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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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) ]. f: R1 G! d! H" C( |/ X/ f: ]* R這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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! w/ ~" M6 X' j: L% R5 U到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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2 n) F( ?* q, z6 T再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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/ Y6 c- l( c4 G來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~: |) Q* _) R8 y( y0 {& O% t
; f. M) V3 E K( \" u8 e4 T% Q~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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* f8 D9 ?# ~# v( n8 D- V( O經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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* f. B0 u! `6 h/ [* X1 d9 ~解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~$ f0 k4 b0 R- n0 I
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( E2 h/ r. }5 t奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~. q0 K# [3 k3 T5 ~! u0 o
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8 Z5 A5 \7 {$ T6 M: x不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~% d6 U% \# a5 m* {( L6 ]; h4 q, F
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+ M0 r) I5 i* b! L4 i& V( K. b" U牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~4 g$ Q: a6 g- H9 f" E
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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: E5 \: X7 ]+ Q7 f- n% C3 x1 e看到牛排已經開始變色就可以翻面了~: U, r: N4 k% }% s
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5 {5 `+ h+ T M) Q2 K看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~: k2 T; A O& e; H
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0 A0 X j/ [0 L) v }差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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: v6 ~# l$ R" Z2 x為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~8 W3 Y7 }+ P3 O2 x6 a" c9 n
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~5 }- T2 A& G0 Y0 S# T# B) R
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% {$ }$ P& d9 U利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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) X2 Y1 a7 v2 Z- u# h1 m( j擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~5 b% D4 D! B7 v: O3 |- ~* _
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趁熱吃上一口....
0 S0 l- a) G# G6 G( v: e$ d天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
- F: p6 z! L! o2 n2 [. B9 n* u, e原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~8 F8 m+ h* }' m' ]3 i6 i2 p D
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這麼好吃的牛排一片多少......., F& x8 {6 c& W# R, x/ b; ^
600....不用,
7 Z5 I' m. ?& ?500....也不用,! ?4 E8 o9 g2 p
300....還是不用,
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
& d: F2 s: c8 y; Z: _# p9 k不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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就醬子..... * s, t% f% R( S* F1 q# F5 b' q
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發表於 2010-11-3 18:06:34
