吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

慧秀

吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
% N/ N- q1 f7 a4 w/ A8 G女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
0 K& z' J3 ~: R& Z過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
+ p" Q$ x5 s; p9 ~★ 保骨力   
. s  P8 `( V5 ^- w2 T( G    阻止鈣質流失。
★ 食用注意事項   
    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
★ 選購與保存
; G7 a! M- x# `1 h9 V, N    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
★ 保存方面   
% ]/ G' j6 S: N7 [7 ~    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
  
# o, A5 Y+ ]5 A6 ~, i: c3 u抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
★ 保骨力
    延緩骨質老化。
( R! |- E6 C8 A$ \! N2 N3 n★ 注意事項
    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
! K  h3 |" ]4 w0 r$ U4 N# ]6 t8 ]' N★ 選購與保存
! o2 w: v. s2 q) n    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
★ 保存方面
. v$ f. l$ z9 M; Z3 c/ O1 S3 j    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
) `- }5 M( N: _1 A1 X" P+ L  
, e5 c! w6 b1 r3 n, ^5 _抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
- P% N' S, @8 \6 E高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
. A  I& E5 ^: S6 ?& _0 o

阿彬

哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....

咖哩高麗菜 ！ 正～～～

慧秀

回覆 阿彬 的文章

每天都有高麗菜在菜桌上....  

: u# B: j% O2 r+ K( |1 j


2 e* t( e/ ~0 `( p2 Y自己種的嗎?

阿彬

回覆 慧秀 的文章

不是～～～買的！
- J7 @" ?/ W# d0 \
* T9 i- c2 v+ [" ]不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～
$ t$ ^" m8 e( A' O
  }9 y! Z: d: x# Q! \/ S香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵

FANNY!FANNY!

謝謝分享

calcandy168898

good information......

耐心

首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅

霸川

原來高麗菜也有這種功效

貝殼魚

謝謝分享~^^

天才爸爸

慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
8 b( o# K4 H9 U, u) P/ [7 b& Q ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
女人一旦沒骨氣，骨質 ...

謝謝提供資訊