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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~) D6 Z8 k) m+ ]3 [
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!6 @! Z8 A2 F5 t) t7 E$ w
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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7 X: O5 G q1 A/ h到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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$ E5 ?/ O- u; u |6 W4 T來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~% z0 }- P$ o6 c3 o9 O) j
- }7 u- H# q/ X1 S X) F4 n~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~- T/ i- h$ d) X B
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( |/ x6 h1 r! W2 q: E7 I, V經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~5 c( A4 J* Z1 n1 p: B
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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: B1 \" m, @* N0 S& y$ c解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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! b* y9 Q& ^) z1 D奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~4 o! H4 Q3 a7 M0 S: Z
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~" D# C! R, ?* l$ g5 {
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~9 J$ J, s# v' ?1 W6 |& u" ~6 S, D
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8 Q3 Q q9 e" W8 {1 G0 i$ Q* O看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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# u" [; X/ E/ s1 ~看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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/ @2 E: A/ @2 [1 X) H e4 W4 F差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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6 c+ S# c, I: w0 l9 ]4 L經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~* ] B% t/ Z1 b& A6 I& k3 c. }
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~9 B% l2 w4 P/ }+ t1 L
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" \% [" `+ i8 c. R+ p4 V4 E因為實在太大了,所以不只卸了八塊~( f. I- n( |2 D: Z N9 t: o% Q: F
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~4 s" V( S1 F4 s2 L- D# I
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; g8 J0 J: N( _0 h/ j利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~; D$ t& f" Y8 f2 G* v, g
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6 f4 R8 K( T; U- {4 Z/ |+ r擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~. x/ x+ [ s8 S' l. |3 x
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趁熱吃上一口....$ J! m6 \1 z6 b
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
- d' x% o1 m+ Q4 Y' q" ^原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~' |8 ]3 L0 q! q, E+ U
" l8 _* Q( w/ ?! ~這麼好吃的牛排一片多少.......6 M9 i e' Q% x& ] @4 ^$ [* u
600....不用,
. o: S1 G1 R$ I* T500....也不用,, u& s$ T+ X A/ v2 o$ a
300....還是不用,( b4 y4 ~( N! I; a9 v# E% q
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,5 W) B, c& ^' S: ]% z
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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4 V8 X. E$ }: g" n9 x6 Q) `就醬子..... " b" q' D& y6 P2 S
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