美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅

5 z. a5 z- P) Q難易度 ： 0--1 分

* t4 U/ D& [0 b" K  @參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法
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簡單 可樂雞翅 作法如下 ：

6 x* ^  b4 _1 M1 @  I材料：
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A .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
    最好是 台灣雞翅較無腥味
B .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
6 x- |5 P0 G- h4 Z9 ^  x. D7 N6 b. AC .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
D .薑1塊
; n( P2 V4 l4 QE .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
F .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）
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調味料：
A . 醬油 ( 一大匙 )
) J+ }1 N: o4 S% EB . 糖 ( 冰糖 一大匙)

做法 ：
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! U$ {7 i6 [+ ?: |7 G1 s1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
+ I6 k) w8 h- u2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
" E& }; c3 Y# o3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。



' n* F5 X2 Q  X. y3 C  E5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉
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另一個是阿基師 更簡單作法 ：

材料 ：
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雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙
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1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。

上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
) [  h) T6 }) f+ O5 X有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉
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小桃紅

給天來試試看!

yachung

好想吃呦！假日也來試試…

兩個蓁

好美味,假日也來做看看
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% H& B- s: Q' E! }$ [

jye168588168

好美的翅膀!!!

k800425

加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

Tiffany

好讚ㄋㄟ...下次試試看

青島水餃

好美味喔~~~~
改天一定也要試試看

廷

k800425 發表於 2012-9-4 17:19
" _+ w# D. Y/ \, x" ?加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

# Y! }" n* `  ?0 B2 T
5 q4 [/ a7 _7 O+ \: l# a9 i) ?查詢一下
  L7 _& _9 g+ h, G大致說法 增加口感與軟化肉質

雅虎知識 有詳細說法^_^

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042702291
# a4 m- g& N3 C; g5 H' |$ f
$ y# Z( i$ s" z4 s4 |做法很簡單；炎熱夏天來上這一味
/ J$ V2 X6 [( }配上冰涼飲料 ^_^

si916h

口水都一直流了啦！改天來試試~~