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本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯
& C. H: g8 V0 B4 \
4 u# I' l, o, a0 ?+ v肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！, J' O6 p$ |, E$ Y: Q/ U" _& t: k
: Q" P' a2 s C# {. _; j" B5 q" x% t# Q7 {
中筋麵粉3 1/2杯
6 {% y C2 }5 [- P/ X' @發粉 2TP
9 r+ F3 n/ c, m5 y糖 1 1/2TP" p! U9 Z" U7 p# N* H* b# _
溫水 1 1/4杯/ e' D& j% N0 M- D" N" M6 B0 G/ y+ k
鹽 1 1/2tp5 [9 W: j% ~' s; {. U6 i
葡萄乾 半杯
$ Z( r- k4 B7 y: c; m; r肉桂粉 1tp
. d2 D2 r0 F- n) r* j. s1 D4 d( i
, i( Q0 V& W: A2 `1. 糖 ,發粉 & 溫水 融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
0 C5 E3 K6 t8 l) p2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
* p6 Y4 U- G. c- d" d9 ^+ f3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
3 W( r& b' p& o4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘: m+ ^+ ~8 J: s" p4 L& ?3 k
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
. p" U! N0 t( Z; J I/ K& V6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
- z; |; \9 O. U/ B, t# V1 T5 V+ \; o1 j- ~- ]$ }: o
: b5 ?: Y& F, Z) c' Z可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
$ E, x. s* D z9 v, I) I" r" w, W! l/ H( b; [& O& {
* \2 ~, a3 t P7 F5 K! r
8 U# y( m* w% L% y8 }3 a5 A2 T: P" T% l5 `/ J) e
8 Z* C" w8 e& J0 J& p5 x/ I |
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發表於 2013-10-9 14:29:27
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發表於 2013-10-10 21:16:41
