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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |顯示全部樓層
照板上前幾天的烤地瓜文章
6 c  A: W' c  y8 a* c/ I8 a實地操作....失敗!!  B$ J6 t9 h2 j+ I) @2 D, J8 i$ }
因為我買的地瓜較大....
! x, O2 y8 Z) ]( ]4 E0 X
% M; p) T7 r+ O: X  m+ {% @無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,5 W; x9 o5 M; p
所以第二次烤地瓜做了些改變8 C, @/ ?4 c6 X: j) E4 q
1.冷凍時間為1小時15分$ C8 h; x( o  z0 H3 ]$ w6 v" U" v8 F
2.烤地瓜時間為35分3 u. h. ^: a% e# B8 a

% X0 ~$ b5 y/ _6 c) a) s4 R1 A成功!!...   e# [! ^7 W7 b) d" ]' k# K* d, S

! r" V0 i1 ?0 V; g4 j& J2 w1 ~% d
. g7 T; r  `6 \; @2 o6 ]. h) x, ^  C
0 R/ w; {5 {! Z' ^7 T

: k* H# M; {" e1 S8 @9 ^
& O! x2 e. n, N' K  Q9 W
; [) G: o$ |& P) ^( ]+ A% J

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發表於 2010-10-27 02:40:34 |顯示全部樓層
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯 % w& N: `. u5 o- U. B4 d

) g  ?+ S- G. [; A" i, I% ?9 l6 PA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
7 s, r' T4 t$ K; ^9 d$ b( e" E( a8 U
9 T( V# Y9 ^) s/ f( P
桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2010-10-27 02:57:07 |顯示全部樓層
桂格 發表於 2010-10-27 02:40
  B1 P8 o  ?5 _0 W* YA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
, R% q- i0 }6 _# V8 r
在寫一些教材.....順便貼的!!
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發表於 2010-10-27 05:17:54 |顯示全部樓層
回覆 A君的爸爸 的文章2 S4 _& ]4 X1 i6 D9 K1 _

1 \+ l# I6 e4 L* j6 k( w# T+ o' }9 c" ?2 a
那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?
+ {. o  z: j3 s* U6 Q. q我有認真在等!

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發表於 2010-10-27 08:35:22 |顯示全部樓層
y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17
3 w9 _* v( P  T1 M1 _2 s回覆 A君的爸爸 的文章

; T8 z0 D; Q8 P8 R  M好~你再等一下,
: |! F$ o2 C' @& E
" b! {0 S5 P( x/ b# l% Q& s晚上我就生出來.....
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發表於 2010-10-27 09:21:58 |顯示全部樓層
沒想到才一個晚上
9 h7 y% @; I; t3 Z, rA爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......  a; L/ w3 K/ V; q" c& T
真是佩服..佩服...
# b& u$ D7 X* b0 s我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維...
4 S3 G9 R( X( w, }; H& Q; b, J但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |顯示全部樓層
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@?
愛因斯坦:「這世界不會被作惡多端的人毀滅,而是冷眼旁觀、保持緘默的人。

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小小媽 發表於 2010-10-27 09:27 : I/ M2 V( N' P( `$ Z* c1 h
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@?

( N4 y7 c8 G( |" r我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間.." N; J- |& Y: ^+ u. R& ~* x
上火200度下火200度,
- T  o' y4 k' ^( `1 L時間20分+15分9 X& B* Q8 m1 b1 k2 W
一開始烤20分,但筷子無法穿透
8 e: r0 t0 h; n9 n% K" _) U又再烤15分才成功!
1 z4 V# D+ a$ \! i, V" B. m3 [3 k, Y+ v2 e
地瓜越細,烤的時間會越短!* k6 L# h7 r' l8 K, T
但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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我比較好奇的是為什麼要先冷凍?

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4 i( N$ ]' S2 j8 e& u感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦:「這世界不會被作惡多端的人毀滅,而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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