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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯 / n7 G, Q ^ [. D
# d* h! U% p# f$ Q
肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！+ E6 Y/ {- O# B" V x9 ~! G8 T
( u9 D# {) e$ ~2 ?) Y8 `& c; D: \. W) [& I: d
中筋麵粉3 1/2杯
4 f' t0 B9 L; f# y$ t6 M. o6 B發粉 2TP
& B" a1 z" J x( Z糖 1 1/2TP$ J% \" f5 t" ?% Y/ `# e/ W& v
溫水 1 1/4杯- d- u# I. l% s4 e9 D8 s! J* o
鹽 1 1/2tp- t- y/ {1 A$ ^, h& ], k
葡萄乾 半杯
, r! r0 ?7 S; ~& Q" {8 u: a5 C3 G7 Q肉桂粉 1tp
& j1 [. F( }( x N; Q; `. u' j2 k
1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時 * b, T& {0 _" P2 v0 K
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來4 B5 _8 a5 I& u9 N
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉2 k# q$ y: S$ C0 `; \2 n# R: d
4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
4 j4 H& L. I9 K2 V5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出0 `0 |) k# K; E2 X* p
6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱） Y6 M1 b: [. L+ }3 U6 {. @) n n
y0 j0 i+ t% o/ o. H0 [
: n; c6 D# e; b0 i! n$ J可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
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發表於 2013-10-10 21:16:41
