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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
4 X/ n7 e# j- L% U. }+ _( w( q. {0 x( z9 h w: {
Pizza
" |4 p4 g% ?' W7 e f( q, O$ N* {6 e0 z
材料:
! {1 n- E+ e7 z/ _1 V1 p0 f m- c& Q
! {7 a: Z9 S8 o/ X+ y皮：1 v/ K8 q" g3 Z8 q: [/ ]
/ K6 A, |0 a% B1 _* 2 cup 麵粉1 V+ Z& A& f0 u/ B) W* `# @
* 1 tsp 鹽- S$ g1 A9 R) Y( T
* 1 tsp 油
" y" N/ _+ w1 d ~* 2 tsp 發粉
. i$ O* W! _8 _- Y* l* 1 tsp 糖/ { y3 F6 U1 T1 V2 Y1 j
c2 L# G* W! a* k. x- C: h糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
) `# r; K2 r# w. L- T \- K/ H* b" c7 N8 ?5 h& X
Ｔopping:
% h7 p* P6 a9 ?6 U8 e, ]3 y* n- y+ T A# C8 G7 ^+ ^
＊1 罐 濃縮番茄醬1 m4 |. ~/ ~% {7 [9 K, R, b
＊蒜頭切碎! _% E2 ~0 ^% d2 Z
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加" p/ |$ n& l2 f
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
# d9 D( s# y. [＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加" O4 q2 x8 V# {; W2 T
. Z; X- v3 z' W" N% |7 P
4 C1 E' W, N! _7 }7 h將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它& F' d( d, H* _1 B: E
* [7 V* Z7 p& c6 h1 g' F
0 b, p4 y3 D7 u2 \9 @! U8 `試丟一丟看像不像廣告中的廚司" i" T8 i1 D% o) W; @4 l' F# O/ b& D
7 E6 W, T i' p3 j
 ; W: {% g9 }, A; i- p
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)" G/ R- c9 v# z, c6 k, b$ G, m
: {6 p7 R6 v8 q! d9 k* l! O
 - l& r9 j, h3 O$ M1 S" U* V
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類( b" J# H3 J" A) }' `
6 R, S9 t7 o5 H/ [% n: d
 6 u! `* ^4 ]+ e2 x* {& N
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
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7 v# q. {0 |7 ]+ w6 p2 s0 P6 z: G4 J) H. w2 }
 2 B* h/ o( [) n j2 u- S& o# _
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐5 q+ W4 y/ E2 s% C/ @
# H" R; e& O; {9 s( v8 ?, y( Y' ~5 o5 K" J9 a, X' k, `$ g: D" R
3 b& C: R5 _9 O/ a; P
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休