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酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯
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6 a- L8 \3 U: t. A7 T↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效
) T) s9 y2 \ @. f( \& f* ?撰文．攝影╱程如晞4 M; E; N) ?3 m; F, ]
) m) Y$ u; e# V5 J" j" M5 y 上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。1 F/ O1 h. f1 f% S0 ~
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以下分享蒸洋蔥湯的作法：+ j9 N5 s7 p1 }8 L5 `' T
" s* h7 I! S3 |7 G ★材料：洋蔥一顆
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5 a$ D* m2 S& x ★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。# \9 ?- x6 m+ h1 s, E
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★貼心叮嚀：- F/ U4 {- ~) s4 m+ `! E/ P& }, s
１洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。5 y8 V& U" Z% b' ?2 t% Z
２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！" x$ l, a1 _7 ?0 E& h' p
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- ~* m/ Z0 z! X6 T; K* h; M8 O 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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4 S0 E$ A9 x+ A3 _9 G4 q↓洋蔥一顆去皮
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↓切片2 _) [# Q" d, q! L
! p9 Q/ A1 W" O1 q0 O9 i↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水
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↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝4 l# f& i/ k" R5 q) G
一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味# H! J- d% f- ~0 a
! k+ a+ ~) ]) A# G# H6 v4 a部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源7 _# i9 T/ x% P a
(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。
& |7 D6 ^# \7 R& j5 X(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。
9 t, V( G8 d* \$ W(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。
$ h1 e9 h6 c/ {8 ^! P(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
4 q2 E4 V" p2 W(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。
6 h. F O8 Z$ e(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。 } x4 {2 x" g y
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。
7 x2 C' ?) x/ A1 X% H(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。9 @0 V1 j/ ^- l) t q! H
(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。
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