荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
9 O9 W7 ?- ?- K. o  @3 N- H最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
% X& D4 v2 |7 u, n8 y也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
0 J) m" y) U9 G  @0 L荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
$ n- G/ s$ ~5 r6 @+ x; p吃不完時放隔天
# q) H- c0 K+ d" x& `荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
4 F: p9 X5 b# I% x- U* U) N" j提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
) h( l2 v$ |8 _0 Y荔枝買回來時 就留一點蒂頭
* _, E$ d+ e' }: [7 c6 l一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
/ j: i; D# z9 E* P1 Y讓  荔枝皮  充分的吸收水分
, c* o, x, e7 A. L9 n. x0 |再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
2 d- x% b% D& J3 m# F0 H" _拿二張廚房用紙巾
$ a; @8 c0 K$ b$ u" P* d. s用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
+ W7 `( Z' ]( a; b這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
7 r% r  j  Z5 P- Y! a整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
9 w7 v$ c) b) |  t( j荔枝~保鮮又好吃的秘訣
% o+ n6 ~, e5 u. h/ `; X最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

! x; N8 v( b6 d1 H- D2 E& A有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

: C6 D/ C4 y" m+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
$ F$ n& c" k8 S  f" m常常一次吃不完而苦惱

Fama

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* j# E' D1 A! N( B4 O7 g
5 N+ y. v' }! H7 m' W6 O+ z, Mㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
3 I  Q  Z: ^/ I2 y) Y感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
- h* r0 |1 n) ^! H; T又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

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! ]2 a3 i0 k$ z9 B! V$ s3 ^( g
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考