自己來做「醬醬雞」

猴子威

材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
. r/ K: Y4 F7 M# E) j* Z鹽巴1大匙
醬油2.5大匙
味醂2大匙
5 n( b/ a. u: j$ l3 U. Zps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
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將雞翅清洗過後..
! ^3 t$ `9 A$ _4 A2 D* X$ L5 [加入鹽把搓一搓..
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..

6 [. N0 K: L) e# ?把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
+ N* V+ L% n1 n* A  x2 e5 `( f把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
7 j* i! b' v5 I, J0 `; Y再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
# l+ H& L- y2 w! u8 L4 t實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
又要洗掉呢？

猴子威

1# 猴子威

猴子威

2# 米娜媽
! X5 K( p0 P0 q; _
) P# N5 u+ @' r# l
1 R) a$ r% o3 }$ a; i& [% _1 k6 |不會沾鍋咧..
2 R5 O1 m# H/ h- j9 ^0 K雞皮本身就會自己出油了..
- n0 r% O% e5 R7 f2 J7 L, ^記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

4# kennora
0 R4 p, T  f! @+ `! L, Y! S8 ]

丫知！！我的習慣耶..
感覺有殺菌到..