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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!# U% W$ z, B& I
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" n- p" Q- r2 @; {4 [( m到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~( I) M$ f1 F7 D+ D' c- q
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~+ G6 a; s: _0 @3 Y+ j) O: J
8 K- ^2 W! o5 y~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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0 O% [7 e* ^" K經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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9 t0 S, m8 t5 ?1 @/ v5 y解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~& p' r/ Z3 J6 p! Z
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' O [: F* l" ~. i2 y7 `奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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4 f4 |% o9 U: i1 i牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~) s9 S1 Z. T- V i
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. H6 C! h; t" }4 g4 }用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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' u6 ^; M- J2 j看到牛排已經開始變色就可以翻面了~" p2 c5 |# Q, ^( z$ }1 C6 F. i$ d
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9 c: B1 p/ [: O6 e7 S# ^看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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5 x7 e4 H2 [3 Y/ x4 ^差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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* O9 L8 F% V0 n經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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切一塊看看,現在大約七分熟~$ {* D) Q5 |: h/ x! y* {' H
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9 E( J8 J- z, D. H為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~5 k) f, ]0 ]0 H
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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4 \# x3 u; F/ R7 a! k# b準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~0 f! w5 I* L7 d! T+ O. g# Q8 K# J
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( ?: C5 o6 `, r" j" \+ c利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~ N$ M) \* F4 d2 J# z, H& |, H
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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/ S& r M; ]& f趁熱吃上一口....
7 R5 _) K' \: h天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
' y& I: q4 D0 c/ p( U, q原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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7 C5 I" V( ~* `+ U5 P/ \這麼好吃的牛排一片多少......., E0 V& t: Z* V, K; |) Y! K8 ]
600....不用,; p/ j- M! Y" m- O" R, J% Y
500....也不用," L3 z! J- K4 l0 ?( C# G
300....還是不用,* `# e; h7 p9 C# |; ~7 Y. Q# `
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
7 } O& G* [: p0 c1 n3 M3 r不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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4 F3 z- `* i9 f7 |( S0 ^) Z就醬子..... % U; X+ D/ O% d
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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1 j6 G# b/ w& a7 x9 ]* N. a
1 S( ?2 z9 ]. D( @7 c% x+ u
發表於 2010-11-3 18:06:34
