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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |只看該作者 |新文章置後
照板上前幾天的烤地瓜文章( I( A" J) Q( [$ _5 Z4 H& K5 U
實地操作....失敗!!
- J/ h7 m+ s$ [9 V+ y因為我買的地瓜較大....
/ P0 b, W4 v+ O" V8 J1 J% f7 D7 x# p0 p' K
無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,& L6 A; b7 G% i- T6 X$ Y* e
所以第二次烤地瓜做了些改變
! c! G# s& A( Z# J+ [) T1.冷凍時間為1小時15分
1 G4 v# ?4 T0 J% s( Q0 |; M2.烤地瓜時間為35分
* p) N, b8 |8 P6 n
0 O1 Q$ _, N+ `成功!!... ; R; r$ E( F, V# W0 i& H& K& d6 M

* X9 }! B" D7 Z; Q. ^$ i4 D) W/ {; \% u" R
2 m* D; ^: S! B3 H) r

$ h$ F5 f! g  f8 ?8 f8 _
" E$ @7 W3 `% ]4 q' |- H/ f
! s, O: m* r, w$ r5 E9 ?
4 {9 h5 m6 @( G% H% v

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桂格

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沙發
發表於 2010-10-27 02:40:34 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯 * p, h% o/ P7 g- U2 Y
$ ^* }$ G5 h1 d3 x% M: g2 [  @
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....6 e2 ~6 C, Z; R3 N

% [) |6 h& K( Z) S& G8 p
- X5 m3 R  L1 M1 I* V桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:57:07 |只看該作者
桂格 發表於 2010-10-27 02:40
$ L4 J& W1 x. Y; \: \$ nA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
2 H0 `; R) K. ?* c* d* ^2 V$ d1 Q
在寫一些教材.....順便貼的!!
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y-tsai

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發表於 2010-10-27 05:17:54 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章) |( t' e" L& P" u$ I, ^$ [) A

1 A2 c4 B( a' l5 ~' y/ I0 r9 K. Q: \5 c; \
那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?4 c* }0 C6 ~+ c: e- W
我有認真在等!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 08:35:22 |只看該作者
y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17
* B( \# i/ @; b2 a: j& A; C回覆 A君的爸爸 的文章

0 K4 F* d" ~1 @: L8 O  Q. @好~你再等一下,  P, g. ^9 z" U% Z, z
- V9 }- a3 T* h- _0 G" Z
晚上我就生出來.....
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 09:21:58 |只看該作者
沒想到才一個晚上
) R. y6 `0 A( `A爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......
1 q( p3 A  K8 t( y2 B# H- Q) ?真是佩服..佩服...
0 ~$ T7 ?. F# F8 n& O6 A8 ?我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維...& W/ k( \' Z- s' N$ H
但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |只看該作者
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 09:48:50 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 09:27 + M) t" }) ~8 v; k) @! f/ g' r5 _
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？

6 i5 O! H) l2 z9 s我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..
, z& e/ i5 L7 U/ {8 B# w4 y: F6 s上火200度下火200度,
" N( E3 p! J2 e' L/ m- L1 X. m* r時間20分+15分3 Z5 f  ^5 @  }4 k
一開始烤20分,但筷子無法穿透, l4 O: i1 q6 V8 w9 p7 n0 f1 Q
又再烤15分才成功!
2 a4 I# T. U" _& n6 J1 ?" |1 R# U0 V1 C: {+ S* Q
地瓜越細,烤的時間會越短!9 v( @7 M, h% z0 y' d; a6 D
但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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noah

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發表於 2010-10-27 09:50:32 |只看該作者
我比較好奇的是為什麼要先冷凍？
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:02:57 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
2 X" I7 ^6 n% s  k2 Q! n6 l  @* l! _7 h/ k4 o
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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