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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 0 Z+ _7 y9 b' B: s" _
" q! b: z% p7 z
Pizza
8 ^6 Q+ e" I4 R; d3 Q- r$ h: x) ]: W6 P; J- I; n7 r
材料:
4 k0 l" A2 ^$ r7 o: D. E+ l+ O# T3 b+ I; h& W* N& g4 Q1 I/ P
皮：
3 b4 |" i( q2 o
, M1 ]) @7 P0 i% Y/ V* 2 cup 麵粉3 ~+ V4 F) L+ J# D2 Z% ^% Z, v
* 1 tsp 鹽
% f8 x8 k) M$ h; N* 1 tsp 油/ @! ?4 i/ e) ^; d$ |) I# X
* 2 tsp 發粉' T: W4 h& y* ?- j0 Z7 P1 Y! O8 P2 h& m
* 1 tsp 糖
4 X5 W+ r7 {/ |3 O* B4 X0 p
2 d) q- z3 [( d, \* _8 u Q糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
* v: w- \4 c% `( V
4 K# T( F q% t6 e% a4 y4 JＴopping:7 A9 T, L4 E6 {6 s! S. ]
% [7 s! x+ k2 F＊1 罐 濃縮番茄醬2 @6 D7 K; m$ U7 D- `( L
＊蒜頭切碎
2 k2 c2 Z2 b! E! O$ |＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
( x7 A! ]( L4 ^) _/ o2 z+ t$ O＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
% A3 k" ^- j/ \/ c$ w2 Y＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加- Z( f% x% h/ o% d
( \# J" O5 A# y; o. H. \, E. H
. u! v7 R% M; o將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
4 g. j& I+ E$ ]7 I0 h
$ T% g7 |( q# B' u( _
& V2 ~) C1 D0 h1 z- \試丟一丟看像不像廣告中的廚司% a% o0 @' j3 o$ v; p- m
: H9 _, y( @/ ]; f6 b
 ! Z6 l- @' x/ O/ W! U* i' ^ a& w6 y+ Q9 ~
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
) {7 E0 }, r. W7 ~+ a6 m1 N5 J+ e' T# `
! E8 L, K, U6 v M加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類 q- j- d4 F* X/ f
" G0 f: _" w# `% R' \& [- b# C
' X5 \; E! B4 X. o% T0 o放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘' Z; V8 d& m4 L- m( q4 e
- ^: O1 j! i+ G
% }- i1 d7 V, {# n/ K/ x8 Y8 a: Y8 s% O
 + r& Z, h$ ^$ f2 N1 }
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐9 P* Q+ V2 I6 ?% F- w: x
. X/ a& ?8 E0 {( K7 _% F9 ?' h
6 h8 Q' f7 K" M$ u6 C6 d- n6 I4 o. q* s# V6 n
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休