荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
+ `" R6 }0 Q" E) t- h也還沒到 荔枝 的產季
4 D! o$ j2 ]1 ~  s1 O# T- h! }2 l到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
6 y' X& C2 [. n+ g, a  u吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
5 o6 U+ k( i% B& c, o1 w) n提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
8 l4 f  j* f/ k% H, i2 O3 h; v( T荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
9 N  }  b; a2 y用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
6 h0 N, J: J& r讓  荔枝皮  充分的吸收水分
再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
& r: C8 K& U3 \  t2 N用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
  q2 C3 p1 T3 J. ~  S! Q1 d5 `再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
1 P8 H* j: V4 t) [這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
1 o' a- E3 t( D, q" v3 B, f- H& [4 ?整個甜度和保水度更是極致
  A. l; P7 |) s; _0 z! M8 E重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味
6 e5 v0 n5 E- D3 Z7 B) I

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
4 ?, ~  a7 `; s+ y% l4 H( m最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
; Z% ^' T2 R  z. G+ k2 w) w$ y樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
( ^0 r7 k( @, d4 M2 y- p常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子

' J3 Y8 {+ l% tㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
! J% ]: L+ J, U( t6 x/ Y現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
+ Z7 c3 B. c" t; A  ?$ B9 V都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子
3 t3 e9 V3 a$ w3 w
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考