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酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯
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; E+ T( ]% a' F2 M8 d/ s↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效
: K* i. u8 C: A& n" ]; H& C5 g5 s" e撰文．攝影╱程如晞
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上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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& z- F4 E3 O4 c 果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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2 [1 f% T9 c$ j% x 以下分享蒸洋蔥湯的作法：
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★材料：洋蔥一顆5 l1 ^! G" v7 E7 {! x% H7 y2 X
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★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。8 E( \! p3 e! E. q( j' [& \
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★貼心叮嚀：9 K: n' `" Y+ D" y
１洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。$ u' E# ^7 T' j# l
２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！
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- M9 k9 e5 e9 d2 h$ k 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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↓洋蔥一顆去皮% d! ], t/ j' s6 g( @! c! y, \0 v
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↓切片
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/ g: d3 ]4 G% N& a1 x" f, i' D. A↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水 a: F- {" Q+ L- _* R
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↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝
0 M; x7 w4 B2 r+ a一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味8 X* N, e# r$ h& K2 l/ Z& k
- A2 z* o" x* S! C- _3 R# |# K7 \部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源9 ?$ H# E" p# z1 [4 R# A
(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。3 ]& {" y4 g: p9 l
(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。
: o7 x0 y: A" S" U3 R8 T: K(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。
& z6 s# V6 J1 I1 b: `(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。& A0 P2 d$ ]+ N5 }: x
(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。
% c- V" |' g* Y& d$ H7 g(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。+ }# [/ F1 l Y) i; N% P C5 J1 `
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。3 z- u- R+ w. h; X
(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。% f6 f2 _4 B& ]$ d8 J
(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。 9 e2 z4 N+ p" V8 ^* {& u
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