杏仁牛奶糖餅乾

花鼠媽媽

今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~
' E) o- I7 U2 U) ^: ^0 O% _3 G. C
但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
8 g6 e8 S% T- e4 v, _% U" S; o再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.

分享一下成品吧~
這是食譜標準做法
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, H3 g, l0 L( J0 v7 Y  J這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)

風鈴

看起來, 很優的餅乾!

深藍色

  看起來很好吃耶～

yamata

感恩分享

felt_playground

好好吃的樣子喔! 教我教我

a901501034

哇 好想吃唷

yucheng8749

讚哦!
3 M/ s, u' w: w4 G/ }改天辦試吃
交流—下^_^！

花鼠媽媽

風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
6 U3 [$ u# g& _看起來, 很優的餅乾!

謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
好好吃的樣子喔! 教我教我

外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍

花鼠媽媽

yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
讚哦!
. |2 Q; q; ]3 w2 b: }* w& [7 ~% ~9 \改天辦試吃
; s+ h. R  Q: R  g; A' [* J; d交流—下^_^！

5 g$ S. J& C, C& K# J4 ?哈哈，等我程度再厲害一點嘍。