荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
* i8 W; O# F; b, c( z到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
荔枝  已經可以供人賞味了
9 \8 e0 C8 @* U! K5 I5 t等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
$ H- r0 ?$ g- @# r5 ?, i' x- ?$ A一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
3 N( M; Z: ]. e" P提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
' k. o: x4 A& v+ n: I9 p' _/ b荔枝買回來時 就留一點蒂頭
5 C# d- E  S/ V一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
1 i/ O2 E* m7 ?) K# {) Z* {讓  荔枝皮  充分的吸收水分
: N5 H0 j2 r' ^* C# K% D再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
8 I! F3 |( F6 w拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
! B) A5 ?/ x: B2 |, R9 |9 V$ [濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
" g" C# \" y4 T1 c0 c+ t2 f放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
/ ]4 O  b% L" m7 w' h整個甜度和保水度更是極致
+ i% e8 \0 o3 n1 _重點是保存個五天 拿出來吃
+ G  d. S9 K) V" Q9 I4 x2 {! Z! g荔枝 還是那麼 美 味
: P4 I, [# n1 `& N, N9 N' _

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
1 ?1 r4 [7 G  W( N# y, G也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
& {3 V, H( F, n5 X樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
6 |: v& e& ], M% g常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子

ㄟ~~
+ o8 _4 G0 r$ O2 }# t8 a是喔~
- W" x8 U8 s) s) R* j* g太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子

不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考