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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
% L& n X/ Y( d2 Q
$ W9 i& f( G% I# E1 QPizza; L! W r4 n( |* D5 c
' x# w; i6 i1 Z, T: N材料:6 R' i& C8 a6 j/ L' o$ m7 ~/ E
; k$ h; t7 ]: ^; B v# z5 q
皮：
S# ?7 `6 U! n q' o! [3 Y' l k5 t& ], a. n
* 2 cup 麵粉5 }$ c$ e' z; i" F
* 1 tsp 鹽
* R2 M4 ~* X$ Z* s2 K# j, w* 1 tsp 油, z: w) j0 W9 o# ?4 B( ]2 _
* 2 tsp 發粉: D. q6 D3 Q: e5 s
* 1 tsp 糖+ _. v ~4 h* M. V& @6 ~1 D
/ A$ i5 I# Q% J' j5 G* G! O糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘3 \# x8 n5 I- u' i" `" L0 n* C
* f2 m. l4 m0 X
Ｔopping:
$ R1 |9 s' A J0 O# o3 t* a6 I9 M6 z0 ~$ j* }2 B
＊1 罐 濃縮番茄醬
9 g4 I& I0 u9 @/ ~) C& N＊蒜頭切碎
5 ^. i Z+ M4 t; @! o＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
" G& Z9 i6 O7 z' k. k2 _- Q$ @＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
' i* p; F. G4 R＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加, m. p# S, V% R0 d, T; e# `& h
3 o$ E G" {; u
+ J. \' M! V5 J+ b將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它7 D5 e9 q, f- d! W, U" O4 }: y, \, q2 P
j! E. S: b2 E# H1 V( X
* P% H1 Z* K& t8 y' e h2 Y7 {試丟一丟看像不像廣告中的廚司7 h: [. i& `! Q# H9 b; p: O" K" Q$ ?
/ g, \0 ^5 q( C O+ F # O5 v; ?/ f. m& x. q1 x) x
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
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加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類% ?7 L4 I u2 r0 R
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0 D( V+ z3 J/ ~( G2 X2 r; ?放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
+ z9 R) @4 B, m. `& R
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9 p# G* [3 `9 w2 lPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐. N8 V/ c8 x8 U m' ]
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休