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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~5 Z/ @+ j' b+ L6 [* `) \( ~5 |: b
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) j/ \$ h& ]0 V這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!% x! C4 W$ G& C2 d6 q2 A6 s3 G0 \
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9 p: d3 G ?' A/ v打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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6 y9 Z; t+ d9 S( g( G到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~( X) x9 j7 I" l/ i+ E* j, a
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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1 q: p' c/ q' E5 |& e% ?來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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5 Q2 H. N8 e5 t~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~) `8 X- {+ c( J6 ^: y5 m3 H
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; h( m1 f- d* I& ?! W經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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: q( y& Y& {+ R' L$ \ a& Z我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~' N% A9 t% f8 V C7 Y$ g+ Y4 y
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]- x/ |) q+ {+ S* k: c解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~. M. u+ [* D$ Y7 ~0 ~. V1 r
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奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~. x5 t! _7 [- [( H( f8 T
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1 z* O0 e* ~2 x3 p. \: X6 c; V1 T不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~+ p5 \3 D w1 F6 i7 s' b5 m
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~( }3 ^! T* W8 v6 w6 \1 \" Q. v
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7 }$ Y, p6 `; u8 r: e2 Y用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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( k- Q2 i% c5 p看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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: ]6 e% a5 r' L, U0 u! A差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~, n9 Z# P: B$ }, S0 u( X0 q0 F$ _
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/ \4 B3 w! K7 N; w, O) b經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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1 m' ?% |7 D& R0 D) o5 h$ t3 X$ G5 X切一塊看看,現在大約七分熟~9 U q7 e$ s) ^* G
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7 E- l. P0 C! ?2 }* j3 {# N$ F為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~) h; ]& P% B! D/ a% X! V- }; T2 X7 g
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' X) ?6 O& u7 {* @因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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. m4 Q+ o, I: N' r" t9 G) v準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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) E# @3 j& T% N* i! C4 T* j利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~9 ]5 c, i% s" `, I" n
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趁熱吃上一口....
4 c2 m7 b- L6 I3 y天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
' s( z# H' Z& W- I% H7 u原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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4 n7 b2 ^4 _3 M( d4 Y% j這麼好吃的牛排一片多少.......6 F* |' P7 m. U
600....不用,
/ D! ^ h9 F: ?: Y3 e* ~/ `+ |# l500....也不用,8 A5 {) q6 r$ u8 j; i
300....還是不用,7 w/ ]2 n- P# ~+ n! f
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
0 p( k- u; z6 s) G! u! U9 C不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~' b K& l, u; Z2 N% W& {
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就醬子.....
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