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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 ! ^0 N4 T) w8 u/ M8 W
6 n: R, l2 w4 F2 b4 F$ V& e
Pizza4 W' B! j$ ^. ?8 N, O. ^8 l
9 t# @5 T; M8 D' y# |0 _材料:
* F* e. E2 t6 ?( C) P% h$ p1 Z0 a" \/ m" g1 z) O/ Z( E5 H
皮：
& z3 T: e q& J& B! q* q7 w
6 f; Y: x: |3 r8 T o8 {9 y* 2 cup 麵粉! B' F/ `6 T, X6 A
* 1 tsp 鹽: C6 x7 R( M8 }# b# J, S
* 1 tsp 油$ C. S' {% ~ @1 t: s) e2 C
* 2 tsp 發粉, K) m/ i5 I* b5 D2 N
* 1 tsp 糖
% J1 Y0 N9 E0 [$ k5 `, Y
! x; M# Y! ^8 }/ P$ w糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘4 V8 ~5 } @ o$ U3 B' S; X- D( r
. {- x; D( Y- }$ X; g) B" `. eＴopping:
+ J4 ^0 J1 k' B% t- m- \
. t; P7 z9 {) V% P* {5 T＊1 罐 濃縮番茄醬! t2 Z( @: q. j
＊蒜頭切碎& j3 v9 \4 F1 _' q$ x. Q
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加) n( L! K3 T/ l0 T- N+ x# e
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)$ f5 z2 r. g! x# T( c
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
! C" \ W3 ?6 I1 {; d9 c3 D( h8 C s* q' `4 r& _! b: K7 k+ z
 1 v2 E( F3 P0 w$ \- W) N
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它# I: b3 R! F/ w& Z' k
+ u6 ~9 K8 k0 r3 ]/ t
2 i, X" v% ~( s; i, q4 P7 C試丟一丟看像不像廣告中的廚司
/ u$ k: r1 o% X3 ], ?. }4 u7 c# E6 Q( t( J4 d6 Y: ^: E7 m
 5 n( b- g, g5 m" R
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
. ~ c0 q' f% W9 c: v
6 M* Z, k6 e/ ?0 l8 P # R8 J/ z& G+ m( S+ c* D
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類) h' f$ q$ Z A8 h5 T# W
`* O( J$ J! E2 i7 J& b: E
# P- j( w5 w5 d' H c% ]# R2 E) D放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘& p2 W5 ]; V8 A- Y; i: {/ u, T
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0 W: e2 a3 s- S
+ R$ U3 H3 S9 y U ( U$ p: L: g3 K" `9 j9 D
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
0 `- Y8 K: a; K
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6 e4 F. q' M7 o, a7 @
* n: I% a/ e6 s- K9 T& X+ t* d" g |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休