蜂蜜丁手工餅乾

花鼠媽媽

下雨天,午餐後,來做餅乾.
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
' K% Z4 o+ D8 U4 G: W3 ?大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.

3 c4 z  \2 [+ l/ c5 T  D做法:
- {! e" h* L2 f1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
8 Y3 A2 q. q2 H' H2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.
/ i  \* U5 h% E( w: q3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
# j8 Y7 N; Z9 G  R% V3 e4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
) b% f2 I% O; e/ Z( _, w5 k( V
* a( v( h+ {+ O5 c1 b3 S2 P- g- X好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
+ {, @" `7 M3 n0 D* A看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
9 H$ ~) R" g" S* S; T3 v/ j( r3 f咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦

ann0716

好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

w5719w

花鼠媽媽

ann0716 發表於 2012-5-20 16:00
. O6 W: _$ @2 [- ?( f好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

( |3 H" u; F. i* }% r. l溫度夠就可以呀

閒閒來逛

請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
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花鼠媽媽

閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！

LU

好厲害哦！

Emily5588

超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

FANFAN

大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。

花鼠媽媽

Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
8 S& k- L: }$ G0 b" F超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔