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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 , z/ a! Z5 o+ W! R
- V" }' L+ [( S4 Z8 a( E E
Pizza
- c7 D' P7 o* B# z$ n+ L& C2 A! G$ d5 v7 n, |8 B& p) @( D
材料:, p) H: ?- s! n4 b+ n
# K6 }2 V& J7 j皮：5 N, B' B4 ~- x- r+ q
2 O$ B# q. i K# _( H* 2 cup 麵粉( i2 e& J8 h$ ^- r6 F6 o; R9 D
* 1 tsp 鹽
1 v M* T: i+ g: l- `* 1 tsp 油 [! {1 V/ y/ T2 I% }' }: K4 L1 ^7 _
* 2 tsp 發粉
~! n% _: d- Q. _3 J9 k0 f* 1 tsp 糖. J, x# l: g O
1 l8 a3 n3 `9 V4 x糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
/ h9 U( T# y/ W6 H6 W) D! J
/ h$ L$ `: p2 \! g1 i6 hＴopping:
% m6 h6 [8 I7 _! c) x& J+ c: U
' O- C$ a( e. f. \＊1 罐 濃縮番茄醬( }1 e. q* s! k; L
＊蒜頭切碎
$ Z* Y4 f" d' c6 s/ _% j5 u% u, W) Y＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加4 s1 s$ _- B! u# v7 `
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
% Z4 Y9 I5 L2 p5 t; r＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加+ z+ o8 M, Z* a" e1 K8 E9 C
1 S# x" w: N* ?- e' m- P1 S 0 {. M; z- |' K5 A' ]/ H l9 o# C
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它1 L+ ~* J" b3 ]7 I' \
4 C! x! Z; e' W, ?, u K7 i6 V( i
; ?- f2 V6 W% r( T: V$ l& t. E) L試丟一丟看像不像廣告中的廚司
7 T; l: _) g+ w5 J0 A) T; B/ q
* M# n+ B f/ _' K7 g
4 a+ U$ \, o& U6 B% t/ y把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)( V) t( c) h" G3 X7 Z8 y5 N
" e. W+ z. m" o& v) }3 k % e! q! f4 n; r0 L. j3 T
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
, L- y: {0 o! d" _1 p
4 {4 K, V A* S0 T ( W5 R8 c- N/ i d) M" t- a9 z0 d
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘) i) u& C1 \% j$ L1 a6 Y# Q7 H3 `0 U
7 z4 r2 r6 q6 S- ~
 . _( k3 f1 j* t u5 m. r' E
$ u- `3 l `, I
 ( o( v0 B4 O& P8 `; w' A
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
5 v5 a2 c3 C# c, ]
8 J) ^9 Y. V2 a8 [; b
|8 U4 T9 O! v3 p# i1 [' Y& {! g3 f9 W. }
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休