美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅

* L4 l0 x7 \" [難易度 ： 0--1 分
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+ \; T/ i$ W. s0 ~參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法
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簡單 可樂雞翅 作法如下 ：
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材料：
* ]. d1 X$ M/ F5 {
  ~( A" n$ R4 {+ D) t/ }( MA .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
" q' D3 ]- g. W    最好是 台灣雞翅較無腥味
B .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
C .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
D .薑1塊
1 f$ n+ X4 P: M0 q" YE .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
F .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）
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& i. Y2 w+ i9 C! G5 G5 I* o調味料：
A . 醬油 ( 一大匙 )
% f- O* r8 Z+ \: dB . 糖 ( 冰糖 一大匙)

) u+ z: O/ s' O; M; B7 i+ L: p1 Z做法 ：

8 |. f+ Q. [9 \8 H: v1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。
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5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉



另一個是阿基師 更簡單作法 ：

材料 ：

雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙

1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。
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上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
8 t6 c2 {: C3 ?/ f6 o: Q有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉
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小桃紅

給天來試試看!

yachung

好想吃呦！假日也來試試…

兩個蓁

好美味,假日也來做看看

6 g: P9 s2 V; Y& Z# P

jye168588168

+ c4 D/ h! E$ n% E) l, K好美的翅膀!!!
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k800425

加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

Tiffany

好讚ㄋㄟ...下次試試看

青島水餃

好美味喔~~~~
! {. G! M; m+ |; w改天一定也要試試看
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廷

: m, x3 Y% l& v! i$ _

k800425 發表於 2012-9-4 17:19
% ]7 b3 z& `1 M) F加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

$ R# d: ^& ~- r4 r( J. y
2 ^8 A6 g+ U8 h8 w8 }6 u查詢一下
% T6 o" H) f' r& v大致說法 增加口感與軟化肉質
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雅虎知識 有詳細說法^_^

8 }5 M& _! ], Y! l% Y/ c1 e1 U) ihttp://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042702291
. J3 y: e# Q! ]5 j, O2 |% |5 u
做法很簡單；炎熱夏天來上這一味
配上冰涼飲料 ^_^

si916h

口水都一直流了啦！改天來試試~~