【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

金大摳

想請問一下麵包機是什麼?
是拿來揉麵糰的嗎?

pinko

回復 笨蟑螂 的帖子
# i- l9 N. t' m- X+ f
/ K5 K) H. v  v( C% l 感恩呀
又學到一種知識了
& W# k- u% R8 A2 E: H# P5 D# C9 {+ f& ^原來蟑螂對這也有研究呀
2 W# S, d' k) F厲害厲害!

pinko

; R; O0 L" B7 R. R  Z回復 金大摳 的帖子
) X7 x) M* ?% q& F3 y- R
麵包機就是可以讓你依照食譜備料
: V8 M: N# }( ~7 X將材料一股腦兒丟進去後就可以做出美味可口的麵包的人性化機器
6 a7 j  P, C" W2 ?當然啦,這是像我這種懶人的做法
其實還可以像A爸這樣做更多變化
" r9 S) y) i6 z8 d將功能發揮得淋漓盡致
( @# [, Y" [1 v2 n4 f3 N甚至還可以做溫泉蛋,果醬......等等喔

A君的爸爸

金大摳 發表於 2011-11-11 21:55
# h. X5 ^% h2 g/ F9 n想請問一下麵包機是什麼?

麵包機

黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
A君爸
+ \! R: r5 L4 t3 C4 ]你真的不要新增副業嗎？？？

主業都快幹不下去了,還副業....

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

一般的烘焙店都有賣,一張約百元上下,可以用很久....
+ \' r5 p9 }2 z

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
% G( J* i! Y/ C, f, c  i1 E5 f  D另外手上要先拍一些粉嗎?

整型時,能不沾粉就不要沾...我有時會用兩張不沾紙上下包住麵糰來滾,就很少用沾粉..

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
: D0 u0 R+ N7 D5 M, w直接用高筋麵粉可以咪？

可以呀~

笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

自從跟妳騎車後,我堅信麵糰甩個1萬下..妳的手都不會廢...
7 T$ W/ K) \- Y/ {+ p7 }

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
/ l7 y" w3 l+ Y/ i1 c' S但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?

湯種沒得買,要自己做,很簡單,約3分鐘可以做好..
0 {+ ^) C8 O, o4 E1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
  煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
0 w! N  X! X2 n5 S9 ?' B3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎

酵母都是要冰的...
: E) G' x2 s* m6 Z' p, O速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
, @8 \3 n/ n9 g6 |! M- `0 [) k乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中
  ~5 [/ @: l9 `, g3 n

兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
4 y/ S3 W0 r# [請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

我用烘王第一代的,算是"類專業"機
約$5000~5500吧~還蠻好用的,
& h  s( @" f% X  ^9 t$ E4 U! d
$ `! w3 d+ i: @4 |, y+ U; J: L



! y6 q  e, B* O7 C


! Y( y( H9 b4 |0 j
% l# t$ n' e+ F9 ~% v

猴子威

無敵！！

anny926

侯賽雷阿~~~

徐太

A君的爸爸 發表於 2011-11-11 03:02
謝謝收看........

- k, [0 |1 a; Z3 C7 n真感人，真的是你做的嗎？
6 D1 _# b; y( K我家也有麵包機。
但都冷涷起來了！
" X6 N! t5 W, u太"厚工"了，可能要花一個下午的工夫吧！還不一定可以成功！
真是佩服！