荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
, j- M7 G7 l4 W0 l/ ?/ L最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
6 r, x! A5 p% q8 J0 S也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
; |9 f$ `! M# K* C) s荔枝  已經可以供人賞味了
, L$ J1 f4 M% q! g$ u7 d& x6 b等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
: h; U  X2 k0 h6 m; C提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
4 m# h: }. O: F5 v) G* H5 @荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
# m" H6 Q! J, a) G. H, T# n用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
( g1 ~- X2 g3 Q" C. E再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
; A7 b8 l5 G/ Z. n+ x) U' V0 \8 Z拿二張廚房用紙巾
, |' q; m( m1 I! t. j" N6 h用水浸濕  以不滴水為原則
4 Z. }9 B  _. B+ i2 S濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
& G8 O  a2 o9 o; U( Y  @' b放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
% J# @4 A8 g1 P* g1 B3 K整個甜度和保水度更是極致
6 ?  A0 }, @" ?7 A9 U/ K; s重點是保存個五天 拿出來吃
: @; d$ u$ b2 s' ]% w' C荔枝 還是那麼 美 味
1 q; F/ q* h% @8 Z7 z- j1 K0 d

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

+ @* Z* z  v; B% I有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子
& S1 ~; I- U# ^. i: @5 z# E
. t; p1 R( n% p% v' c5 }ㄟ~~
是喔~
6 h6 H% |! S4 ?( [; d" W$ f太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
' i# v" b) V0 E) D都是買1.2次吃的完的份量
% z5 m  `, y. M; R+ G7 V) S, R如果是買一箱 應該是很好的方法
& q. m6 E! V% w+ k) M又學了一招 謝謝^^
. [3 s0 p8 r! H" R! P4 O

圍所欲圍

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4 Z' x( S. v+ w; m
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
: p; u) V' u; A2 s給大家做參考