美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅
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5 W" u  e! f  m9 i+ e1 O4 _難易度 ： 0--1 分

5 I: E% A, i0 P! n9 ~9 c參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法
9 H8 `5 b# M# k( g$ @
, K* B, |6 \2 b! D2 q' H9 ]# l: [簡單 可樂雞翅 作法如下 ：

材料：
! Q5 O/ s, e* B7 C' w
A .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
' Z  {- T1 g+ }, F4 U- F0 x: e    最好是 台灣雞翅較無腥味
B .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
C .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
D .薑1塊
6 v, l0 D6 C3 H% V- P; m% iE .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
$ d7 U% D  J* s2 ]( D/ X3 A: SF .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）

1 I+ y* n* b5 y. P3 z0 Q3 b調味料：
/ Z+ n4 d4 u& D7 n+ lA . 醬油 ( 一大匙 )
+ T5 D* y: g. w1 H+ z# D' V+ QB . 糖 ( 冰糖 一大匙)
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做法 ：
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1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
% C% c2 [% h, P6 D7 n2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
5 K0 g; R4 n/ c  L3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
7 S# S1 c, F- {3 ]3 E4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。
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5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉

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另一個是阿基師 更簡單作法 ：

$ j  L9 Q& T3 n7 v4 h+ l3 |材料 ：

% r# A9 |0 }2 q& y雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙
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1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
) B$ W, _( q* F9 C+ A2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。
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) z# n4 x4 e+ s$ \1 D/ ]5 X上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉

小桃紅

給天來試試看!

yachung

好想吃呦！假日也來試試…

兩個蓁

好美味,假日也來做看看
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# f6 o& Z) T; a" x. e9 K

jye168588168

% [; b3 C* G' A0 w8 s好美的翅膀!!!

k800425

加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

Tiffany

好讚ㄋㄟ...下次試試看

青島水餃

好美味喔~~~~
改天一定也要試試看

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廷

% V6 W: @, ]$ Q

k800425 發表於 2012-9-4 17:19
加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

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查詢一下
$ X4 B2 u! L: p5 M大致說法 增加口感與軟化肉質
7 c2 z3 y" m5 P  j, h: P4 h& D
雅虎知識 有詳細說法^_^
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# V/ Z- S$ ]9 dhttp://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042702291
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做法很簡單；炎熱夏天來上這一味
' Z, A, X+ @, R  W配上冰涼飲料 ^_^

si916h

口水都一直流了啦！改天來試試~~