您尚未登入,請登入後瀏覽更多內容! 登入 | 註冊
 找回密碼
 註冊
查看: 2166|回覆: 16

[私房料理] 可愛小點心

  [複製鏈接]

229

主題

8

好友

4302

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1418
在線時間
3866 小時
發表於 2012-8-17 15:34:48 |顯示全部樓層
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-19 15:57 編輯
( B  @2 @* w4 s0 N# Z7 h6 `$ b  a* O8 S! ~( Z  J$ `
今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝" a' V4 S) H& y, _! ^
4 ^9 o5 l% \- y: w+ j
記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考
7 u. X3 e7 ^* ]  y/ K. r. |% X  A  L' ?+ e6 H9 G8 f8 i, F0 {
一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於
- t+ V4 C/ \5 S8 s: A1 E
' Q! `0 x& A+ I8 ^" X9 T鬆餅機上烤就完成8 D7 Q9 ]4 g2 A. [' l

, H, V- S0 C7 c: v  o! \! I4 ]' i* [
7 b3 V  `9 w2 x0 C5 n/ N***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,$ v$ p, Z" {3 L& a

3 i' i$ r: ~1 Z  n9 P- N材料:% J6 p' e: d8 R. E# g" Y2 O' x! l2 W; B1 S
, U" y) \1 @* Y3 h1 R
低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,
0 x+ Z8 d; P4 x4 M5 u9 K1 l
4 t  a+ V: b' k帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入( R2 {! x' u9 p

) t7 c! x' B4 ~, ?7 s全脂奶粉10g,全蛋液25g,- D/ ]( B1 n8 ^  i6 t

; M1 C; B# n4 w步驟:
6 i6 j: D9 Q# l* K; |1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
1 D2 I: _7 O& c8 f
% f2 T2 y. ?2 g9 o; u2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中
5 j( r  ~; S7 p6 _' h; ?( q. D+ t
4 {6 \8 L% p$ h  X1 ?, l8 I$ r" j3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀% l/ v6 s( ?. R1 d+ }1 ~3 A4 E0 D# N

, P0 [+ d' D) T; Z5 N) s5 L4.再混合擠壓成團狀7 w( Z6 c  p* F% A7 {7 G
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
! f/ i0 m. o8 S/ j
2 c, y% L9 m; {: r5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上
/ L& ]7 R# P- r# q0 c   (無鹽奶油或液體植物油均可)
7 @; O6 y) J! P" y" b- _3 I7 Y
/ z9 y. ?* j% s$ W" G6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
9 A8 ~, o' q% A( u, c2 k! ^$ b" A: J* s5 `. H
7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
5 {/ z: v% \0 g+ M
' r3 j& a- c4 x" N* D% }. I* O8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可
- n! F, L5 s* H8 a( m: h* W" u% N, g2 `2 a  W
9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存

  ]' w/ T! z+ ~1 r8 D% |; k4 q9 l- |9 a7 H" X3 Y' W/ N
% j, B# `, f8 y7 }0 u& o0 j

3 t5 l$ T% S$ T* u昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考
# B3 a) ]/ c3 p2 m1 }$ N: l

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

已有 7 人評分金幣 收起 理由
sulter + 1 讚!
臭臭媽 + 3 很好~我喜歡!
yachung + 1 讚!
+ 3 讚!
楊美眉 + 1 讚!
alancatherine + 2 哈哈~出師囉~^^
方塊酥 + 1 好棒唷

總評分: 金幣 + 12   查看全部評分

0

主題

13

好友

4694

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1115
在線時間
944 小時
發表於 2012-8-17 17:25:13 |顯示全部樓層
  有才華喲^^可以賣了!賣相還不錯

32

主題

67

好友

431

積分

國中生

Rank: 4

文章
208
在線時間
69 小時
發表於 2012-8-17 18:13:10 |顯示全部樓層
做得好棒呦@~9 [7 W9 b1 \# f/ n1 H; r- m. M

, L7 C# |( P0 `6 R4 y; [, ^2 D可以教我嗎?^_^

237

主題

232

好友

3481

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1367
在線時間
1263 小時
發表於 2012-8-17 19:17:04 |顯示全部樓層
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

421

主題

478

好友

6566

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2175 小時
發表於 2012-8-17 20:25:14 |顯示全部樓層
看到我好餓哦
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

58

主題

76

好友

3186

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1500
在線時間
945 小時
發表於 2012-8-17 21:56:01 |顯示全部樓層
看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!

154

主題

77

好友

5610

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2488
在線時間
896 小時
發表於 2012-8-17 22:57:03 |顯示全部樓層

229

主題

8

好友

4302

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1418
在線時間
3866 小時
發表於 2012-8-18 00:32:59 |顯示全部樓層
深藍色 發表於 2012-8-17 17:25
5 n% ^, l& W5 r9 Y% c$ N! }有才華喲^^可以賣了!賣相還不錯

) o, i' F# v, H' m! ?  V8 ]* A謝謝妳鼓勵% M9 {8 w- L9 x3 ^

229

主題

8

好友

4302

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1418
在線時間
3866 小時
發表於 2012-8-18 00:35:37 |顯示全部樓層
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:19 編輯
! s( g; L# J2 L! m4 b
沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13 4 N- y- [5 }# ]7 U8 y7 H& x1 f
做得好棒呦@~
2 ]) s$ P6 S2 v$ e4 _* v1 L1 T; \7 N
( ]1 ^% g1 A, r& i" C3 R- ~+ M6 Z6 G可以教我嗎?^_^
; i6 z$ t$ n( n' W2 n+ ?

; r( q+ m/ v" s; c0 `食譜已經補上去
% C8 @( [8 k* ]9 _( K. u3 h0 ?

# h3 N# ~4 ~/ W; b7 s% V謝謝

229

主題

8

好友

4302

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1418
在線時間
3866 小時
發表於 2012-8-18 00:38:18 |顯示全部樓層
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:20 編輯 $ G+ c9 i- a: Z6 q
astralee 發表於 2012-8-17 19:17
6 E' J2 M# k5 `4 r. P) e+ J3 s/ |9 L我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

5 _- `; f( ^5 ?9 ]8 D( Z! t; ~, w/ S' K- d8 o/ x; b; n7 E
你好
/ f0 `0 x4 K8 j% A3 r2 V# _/ F# x; M4 q8 {9 s; O  d, r3 M
食譜已經補上去+ h1 q0 I& T! w+ u2 ^3 @, \# N8 y
& Z2 t6 |: J7 `8 g% t
謝謝
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

©2009-2019 by iBeta

重要聲明:本網站是以即時上載留言的方式運作,本站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。本站有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

回頂部