荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
& r' v8 z3 C" _/ }* b荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
# Y( ?# z9 b7 b4 B( E2 c/ _( K通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
; W9 V0 Y9 c; D- |& m1 S8 P, S" R一次買這麼多荔枝回家
: A* I9 X' c4 Q' H8 M' G( @吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
- v% E7 U2 n0 q) ], ^可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
0 d# J" X* P7 }- D一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
3 Z  t6 i7 s9 ?! s( b4 v讓  荔枝皮  充分的吸收水分
3 U0 t, e, \. E, [7 V5 p. T- `再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
" b: o0 `- U$ v* g9 B/ C3 D濕紙巾覆蓋在  荔枝上
$ d% [6 }) z; p$ N1 P$ ]2 J再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
6 k% G2 u. }4 ~放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
% z& ^# c1 Z$ [( r重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
1 j5 p0 q8 v0 w5 ~) m$ O樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
- f' f) D& @# j# y4 P/ m8 Q/ S常常一次吃不完而苦惱

Fama

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ㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
+ v) j, m. f' E+ l感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
& X! A2 ~0 W" M; {都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

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2 W: m" r' V, m2 J# v- a0 b5 z. Q
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
* d9 U! D: N$ N, B給大家做參考