自己來做「醬醬雞」

猴子威

# T/ Y6 \3 ^8 {  p* @7 T! f5 A材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
) `1 P% J" F) L- x6 E鹽巴1大匙
醬油2.5大匙
# {  j6 b; e# D; }2 q味醂2大匙
& T, E- U6 O- ~3 H# nps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！

& x3 q: x" |; c- ]4 X3 G( h將雞翅清洗過後..
加入鹽把搓一搓..
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
' \% o; Q8 B, l# N0 ^$ A; j之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..
1 N( k3 |: Q" t
; r& q& S/ ]) c; L5 m2 K! z把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
4 e+ _/ u: X6 I( O5 s  K再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
* k) g$ a  _8 }# v3 r  ?實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
, n2 Q$ F# r/ @5 `  |4 `3 t0 u又要洗掉呢？

猴子威

1# 猴子威

猴子威

2# 米娜媽


  A" a8 _, A+ l9 a" X1 q不會沾鍋咧..
7 P4 Q+ J6 Y0 B* x: }# |  ?雞皮本身就會自己出油了..
. i9 s5 z# y3 I記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

4# kennora
3 ]) R' b0 {4 l9 V
4 k/ I6 a+ e7 T* f: f+ t( J
8 E% h4 ?( s% U$ J# O丫知！！我的習慣耶..
7 {. R0 i: w$ x感覺有殺菌到..