美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅
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( ^. o- S, `$ f3 N3 i) Q( q, G/ e, u難易度 ： 0--1 分

( B- ~- X0 N! D參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法
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5 D! V$ s4 d9 C# d簡單 可樂雞翅 作法如下 ：

材料：

9 I% I# N4 _% R3 s9 wA .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
- Y, S. ^$ P/ N; [' ~    最好是 台灣雞翅較無腥味
B .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
C .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
D .薑1塊
E .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
F .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）
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" O: h- a4 E" P$ K2 `調味料：
A . 醬油 ( 一大匙 )
B . 糖 ( 冰糖 一大匙)

做法 ：

1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
0 Z! A+ ^2 g" n6 H( K2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。

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: `6 [/ I1 S; Z+ d5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉
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另一個是阿基師 更簡單作法 ：

材料 ：

雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙
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1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
, G8 u. X; w1 \+ h6 s1 f8 W2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。
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上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉

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小桃紅

給天來試試看!

yachung

好想吃呦！假日也來試試…

兩個蓁

好美味,假日也來做看看
( d: i& d( W8 S( x( t$ ?8 z* B

jye168588168

) [4 R( M$ C4 K) S; Z2 [好美的翅膀!!!

k800425

加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

Tiffany

好讚ㄋㄟ...下次試試看

青島水餃

好美味喔~~~~
5 _2 N9 |; C0 m2 Q: Q改天一定也要試試看

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廷

8 m& J# i5 Q2 M3 [

k800425 發表於 2012-9-4 17:19
( w/ r1 P3 Q' |1 V% O: n& l加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

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查詢一下
大致說法 增加口感與軟化肉質

1 }2 Q9 ~9 S4 J7 e$ {1 e- P雅虎知識 有詳細說法^_^

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042702291
$ F7 _* e0 }8 w: \& T" b
* i6 Z7 h7 A; I5 K. o$ ~做法很簡單；炎熱夏天來上這一味
配上冰涼飲料 ^_^

si916h

口水都一直流了啦！改天來試試~~