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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |顯示全部樓層
照板上前幾天的烤地瓜文章& q4 s: v- A/ V  ^
實地操作....失敗!!. e! R# O9 `+ O
因為我買的地瓜較大....
9 A7 u* S: o- x1 d2 R( B7 Y" T4 q; H" I7 I; l/ q. S9 D
無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
4 ?) K" a5 d7 l  a. n3 A3 A& U/ P所以第二次烤地瓜做了些改變
, V0 q, g& e% z1.冷凍時間為1小時15分
3 w- K% f! t& v% o2.烤地瓜時間為35分
7 l$ J+ P5 w' q  y0 Z) |8 `, G7 v, C% g
成功!!...
  l( Z  P0 @# G+ I! J
, A" z; R+ L: R" w
, H: c8 S  R# q- Q8 Y% y  x+ [+ `3 G' `* G  ^+ v

  L6 V* ~+ g$ V) H  R8 `5 ]: ^) g4 C- l! c) O
/ x! E; G! d+ v. W5 t
) B' c  `3 V3 ~: M# C' o+ o

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發表於 2010-10-27 02:40:34 |顯示全部樓層
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯 / Z4 \- F7 Z4 [# N0 C# U

/ o: l5 r9 p7 g/ J/ V9 t0 Z0 }A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....! y. a- t3 U- }! i6 E+ W

# |6 b; Y% i! y% \% c" T  |+ ^$ y  g/ u! o) n
桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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桂格 發表於 2010-10-27 02:40 ! S6 a+ v- [: r# A7 O& b
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....

4 Q7 S1 D$ T0 ~3 |- \' I0 w' P在寫一些教材.....順便貼的!!
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發表於 2010-10-27 05:17:54 |顯示全部樓層
回覆 A君的爸爸 的文章
5 f2 T# l* g4 x$ z6 z
" I) p( G% p: F& s2 W5 R2 H. D' D1 c8 b- }5 b
那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?2 I5 g7 f' m& k# N1 ]
我有認真在等!

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y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17 4 [3 M! V! i7 t. e" y3 m( \
回覆 A君的爸爸 的文章

1 p; p3 g$ G7 w1 {9 @5 c- E好~你再等一下,8 b2 k4 ?& n* F* E; q; _3 o9 c' V

8 m, K9 _* E7 X5 T6 ]  \* E晚上我就生出來.....
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發表於 2010-10-27 09:21:58 |顯示全部樓層
沒想到才一個晚上
* z2 u. I( e  H( eA爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......
( d- q/ h6 W4 w0 g7 U+ c5 G真是佩服..佩服...8 n; C, t: ~' U, h! t! ?) y; ~  ~
我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維...
! K( }; }3 J+ [- F- N. j但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |顯示全部樓層
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@?
愛因斯坦:「這世界不會被作惡多端的人毀滅,而是冷眼旁觀、保持緘默的人。

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發表於 2010-10-27 09:48:50 |顯示全部樓層
小小媽 發表於 2010-10-27 09:27 : u- u4 E7 A# j6 o' E% M
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@?

  `8 |& o# W, Q: P5 x, L# V. N, ^我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..( `3 q; x- V8 [" I7 }
上火200度下火200度,
4 a6 k8 y0 X/ z時間20分+15分4 l4 J; _) I! t
一開始烤20分,但筷子無法穿透# ?& k5 d* u/ a. R6 f1 {% C3 N
又再烤15分才成功!
! y* R# ?# x9 q$ ]- G
& `0 L7 ]7 }9 |6 K( e地瓜越細,烤的時間會越短!! s/ c* X" h* m0 Y( x# M. n
但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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我比較好奇的是為什麼要先冷凍?

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發表於 2010-10-27 10:02:57 |顯示全部樓層
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感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦:「這世界不會被作惡多端的人毀滅,而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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