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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~" `5 Y8 l* H m) Q
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~2 G& z* E9 E1 V% J3 q1 C5 `. v* \
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~6 \: \1 C# u! z/ R3 G1 H
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: L8 x* L/ S9 J' Y) l經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~1 k; A9 `6 K, p \; x; o( c& g5 g( T
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~1 v" [3 H2 E, |" e9 V
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* q" A* w# E; F/ a4 Z5 Z解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~* N# S+ O* n Y3 V
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奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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/ f. A4 s* F" \1 f$ ?不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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: y Y2 V9 u7 E5 e; V2 x" o牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~# `0 ^1 B8 F, K4 }4 r& r* u0 }
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L% m" P3 w0 M- f w9 ]9 j4 s$ l看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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7 b6 V! J. y/ g: A% s看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~2 X2 a, H% ^# |5 q" t4 B; N' r. E
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~* U3 O9 S5 H I$ X! h
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~2 _* [8 b* h2 C: x& @$ h* ?
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# l2 G0 \- t" J$ K6 @, H# a" Q切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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9 R8 N7 {/ [5 w; u因為實在太大了,所以不只卸了八塊~- s& V3 n1 z0 t1 X/ X) ]
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~9 {! y0 ^0 O2 k+ V: \ z
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~! X2 M9 T' a& H3 y$ h( U
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2 T5 K% c3 s% {0 P3 q _+ R$ J8 O$ P擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~" r) [ W6 ~ p; u$ B; i% [
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趁熱吃上一口....
- i/ R7 p2 ?; R, c. a6 a. Q( Y天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
) L+ A" _4 F, w) X( o0 n4 [原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~: J7 F: ? a5 m
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這麼好吃的牛排一片多少......./ X& `6 w1 A. w! B1 h- ~
600....不用,4 F3 E: P, S/ U! i7 _
500....也不用,
# T$ Z( Z( R' F H; G300....還是不用,
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! e; I: P. l8 B9 q5 t因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
4 A K! H% ]' T3 {不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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) b0 C! o) q; X* [就醬子.....
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