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酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯- R) Z' Z/ [* O4 u {: P4 n+ J
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↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效
* p. z% D# g# ~9 r3 t" \; v撰文．攝影╱程如晞
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上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。* ?3 F" ]7 y! W# K$ V( _( z* |
- r4 t- A$ }, J+ d$ b0 Q, N 果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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以下分享蒸洋蔥湯的作法：1 v% }( M+ i O; G: {1 z8 q6 }
- W/ C* i6 e4 n2 A& l ★材料：洋蔥一顆
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2 v8 x0 c D% V) U' a: p2 T1 d ★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。+ ]$ f' A# r+ L% U# y4 b4 D9 K
0 z0 k# f v) X4 a ★貼心叮嚀：& g/ v& ^0 y; x5 f% Y2 L( v
１洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。
9 ]7 E' t: W( ^2 `1 l ２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！+ [+ ?" o% i7 a* h; O5 T$ s! B: k
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2 g `4 J2 I& h9 ?8 F 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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↓洋蔥一顆去皮# S/ p" D- M" r( r, `
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↓切片
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1 z) K1 j; ]% |" D1 k J) O↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水
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& m, v" k, z7 ], _7 M↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝
+ Q8 g2 w: m6 l' k0 a一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味0 K) x- G9 k! V" e8 Y
. ^& h2 P. i) Q部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源: {/ c( ?) Q2 W9 P( g+ p
(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。4 Y( Q2 W3 i1 ~ Z* j
(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。* ?( q0 F+ \& l% g4 e4 V! p. b
(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。
; e. C$ c% c n! [(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
. m9 w1 \# x2 a0 o2 \(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。
. o/ [1 {+ b1 g* D7 I$ I/ W9 s* L(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。
d8 |, C/ I4 n3 p1 P- s* g(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。7 R6 D; M8 ~+ O& Q& I" N/ X
(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。
7 p" m# g/ {, |(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。 - K+ g" Y: F: B. g m
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