荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
' Y8 Y& M) T2 v+ L1 |4 L也還沒到 荔枝 的產季
. y1 l/ D, p3 }到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
- J6 L0 v8 G# C6 `2 T0 ]吃不完時放隔天
8 ~; E9 P9 c+ W  Z* I# n荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
) W8 z( d: i- v& \' ~+ F$ S/ h提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
6 n' u# r3 h0 H+ I/ l, c用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
2 T# `$ K" a7 H# K% Q再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
; l& a1 n! d, c; N用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
0 g) c2 [: z8 h$ ]+ R' V/ V再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
5 u+ n, B6 c7 ~% ?荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
, s2 @' {! o% }9 m也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

. N8 l+ E7 v0 J3 Y) }$ Q* _+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
0 N7 t7 F( u4 A, L$ e常常一次吃不完而苦惱

Fama

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, g- D) I+ M" }! Z; E* }9 Z. k2 e3 N. o1 Vㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
$ C: X% [/ G. z& {- D! x& @, H現在知道秘訣了
- R9 d; i1 \' T感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
9 ^$ P9 v& }+ v. Y都是買1.2次吃的完的份量
9 _& p- h; L& z% y% e/ ]如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^
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圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子
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( \, C$ C3 k& B0 |不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考