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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~8 N$ z5 d; }. O) o8 e4 O
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~. W' h: c1 q; z- @6 ]
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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V( a+ o" k5 y- Y# B來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~' O1 n3 O% c5 e- r. n+ z
3 R+ O: c, W6 p% Y5 c. Z/ ?~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~+ B; k' X1 y( M. c
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~) D1 ^ l2 d0 A+ V4 y% B
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~# i" V2 U1 i2 R9 u; o/ |$ G6 }
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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0 W1 b# G5 n' S: \% J H奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~' f5 Q2 H7 t% ^& u+ g1 z
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~! y& C; Y5 b$ L7 p% U
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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6 w, u( d# n" y( A4 G用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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1 P* @0 F$ E+ w4 Q' d. H0 S看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~" a% e7 y! z5 k% A
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~5 X: q$ s7 @0 O P [
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* v( d$ H k0 ?. a經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~) }- k3 c0 \* G& E0 H' x! Q$ _
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1 @: a! a" p: x8 i) G% n# N" d因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~& O; r! j* v* Z6 S: |6 h+ I
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~$ r1 t& p* Z# C n p9 i
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# S% S" `( V( J8 C擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~% g, i! B0 }" O
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# W0 R$ y& \* y. Z, r6 a趁熱吃上一口....
) X2 Y! ^& R! W" O' F天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~! q5 A8 K; j4 ^( P7 @4 x! u
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~: C2 L5 j1 s" @$ j
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這麼好吃的牛排一片多少.......( K6 g9 Q6 @( z& d# S
600....不用,
6 f. K4 f8 p7 `$ p9 ` o500....也不用,
9 N/ ] E( Z; f300....還是不用,
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1 Y4 S) I- N. U$ r+ \因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,& d" \; v7 g, A) ?
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~. P: k5 y: b+ u& H1 W# W5 j1 b
; q! N- L6 p& h& S( _6 ^0 x就醬子.....
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& P- k8 g$ o' W# q$ U
發表於 2010-11-3 18:06:34
