家常海鮮料理分享

alancatherine

今晚的青木瓜涼拌蝦仁
7 i* R* u7 `+ d. i

臭臭媽

武林高手陸續出現.

甜心小公主

alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
/ O+ F+ v% h9 N3 k+ b. ?今晚的青木瓜涼拌蝦仁

我的最愛,,,,
你果然是高手
一出手就叫人口水直流

甜心小公主

jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11
8 F% p' \# c" y. h9 ^) X圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

$ W) L0 v; E* \, e. W6 N5 d我也超級愛,,,,,,

alancatherine

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實在不是什麼高手
: Z8 n3 ?7 i. t4 k8 N+ m) ~  R0 S8 k; Q上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
冷凍庫一堆海鮮
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢

blacks0610

A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07
* K8 z# ?2 R6 ?* L. J  b2 ~開飯~開飯~  
9 ?; p4 [8 n: B% e6 N我要去你家開伙!!!

我想去你們兩家開伙

jennifer0729

4 G; v4 f. d/ Y6 w/ d) @* J5 o$ Y; B

廷 發表於 2011-12-5 16:39
簡單料理 新鮮海鮮
% b7 P- ]  j" z真的不用太複雜技巧  食物就很美味

. l+ Z, Q! s7 `! l* H我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！

alancatherine

臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香
所以這次拿來做冷盤
醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)


( H& K/ z; K. b2 o* n7 l0 z3 g

臭臭媽

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2 I  y: _/ ~* U- U5 ^% }! d
鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!

臭臭媽

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照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.