- UID
- 3445
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 21
- 威望
- 35
- 貢獻
- 5733
- 活力
- 5231
- 金幣
- 46979
- 日誌
- 4
- 記錄
- 312
- 最後登入
- 2024-1-6
- 文章
- 6069
- 在線時間
- 1700 小時
|
前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~/ N5 r: X. @3 b: K
6 J4 {. B2 u& ?3 U( r( E6 b
 : J$ U! w! S3 h1 ?" Z+ s4 a) x5 x: s
這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!! d: H( _ @" H$ D5 ]. I) _
! l7 u9 g3 S+ D; G
8 [. O/ u& J/ e$ l打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
$ y* l+ t# B3 U& s( U: w# [+ b( h: s" j7 s% A
 - E* B# R: d! f+ [* i
到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~, o1 u/ C8 E0 l* r9 E7 z
3 d8 H% i& W; ]' _ : I7 D% a- F* {! ~
再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
# _/ W! j- B/ u9 }& W1 C4 B7 Q% c6 Q
 ( a) W& {- l6 x7 j9 B! f; i" C, Y
來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~9 }* N9 s4 c) b; Z) J1 H
% n5 @! ~ [- ]1 G
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~) r Q& H% _3 F9 j
, B; M# Y9 k+ r
; n1 t% p. {& U* i3 k經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
9 W6 |& v+ M3 d3 @& _1 N& Z4 F
5 D8 Z& P$ S! D- Y) w$ n% p! F ! \; o1 z5 I! g0 h1 n/ K
我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~! A/ s3 B7 b, m9 J+ B- [
' t, g& j1 ]6 G( f9 F
' K5 I1 @$ s e2 S9 z解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
) I# W& w! |8 r# d9 y3 }: n
1 M" E) o, ~! w4 l8 P9 @ - x I& _4 Q5 |# @' t
奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~' Q# R$ {. s1 W1 P; t2 y9 H) ?4 a9 A! R
5 I, X& y" o0 @
/ l0 ?; ?7 a) V- u# g/ [+ G4 ]不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~' T _ u7 }2 f4 ^ o
' K. f- V8 X! c/ P% N1 T 0 y( I5 Y, }2 H! ]7 i3 i
牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~6 `# E0 y2 B. G
9 V2 z! n4 b( r' j* Q
 % O' b) M; p/ J. [
用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~$ r+ W4 b( y, F3 A
! a) L g; q$ @7 [
) l8 m, C# V/ N3 _4 J看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
5 {9 z1 `# L' |" U8 c8 o
5 G, _: v3 {5 @ e! }+ D
/ W* Z- v. g% y2 ~' K% Q8 a8 C2 q, M5 ~看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
2 T' P" ?/ g$ Z5 w' z, X" [! o6 X# e+ }
1 m3 Q: _6 ]0 U" ]1 A7 J差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~, Q+ \- o" Y/ N
$ C- S1 Q& M! N. R: g% _ . |1 D. i% V. w# N+ n& X% \4 I) q
經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
' m' D6 ?' S% D% ]5 m0 v
5 M3 @# a: s6 S- O+ o) h* `& C # j4 `7 ]- d" Q' \' c* u6 _* H
切一塊看看,現在大約七分熟~7 U9 R, j) H7 I3 @ \9 V
+ d- a# N( s0 M' b' g" s
* Z' h5 l2 [, ^; E- ^) s* l為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~; n) P' v# j; ~1 S+ D
( p6 _9 ^/ H! z8 C
 ; `! V5 R$ Z7 h9 l" R
因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
+ @6 K+ w5 ?- r- I1 T: ]1 t, u$ |% k4 X1 x2 `! l
 7 G* I2 I, R$ c( d
準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
6 z' Y3 Y2 K8 J N; T! E7 z( w* q8 ?- Z: J& O" r- Z
, _: G6 n: p* }, w( w! u8 o利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~4 c. t/ Z8 A+ m; a
5 J( w4 v D' v9 I( x
 $ O, y+ T" a& w
擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
1 D7 Z- G& }$ Y9 E$ V$ J. ?9 m1 \, x1 B# u" U H
0 ~5 N5 W ^; G- Y& X
趁熱吃上一口...." E' y% g1 s5 I+ Z" m& h8 U
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~, r8 P& e9 G+ B3 c
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
' ], C7 x; Q0 s; _# G8 T
( G; c {( C$ v$ k這麼好吃的牛排一片多少.......
& Q+ y' J+ m/ @+ S5 P8 N* d* m600....不用,! B- V! g' V8 L4 ^ W: Y
500....也不用,
6 S5 g* y4 A0 x- |+ a: J300....還是不用,
5 `8 R* U7 h7 `8 R L
+ K' B+ u: S* P0 B4 P- W因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,, z t, _/ ], u1 e% I: e
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~$ S7 A' X$ C- E
% l6 e B3 c- m) |+ @1 N' }
就醬子..... * @: E( a# u! R, w& S
/ C$ Q7 i' W, p" d: ~( H) w2 o3 w
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2010-11-3 17:53:11
收藏
讚
發表於 2010-11-3 18:05:32
( n' ^7 s, q; F# T4 g$ w8 n! h- l
發表於 2010-11-3 18:06:34
