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酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯# ^1 N* R/ Q, K
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↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效, ~% F* I8 n6 j! g/ A
撰文．攝影╱程如晞: a7 K+ Q% t* J/ {# @1 a. \
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上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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0 k0 g4 h3 |; [5 ? 以下分享蒸洋蔥湯的作法：
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4 G" y2 ?; @- n; }2 O' } ★材料：洋蔥一顆% [, B5 M5 j/ {. d. ^# x* |# [
2 `* b$ Y' [! |0 q8 t6 h ★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。) Z1 ~1 b6 R+ [% t$ L
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★貼心叮嚀：
% B" [- h- j6 k4 O0 O W4 r3 I １洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。
' l9 ~0 i$ v0 z ２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！- J% r$ F) i5 W% L4 S- }
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* _, d8 A+ A- B2 N 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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↓洋蔥一顆去皮6 }: P; E0 O/ B& D' T* l( _3 I
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↓切片! g5 Z) |9 x; b2 j
. i/ a2 `+ \4 q8 `5 Z$ l↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水
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$ v( a! R6 o; W' O& d5 o7 M0 l↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝
3 z- J6 ^* |# r+ |9 ?一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味! h/ u v6 L' W- B
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部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源
; N d, E3 j; x* s(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。
) O& ~8 k* y5 [( j(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。1 X: y% C" d* t2 g8 V. P* {
(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。
3 T9 D: p7 ]" i(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
* n0 v; P/ g" u% N. d(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。
X2 d {, Z) W(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。
1 [1 G% a) \- x/ q/ c; ^: N5 g" K(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。
4 G$ H2 Y' M! S. |, V( T5 H(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。
4 j- A( G7 N) g1 l(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。
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