美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅
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難易度 ： 0--1 分

/ x! D5 u+ [% C1 k. f9 Z  P參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法
5 q7 I3 e- A0 u" _5 Z2 t  |9 {1 H
) Z! G+ }/ h& {8 K% o3 W/ O簡單 可樂雞翅 作法如下 ：

材料：
4 J# \# k4 ^9 v6 r4 t& l5 p
A .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
, M% e6 b# x2 F+ M5 [  x5 v    最好是 台灣雞翅較無腥味
9 Y& p7 D' K5 ~% A' DB .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
1 `& }4 a: b, W$ ]; }C .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
D .薑1塊
, T1 s2 _8 C/ b* g7 AE .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
$ F2 ]! V8 {. u* ~; G  X$ M& vF .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）
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0 D2 _5 x: l1 _調味料：
9 ^+ S9 b/ T! H3 M) |A . 醬油 ( 一大匙 )
B . 糖 ( 冰糖 一大匙)

做法 ：

1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
  {: _' ?1 g% j. b' |- l  n    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。

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5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉
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另一個是阿基師 更簡單作法 ：

! x  X! R3 G8 s6 M  y- _/ _7 R% g材料 ：
1 x& M7 V- L) p
' {0 s9 p0 Z  Z) x" H, o( ?雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙

1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
# w8 K; D5 |! v- j2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。

2 B# i: N" ^7 l% _2 Q2 D# c上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
/ D" U# b# S+ K4 b7 ^有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉
* t4 v( h) ^. \6 ?& q$ f

小桃紅

給天來試試看!

yachung

好想吃呦！假日也來試試…

兩個蓁

好美味,假日也來做看看

! M2 Q5 y7 J4 B! \3 f$ F) D

jye168588168

好美的翅膀!!!

k800425

加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

Tiffany

好讚ㄋㄟ...下次試試看

青島水餃

好美味喔~~~~
7 i8 k7 h2 `- i% `) ]改天一定也要試試看

廷

( x* _$ L6 M) t9 j+ ~

k800425 發表於 2012-9-4 17:19
加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

5 i9 U  I$ K& I3 w# `6 P2 {. F查詢一下
; n. [; m. F# f: P1 [' S+ M2 B3 _5 R& h大致說法 增加口感與軟化肉質

5 ^, _6 `; J& e  z雅虎知識 有詳細說法^_^

$ J6 R3 @/ B1 z: m2 P- q( uhttp://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042702291
+ C6 r" A9 q6 x% A
5 k) @* u; O0 m/ i* L- p做法很簡單；炎熱夏天來上這一味
配上冰涼飲料 ^_^

si916h

口水都一直流了啦！改天來試試~~