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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~! I0 Q# W" o& m% X/ n- r
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2 r% ]/ m9 s" z這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~& H3 ?% n$ s# v
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' ?0 o% m. [7 j; b* {# y- t再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~( \" E) k0 _; X- M
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~" O7 P- g1 V6 s: w1 q# g! p$ D
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~+ o# d" B+ S; m/ ~( j' E" {
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4 J# {- h& ?# {" W+ ~9 @! e我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~" X7 f6 f+ P/ `
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8 z4 _6 n4 f3 E9 u+ H奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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8 a$ q5 C0 C. v. F. L; }" V牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~# Z; M2 W8 {7 q! }7 e
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~- Z# a2 C7 h9 F G b
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~; [# O- T' t; r/ K3 [2 K/ O
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/ M3 c } y* M; ^. e+ b經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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0 q* E; J5 p4 k切一塊看看,現在大約七分熟~
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G- d7 `: B+ V( c: a1 D為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~) z* Q& i+ K- V- K2 N, o
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% M) m! {7 x0 o準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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2 ~: `3 k) v5 [8 O7 R3 z利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~1 c7 z |4 O6 E" f: x- A
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/ e4 ?9 l$ v5 N& w" j7 R8 O4 ?擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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. Q( g- f! X7 G | G趁熱吃上一口....' s1 Y7 l9 m& X
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~9 k9 { e( v9 \% X) }& p/ M* l
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~" |$ S+ k7 B3 s# }$ c% N/ p
' l3 f* q6 z8 x這麼好吃的牛排一片多少......., E6 F+ @9 S6 l, H5 P( j
600....不用,
9 `. J$ \ X% _5 [ C. w8 x, y500....也不用,+ `$ L% Z$ L, q, {% W& ]5 L+ U! y. d
300....還是不用,1 N z* K+ o0 T5 ^0 Z q; j
2 L: T# w1 ], W因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,9 X6 ]6 a0 b- a1 h) k3 W
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~" v2 I1 M2 k! w
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就醬子..... 2 X, V A' d' d: u" ~
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