小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
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最近自己做這個小西點,
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材料只用到四樣東西
  |, H8 `; N! @4 s
1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

$ Q4 ]) S& b. S; x) p2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
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3) 低筋麵粉x30g

4) 糖粉少許

$ J9 G' W- I6 ]; I蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
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$ }6 N& A2 I9 B! z) c! w9 ^等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
. @3 b) N( S3 v1 s, H& R+ M
. |$ T/ I: L! y, v  a8 @就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

大家可以做看看
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兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
( p5 {4 Z$ B( s6 c妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

* u( n) U+ C7 H謝謝花鼠媽媽

; T: \7 {- ~3 K6 D# }那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

也祝母親節快樂

2 O6 g6 B, ?2 o. _! Y* l# `5 w謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

謝謝小語媽
2 [: N* k5 H" j' {$ U! I
2 ~2 Q: @0 c* L也祝妳母親節快樂

兩個蓁

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amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
" _8 @; ]5 i+ ]7 s8 D+ {6 `0 c請問一下~
9 V; W0 Y/ ~6 e+ K1 z 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

" R7 p+ P* m$ _% X- G妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
2 ?" @8 F; |( G/ o8 [! a3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
+ D6 w4 N' d0 g0 w: z: @. L1 C5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
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以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
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5 ~! o& {0 o1 A8 `之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

兩個蓁

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
3 C4 I1 X/ T. }' y# ~" O( [' c阿季,你好強~~~

謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味
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