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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯 ) U& Y$ h# D6 ^/ c2 h: y
& ^2 ?9 R& Y6 I3 @- S4 D7 Q. o4 V
肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！0 n) `6 B4 f) P: [: ]3 P
/ R( c; U/ J, s j, g9 O: F9 p
; Z( N; n4 ? H x中筋麵粉3 1/2杯 F; P1 W4 S. Y# x5 C
發粉 2TP: r" p! {- { `6 [8 ^
糖 1 1/2TP
+ P7 o5 v4 o" K/ c9 L1 c, P溫水 1 1/4杯8 ]; Z. K! d: p
鹽 1 1/2tp8 X }5 ]; V+ T9 b
葡萄乾 半杯, O2 u8 b3 d3 D2 c% t e$ \
肉桂粉 1tp& Y3 t& M# W8 Y7 A: u! C! l
( \ c! U2 g+ B1 V/ N, D7 e) a
1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時 $ M7 m8 ]4 [: A2 C
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
! n- E2 J3 L b8 {! y- o$ y3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
# Z" z, h& {+ c9 I4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘5 }+ `0 @/ V h* L+ Q- R
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
4 k( `5 G3 J7 ]+ i. z% f% A9 g2 u' Q/ @& x6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
! y" o( M& ?/ G$ v/ O; ]" b% m3 l/ G% r5 h* D
5 }. J% X$ R: `2 z; @可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.. G! J/ S0 B D2 v+ B+ m
( Q, {$ D# W. u* X/ Z7 [5 t& d$ d# S! \
8 f! E* J- g- E: a }# N* ~. E% b7 s3 f7 s) E
4 r1 H# g. Q Z: E7 K+ c* k
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