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/ F) u: E! k- L" u0 f/ d酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯
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5 [' c3 y; w+ J- Q↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效- z6 M8 x6 {2 w( ^- ^% t
撰文．攝影╱程如晞
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上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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以下分享蒸洋蔥湯的作法：
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★材料：洋蔥一顆- _! j9 u6 Z9 z) W, u9 {; H' z
, _: A- l' m3 z; T; ]5 Z- Z ★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。' [0 L3 ]: X, P h" }
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★貼心叮嚀：
# w1 g+ }( p1 I8 R. R ^; ~ u １洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。8 B8 ^4 I6 e4 J# |( l
２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！) p3 a5 p4 \ s
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久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法 6 A; d5 A) O0 U7 }6 E& c+ l
3 o9 F9 x) l$ A6 N5 f \↓洋蔥一顆去皮0 | u6 F% D9 J' X9 |! X
1 d$ y/ M5 H2 k+ L7 w# K* ^6 J% E; [% ?9 p) j9 q5 q" o+ b
; {0 u) p: m# }' N6 z) V↓切片9 F8 B0 D( C: V3 e& r6 X; ?5 k4 k
/ c( j2 }' r! \! m↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水' S1 {6 k$ _% k( I9 Y
% A$ ?: p4 u1 N6 ^) S/ P M0 y
↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝
2 {$ J+ ~; s( C一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味2 T3 _/ N* M- }* k& V
6 \. [1 F; \9 [# n' Y部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源
( J9 g0 a) q# `; d0 G(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。% o1 q7 n. ]1 N) G* \% p
(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。
7 G1 s. C, @% m+ r4 E2 }- P(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。6 j9 A% @( K' q7 L( c3 ~2 l
(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
/ @/ S5 ?$ q( ?7 X(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。' T( H8 Q! b5 t- S
(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。( f$ K3 y, Q% F6 G
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。
. x/ N9 \7 G* V; ~8 ^: O9 r(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。
, n: h4 d: q D(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。
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