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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 1 g0 z/ n1 c M- S
/ n% H' @1 {8 ~. T' [Pizza% V" `, w; v2 j8 g
- F0 v O$ A p" k: H) A: N7 o
材料:
4 @2 X: d6 O# R( j: a! Z! c, d; ^/ U* p$ J! U6 V
皮：
" M5 c# ~! E" Z- @- g0 x) d8 ?" x5 K) B4 E: l
* 2 cup 麵粉
# K; m3 L& L' X p" U9 r& z* 1 tsp 鹽
; O& j* I, D4 q7 z" S% j5 x* 1 tsp 油& ?7 u* Z% K" X5 o
* 2 tsp 發粉% P" f9 q+ D" T* L: H4 z( \" W, `
* 1 tsp 糖1 f. P3 }: p% f/ f5 G/ X
' ]0 ^5 p; W1 U, {糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘4 H! [, i7 G Z9 R' a1 u4 N6 n6 I
. W/ f, }8 p1 K2 _( Z; L, EＴopping:
6 K& D6 I6 Y) Q. }: t
1 w* z! E, f$ d＊1 罐 濃縮番茄醬
( G7 R( u& Y) m& y＊蒜頭切碎( ^, R- `+ x, S2 b; z
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加/ X5 Y# b+ l' ^' j- ^2 C* P
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)8 ]0 s6 v" K2 n
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
) M9 O6 i# f' Q6 L8 F! O a0 Q1 g7 k. Y
, l# F! w2 G9 @& ~將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它7 l7 q! J3 g$ h
' G0 {- y8 h1 a) t
 2 R& ]( E3 T2 L! ~- I# |- {# e8 {
試丟一丟看像不像廣告中的廚司$ w6 o: R6 ^0 I/ L# `8 Y. ?
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把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)) C/ X9 ?$ X* w" f
9 \% T/ t/ m3 o5 r2 K5 ^) R 4 G+ \1 k$ I9 C+ b
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類" h2 c7 _ ^ R0 \9 V& n) r
8 Z4 F: \% E6 L J' O
( E& a! f! H& Q放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
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 9 k; z4 P9 k0 V$ Z# d$ d0 b6 D
; r+ K, ^6 n7 D4 k3 O2 E1 ~$ Y' N7 u& [
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Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐4 W" c! D, O r" o
4 b1 [* t( u, C3 t
+ j7 L( I* Y$ B" y+ B& G; ~
8 a+ @% Q0 m. H7 w7 m1 y" x
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休