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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 - e4 i {6 k& ^" n {! J
- X* ` W+ ?; {8 N4 K# w+ ?7 c
Pizza
6 V7 J7 e9 ?5 G5 ^' _& m; r5 @( h% k) G* t+ x& p+ U* t
材料:. N2 X, @# W8 `: p! b4 b7 `% r
' l) s1 f9 F( I3 K
皮：
0 @5 u* e" y2 `7 g. t9 {# D1 h# t2 J) p2 W. s9 l# c& K* I
* 2 cup 麵粉# X+ q$ X3 U" B( t. O
* 1 tsp 鹽) C' D- B6 @3 ^4 \# \$ q4 S2 e
* 1 tsp 油( I {0 [1 n# b4 w6 P" l& S6 P
* 2 tsp 發粉
@* d2 z; E0 k* 1 tsp 糖
! k2 N1 H* c5 c$ `- P# {5 Y- X% J! g7 Y) [, x
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
7 y _( f& @' Q7 X- Q) b% m. Y( n* Q! X+ l3 F
Ｔopping:
( c+ ]' T0 m8 N V4 _8 w8 v' k
# A+ H$ U4 X% _＊1 罐 濃縮番茄醬( P0 y' u2 N. Z3 F; ?5 |# D E$ `
＊蒜頭切碎3 r+ D/ V5 e& Z' Q
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加4 U* H; I. q. x
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)( p p* h* b+ X+ A5 @
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
) u' o2 [6 j# ^3 W3 ^( O: j- \& G
, q4 D+ Y4 r1 v$ ^將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
, k: [: m8 V, ~% {+ `, I) G3 y% r7 d1 M c% [+ p; f K9 o; a
: f# ]: f- f$ H1 k4 N# X! e試丟一丟看像不像廣告中的廚司
& H# I6 h# x0 L, p M; R9 W
6 d: ~2 C C5 d. r5 z& |3 z' D& w % X7 h$ ?( R. C
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
/ I/ n; T: |6 d2 b) E0 g. |2 d: q7 P7 t( L
# s) f" ~2 _, U( q% S8 p加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
- e+ \ D: r( I. N7 G# @$ ^$ p, I H0 G7 I8 ^3 {$ y
# }. r7 O1 w; V' H! [& V放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘/ P! l) G; P8 i5 H$ S" O" J
. A7 a1 N3 f5 W& j
6 p; C1 d7 Y* J8 \5 H3 N
! D/ X& U' x L; ?1 F& L
( g+ Q2 s' g. x; c, HPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐) _: b2 A# C2 x7 L/ G1 K
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休