荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
0 l* l5 N6 n$ s4 Y也還沒到 荔枝 的產季
1 F$ A& q9 i0 C& S2 u到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
荔枝  已經可以供人賞味了
+ t6 R3 K( z9 u) P5 x等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
: ]# i4 X7 _2 `$ d) {% S" [. Z一次買這麼多荔枝回家
# d9 ?2 D1 |1 H3 Q5 v5 r8 {吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
. s( o( K! @7 L7 O! d, d( i2 V7 ^1 T提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
! o$ a8 R2 }  j3 R一顆一顆剪下來
, W2 }  u" I4 h& k* H用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
: n- L" P& H; v, M1 F; J" }讓  荔枝皮  充分的吸收水分
再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
( G* T1 p  I6 l, z拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
* X- C  n/ f. C# V0 Q# Y- x; z濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
! k% Z+ R  u3 H( u放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
" e8 h8 K6 S4 Q, k  N/ D& [8 C整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
0 p  W! w3 b6 e; R也還沒到 荔枝 的產季

2 H- k* h4 D: a0 I有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
) q6 K+ i" G. G( f. F6 h8 o( o樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
+ z9 h: ~' ~) o' A6 S: v7 T2 f常常一次吃不完而苦惱

Fama

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5 _/ K- E0 t6 F/ K1 j8 e- Yㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
# h  i1 h* l( h2 a8 K6 q: \: `" r3 ?9 t感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
8 |! c" e5 }  z3 Q都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

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8 r3 L/ l0 z. z+ r. A
! b4 W& k8 X6 x" b不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
9 E: \  ^7 [' F. r' C6 |給大家做參考