 a" w; i. a5 E8 R
) B7 p2 m8 W4 p& S* U低筋粉    85g

& D1 S  x/ h7 V" B8 {$ }感謝版主分享
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