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[私房料理] 杏仁牛奶糖餅乾

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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-23 23:38:18 |只看該作者 |新文章置後
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~+ {( |+ ^" K$ G2 z8 c0 j
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~
/ k7 Z' H" z+ @2 u1 P" E+ H( {6 m5 Z8 Z0 H" M0 S
但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
" r8 C' q3 E; W+ J' `! C1 h1 V一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,* T2 @, D* m8 B7 M
再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.
" f- x1 J- Z+ W/ W* X
! a: E- z4 K) \8 n$ E; `& T$ u9 ~分享一下成品吧~
' N+ P% K7 B  ?1 U6 p) U這是食譜標準做法& ~/ D  U7 z& M" j
; T  f. b% b# ^. ?( ]

8 e3 D* @# {2 D. `1 ~' H' d9 y1 `* J  V1 y$ P
這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
& i9 x$ ~4 y* @- w
2 C7 |' z; [% j  o+ p$ f3 x

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沙發
發表於 2013-2-24 01:31:35 |只看該作者
看起來, 很優的餅乾!
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深藍色

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發表於 2013-2-24 02:35:47 |只看該作者
  看起來很好吃耶～
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yamata

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發表於 2013-2-24 07:15:41 |只看該作者
感恩分享
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felt_playground

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發表於 2013-2-24 10:02:11 |只看該作者
好好吃的樣子喔! 教我教我
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a901501034

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發表於 2013-2-24 15:13:33 |只看該作者
哇 好想吃唷
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yucheng8749

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發表於 2013-2-24 16:22:29 |只看該作者
讚哦!
2 V7 W. z: ~& ~0 i2 k改天辦試吃9 p2 y0 h7 `0 e$ T% Z" e
交流—下^_^！
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:55:19 |只看該作者
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
* c% v# c3 c, W0 K看起來, 很優的餅乾!
' K0 ^% X0 O- E6 N
謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:58:01 |只看該作者
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
" O7 G$ v  x. G: K- I6 d3 ]; [8 F好好吃的樣子喔! 教我教我

# `) r: v8 }0 ?7 b5 J6 Z- m外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
% r& n2 {! T  T  ], w內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
) v2 J6 L% y; @1 ^- G拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:59:10 |只看該作者
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22 * G/ U9 V! f) H( P4 O
讚哦!
' Q9 o+ P; T- M/ {. }改天辦試吃; r& y- E8 ?! w3 \  J. }! p
交流—下^_^！

! m' d1 U* v( a. b  d$ y. e哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
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