杏仁牛奶糖餅乾

花鼠媽媽

今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
: V9 z$ D3 S# T5 eps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~

但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.

/ ?& N: J7 s' @1 k2 ^1 z% B$ B分享一下成品吧~
2 }. a: T7 T, H  d0 p這是食譜標準做法
! A6 i% p' N- g, h! Q
- ?9 D) ~" V- T8 Z2 f' r; ^

這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)

: F, W8 A9 h# Q3 q

風鈴

看起來, 很優的餅乾!

深藍色

  看起來很好吃耶～

yamata

感恩分享

felt_playground

好好吃的樣子喔! 教我教我

a901501034

哇 好想吃唷

yucheng8749

讚哦!
改天辦試吃
交流—下^_^！

花鼠媽媽

風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
$ Y! E  u: S- L  o+ Y7 s看起來, 很優的餅乾!

9 t1 t! g" h, {4 k$ z謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
1 @) S5 r: H7 V: U$ c+ g7 W( B好好吃的樣子喔! 教我教我

外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
3 e4 b2 Z; R* |, g2 I1 ~( p: w拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍

花鼠媽媽

yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
讚哦!
改天辦試吃
4 S6 y2 r( y1 Z8 u$ n% M% m6 |6 \/ g交流—下^_^！

/ I$ J! f' m) P; }8 u  d% C哈哈，等我程度再厲害一點嘍。