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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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) n# P) }9 ~, }這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!) A0 q. b) b, ]7 f
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! k* G' H. _1 r" A3 n4 O7 I; ^3 F( _打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!1 j4 Y' z1 W! k- [
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1 I6 z+ h. e9 v6 ?% a到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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! L; U5 n: \# _& U; o+ z4 z再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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+ [/ B$ Q- Z: ~4 Y1 e7 x" q( s來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~$ d4 ~" y I% U I) k3 [/ t
. s6 M/ U+ s( ]4 @6 }: N# F+ ?$ z~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~+ u7 v. s" X! m4 [- j7 _ O1 }
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# M8 ^, F& Q3 [2 @% G經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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9 _! H3 }/ U! T: a我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~ R' T: K8 O4 a, T- h. c+ u
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! y9 j' O# M. o$ Z$ w, E: u解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~3 P, Z. V; W2 ^3 s: D' Q# o- B
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奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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( l3 Z; R8 X, q不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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) p0 G: b O2 A* g3 k+ Y牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~/ X% m; ^$ i. q
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' D. V% y1 k0 V" O用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~9 D Y% ^$ D Q: B2 r! u4 e
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~1 ~; u0 N! y# p" F. ?# k0 i0 Z) _
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, X1 q: B4 K& _4 g/ C+ v看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~' l9 \/ S [" @: @- W
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7 u# p/ m/ T5 x, z! |差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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% w- W, ~% L1 B, C* [1 Y. g* K經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~' }& v) c, x$ Q/ Q) B2 @6 m
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切一塊看看,現在大約七分熟~4 i& e- F/ w9 C. M& y. a! L1 O
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$ J" ^; T. }% e8 v/ e. h: m為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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' I3 ~, I2 e3 d8 I+ \因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~. ^/ x) C. {1 K& M Q
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~: }9 G( ]( \8 a2 H
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. Z6 {0 {8 K3 |5 {擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~: o6 o3 r* Q2 H- L( w p k
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/ r$ f, n# V: t3 J0 F& P2 S1 W& j! W趁熱吃上一口....2 s; y1 N& G* Q0 l D
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
* l3 n2 F9 i7 b) I# [" P/ P: o' P原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~9 { d$ B, D$ j9 W6 a
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這麼好吃的牛排一片多少......." n- K. K8 [8 K. Z k- X" s6 w
600....不用, R5 E/ i8 h, n3 A9 V+ k
500....也不用,
: f3 j' ?$ t( `/ w1 `1 k( B5 P300....還是不用,
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" |. Z* k d* E' y, Y5 Z9 |因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,. I7 ]9 E, |; v& s2 Z6 o- F
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~9 F1 j$ Z4 ~5 B! b. P
) z) q. x7 p7 ^9 X. J+ k就醬子.....
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