可愛小點心

兩個蓁

今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝
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3 W4 Y- i, h6 y1 K記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考
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3 a5 a' B; p5 \) s: l一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於
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; }, g; x6 o( t$ `9 ~; V鬆餅機上烤就完成
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***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,
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: y1 `7 A; V1 B3 D. F# o材料:

1 B* s9 |1 G9 X3 g9 ~) D8 M低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,

. B+ P! c2 P( L帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入

全脂奶粉10g,全蛋液25g,

步驟:
* E5 Z- f% T+ k; i1 f/ B& [! {" P1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
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' |) {3 v5 i* N- {2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中

3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀

4.再混合擠壓成團狀
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
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5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上
* U$ b0 T' t* R* ]! ~. v# B   (無鹽奶油或液體植物油均可)

6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀

7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央

( F% k* N- b- t. C  E0 [8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可
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9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存



昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考

深藍色

  有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯

沁寰媽媽

做得好棒呦@~
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可以教我嗎?^_^

astralee

我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

臭臭媽

看到我好餓哦

殿媽

看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!

FANNY!FANNY!

兩個蓁

深藍色 發表於 2012-8-17 17:25
有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯

謝謝妳鼓勵
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兩個蓁

8 R& u9 D" {/ n  e8 L( W

沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13
. w% z+ ]% [. z' S9 ~. e做得好棒呦@~

可以教我嗎?^_^

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7 A! v1 f' N; O3 Q% t+ i% T1 L食譜已經補上去
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4 z$ z4 \$ `- ]9 |; Y謝謝

兩個蓁

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astralee 發表於 2012-8-17 19:17
/ k  j, Y8 q: }" ~1 n; F: t. g我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

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你好
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食譜已經補上去
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謝謝