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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----家常滷豆乾

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愛北大HI

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樓主
發表於 2011-2-27 12:03:55 |顯示全部樓層
是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!!
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
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沙發
發表於 2011-2-27 12:14:39 |顯示全部樓層
問一下厚.....豆干才滷半小時,外皮呈現太Q偏硬,不是軟嫩口感....這樣是本身豆干問題,還是我火開太大? 還是醬料調配有狀況?
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3樓
發表於 2011-2-27 13:38:24 |顯示全部樓層
回覆 A君的爸爸 的文章
# Y+ p6 f1 ?  Z$ Q& A' ~$ S/ p( W* Y. y' [: c: }7 ^
失敗了..........."臭火乾",變黑豆乾........
- M6 n/ F5 g7 H: ?* |6 \
9 Q3 c. B: R+ v+ y( O' }/ C+ @7 L( S9 d嗚....要再去買豆乾再來一次!!
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發表於 2011-2-27 14:09:24 |顯示全部樓層
本文章最後由 愛北大HI 於 2011-2-27 14:10 編輯
5 m  r6 Q7 y8 l5 q6 P& `% ]1 y$ R8 D# R0 @
沒有滷豆干的午餐..... 我想吃豆干# P' w' ?5 c' n' q/ P

# R; ?8 K: g  V

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發表於 2011-2-27 14:48:08 |顯示全部樓層
回覆 紹武 的文章: G( i/ K3 x. G: J/ ]  Z, j

1 t& n/ w0 `9 k" j( J. ?# s因為沒滷豆干下飯咩..............
' ]9 R8 I5 h7 n1 A0 k+ Q
: s0 K/ |; q9 ^3 }* V沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為
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發表於 2011-2-27 15:11:18 |顯示全部樓層
回覆 A君的爸爸 的文章5 M. ^, D! V0 T/ c9 n4 x+ r$ C
: m6 D( I8 e+ h3 F) R. [  L
太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??1 f1 g3 o% x; j. F( e  a

7 E3 A$ p, G7 k3 J我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....
0 U" l7 I( |$ @/ {" W( ^, I+ N6 E% c
看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...
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發表於 2011-11-9 21:14:59 |顯示全部樓層
回復 A君的爸爸 的帖子
$ o$ }  n. ^2 G" k: E
8 h8 q8 t7 v. S3 ua爸~~今天終於大成功了!!!!/ Y! k7 a+ v8 A) ^: g4 m
$ I8 ?( h- k2 @
豆干被掃空了...嗚.....試好久才學會控制火候呀!!!
$ E1 F  R4 v$ w. j' N2 I  T4 z; [. {' G/ f
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