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[私房料理] 可愛小點心

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發表於 2012-8-17 15:34:48 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-19 15:57 編輯 * x6 A6 {3 i2 C/ W% ~9 v% ~
5 e' P/ ~% p. x# c% ~- ]" q
今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝, l" @; j2 G! s! ^: Y  N( N! u
8 i# w* E; O, Y9 y# e4 o1 E
記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考! J% ^$ |' D% K
2 c5 e% z8 z& D3 r
一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於, h* e  {+ J* f/ I; a9 L( l# H
  m4 b! @% Y4 t: ^) d& y
鬆餅機上烤就完成
) Z6 m! ~' y: V. k9 m
1 }, d; c+ [' A8 W, x4 i, t8 y. J- Q; ]8 E9 }- g7 c  R
***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,1 g& P+ A; I& R  H' l

. p" G# d* N+ L& G1 H9 \$ ]/ H材料:
6 L) ?1 C1 I# ^% N) P9 V1 i- y; p' k$ Z$ Z0 q4 {
低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,; I! j" p; s3 `$ x& P
4 U5 \) r( y$ D: w* D& s; a7 F/ \" V
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入
8 b3 S7 L2 R* }) i6 B% K, ^6 Y7 g! Y  }/ [- f( M
全脂奶粉10g,全蛋液25g,  {' y" o5 `( o1 J2 l; K. W! ]2 c
/ Q- v1 R& i* F* D7 S
步驟:
3 ]6 A$ R2 _6 H9 l/ ]0 f1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
; Y/ W+ F) M+ w# O% K- H$ {+ @+ \1 b
2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中: T3 d% p" i4 b2 C# Y3 F

* K- H" M8 w. w1 ?+ J" y) @: F: a0 f3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
) ?( R  P4 {) R& F$ p4 i/ Y: c" J. v
4.再混合擠壓成團狀- T. _' ~* u& Q3 @- |* u0 Z7 N
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
3 R) Q3 [, }: {* F$ m. I; O0 d5 y
5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上
" D% F" A! ?' o/ Z   (無鹽奶油或液體植物油均可)
4 G1 b1 v  L, [: }5 G; [
. a3 v, F2 c. U6 o! V6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
' Q: E/ p# ?- ?3 X( M
8 @- ?% x5 j. f- E7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央$ ~) S8 n" t7 h$ X4 a  D
$ D" o" n) g9 P( D$ A7 s
8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可
9 E! d# X. l! b5 j6 @' Q" k* f" ?- F+ Z( v; h# f: G
9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存
/ h- ^6 |8 h# n( w# @/ p
8 K  P7 _. o1 {6 q. _. o" `
3 W; |. O; a. T# g4 }

: t2 }( k, C( |; o: ?: o# n昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考
2 l+ b; v! p% C8 R/ ^5 y( q# r

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發表於 2012-8-17 17:25:13 |只看該作者
  有才華喲^^可以賣了!賣相還不錯

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發表於 2012-8-17 18:13:10 |只看該作者
做得好棒呦@~
: v7 E1 s) W* Y4 g* _' S' a% j& W& x  u- U4 o6 `( N' W
可以教我嗎?^_^

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發表於 2012-8-17 19:17:04 |只看該作者
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

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發表於 2012-8-17 20:25:14 |只看該作者
看到我好餓哦
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-8-17 21:56:01 |只看該作者
看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!

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發表於 2012-8-17 22:57:03 |只看該作者

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發表於 2012-8-18 00:32:59 |只看該作者
深藍色 發表於 2012-8-17 17:25   f% e' H! k0 ?, Z: Y% a- \+ y
有才華喲^^可以賣了!賣相還不錯

/ s; N( B1 p: p" ^0 R謝謝妳鼓勵  S. k8 T9 C( b+ y/ O0 ?

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發表於 2012-8-18 00:35:37 |只看該作者
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:19 編輯 % U: A/ p( o( k, w
沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13 5 e+ S1 a8 v, |) o  f/ ~, B
做得好棒呦@~
5 @3 v" t; Q& x/ g2 [4 S0 s& p& }' H4 w- F% {6 w: G& I; [
可以教我嗎?^_^

* P% R' ]5 R2 N9 }7 N% B! f; _% |) C8 `
食譜已經補上去
# J3 U, ?$ E) o( m5 ^6 Z0 o) I5 I; l  g# ?1 p; {+ @, ?; z

* E) E- f) e3 C4 n5 B6 C3 }* \謝謝

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發表於 2012-8-18 00:38:18 |只看該作者
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:20 編輯
# P* h6 Q) P1 ]0 i: `, ~
astralee 發表於 2012-8-17 19:17 % N) x4 ~7 y$ V1 W7 d3 w) F
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

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2 I4 V2 p) h3 {- V- E3 ]你好! s5 g1 S7 g- G, T0 h+ ^

/ B) a8 S% u& P" u  X3 u食譜已經補上去7 v9 B9 @' y7 \' ]

  S. {- w; M) Y/ L! G謝謝
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