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本帖最後由 猴子威 於 2010-9-7 11:14 編輯 & x( W/ \$ Q P* Y+ H: ~4 i
9 l I Z) l: J ^2 D材料; v1 g8 w, h6 x P
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..9 I* Q0 D! T6 w% t6 B% A7 I0 t
鹽巴1大匙% {6 ?+ @" r9 }# y: j
醬油2.5大匙: d+ m; m: ^4 }! P# D
味醂2大匙1 A9 r( |8 n2 v1 }2 h
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！4 C4 V0 _; h, F+ R5 G) V
; E: ]0 \ A( ~: ^) y將雞翅清洗過後..
1 W1 g2 G* e3 w1 S( H加入鹽把搓一搓..) m! q% ^ |8 ?4 r2 h
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..( S5 `, W0 ]3 d# M6 G
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..1 k# N& k- j/ v5 _* r9 w7 @
7 }2 ]! e2 K; B E0 `把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
! J) J7 D* }: ^& @( E（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）9 q- x, D- ^& \
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）2 g1 T% d( |0 c; K" o. O: g
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
6 B/ n" w; {* L/ ?: ^（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）' x v) t7 B) q% E1 K* s* B
再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~9 w( L- P4 e( c
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~ |
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發表於 2010-9-6 20:57:23
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發表於 2010-9-6 21:35:20
發表於 2010-9-7 08:16:20
