荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
0 k/ @6 A$ x0 r# i到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
# q: a2 P( h; q. ^荔枝  已經可以供人賞味了
9 O- y4 n4 `3 ~7 R6 }3 ~; e% @# w等到  荔枝盛產大出的時候
3 k) O3 s0 ~4 k1 v; J) J通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
, p1 u) ?& k; n" y+ v+ Z) g- {吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
6 o) b, J3 l5 _2 t$ v! Z提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
1 l/ y, U* |& e8 [$ S' S. W% L0 q讓  荔枝皮  充分的吸收水分
再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
- k6 T) Z' f+ {8 K1 {( V拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
; Z1 [, U  z; \+ h再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
9 p5 I) l6 i+ t3 v$ C這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
+ L4 @/ W% W% x! V" Y# j! d整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味
% W! E% h4 O3 o% w' g# Y2 [# Y$ d

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
0 S" x0 f* S+ l7 u3 U最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
& Q8 w: j% L7 d% o' u2 U: \也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
$ P" x# `2 t6 n% Z1 Z樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

4 b! s  e* L6 i9 M$ }9 D/ a+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

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  O4 [& G" I% C& e
ㄟ~~
是喔~
$ J; _1 |+ _! U" a& n; @4 g太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
2 P8 C$ H. K4 l# K現在知道秘訣了
. h- }% x# \! K' p2 e* O感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
% g, X4 B+ ~" W都是買1.2次吃的完的份量
5 V, Y# E" w9 ^, O# o9 N如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^
2 r2 N: g* P4 ?

圍所欲圍

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$ N1 H( }1 G, C( |; m/ y
9 Z& I, o2 T; i8 ?* ~  ], C不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考