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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----家常滷豆乾

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愛北大HI

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發表於 2011-2-27 14:48:08 |只看該作者
回覆 紹武 的文章
! F( Z3 S1 G, M9 n& i0 a" r& L* p" G# f$ B. {9 j
因為沒滷豆干下飯咩..............
$ _% ^, Z& Y2 o0 J
& ?/ B3 A) @3 ?% m) C; Y6 ?沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
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發表於 2011-2-27 15:07:20 |只看該作者
愛北大HI 發表於 2011-2-27 12:03
9 r4 M& h$ c( l" V& @9 w是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!! ...
; o* ~1 ?: }8 Z% q8 t% Z
我在板橋南雅夜市旁的批發市場買的,一斤25元9 t. c1 ~& H. f$ }4 l" R% J
沒聽過會缺貨..* M  @5 E, g* z" S7 @' o
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愛北大HI

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發表於 2011-2-27 15:11:18 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
7 t8 I3 g, Q. K, r9 W' v4 ^8 {" W' ]& t* L6 A& e' y" l' o
太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??' U( |8 d& K, S' S7 ]+ S
, z9 M- i  s7 l. p1 W+ d( L
我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....4 k0 w9 Q, w) U( w

0 r  `+ v7 O- v4 T( A' \看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
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moonasea

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發表於 2011-2-27 15:32:56 |只看該作者
A爸真是新好男人ㄚ~~~
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gouhong

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發表於 2011-2-27 15:52:51 |只看該作者
看起來很專業耶~
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慧秀

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發表於 2011-2-27 22:18:49 |只看該作者
回覆 愛北大HI 的文章
  ~) c- F9 o4 F4 D- l9 H
這樣是本身豆干問題,還是我火開太大
! o% J9 A# V( [7 i3 P% I6 b
8 g! T3 H, P( j# ^+ j8 E
& C# R" R$ a" s& {; [
應該是火太大了~
/ r( |4 q& \# Q+ G, i# }小火雖然時間久) t  }8 w/ c, B" C) h8 r. b
但是很入味喔~
相信美好,自然會遇見美好
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A君的爸爸

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發表於 2011-2-27 23:33:02 |只看該作者
愛北大HI 發表於 2011-2-27 15:11 + c2 G5 [/ r$ o. j2 v
回覆 A君的爸爸 的文章
0 G6 _, E$ ~+ f+ m# a, @
# X/ I- b2 e4 \' w0 B# @太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

- A/ [' C2 g' V1 c1 w三峽老菜市場有幾攤,品質平平,
+ A; v& Y" ?$ v9 b4 y2 I3 X慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,1 [1 Z. G; F- Q; z
妳問一下慧秀..
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發表於 2011-3-21 14:36:15 |只看該作者
再次挑戰滷味.....
: ]! ?* I; d& I- \2 q這次滷雞翅膀跟米血糕...
: T3 X; {; K' U; l; u, n4 S: s& g使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
) T. [$ M* E/ W" q再加50cc醬油,6顆八角; d1 w$ ^& ^4 x( e9 |
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕  E& J% p4 o4 @' `
轉小火...約1小時後關火3 ^2 g8 F1 u6 \- n5 d, u# W
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,& e" u# n, ^6 p5 R! d. J& }
這次算很成功喔!!6 U+ m) S7 l# ~; N0 k
5 b/ ^  q/ s% n! C3 w* _

6 v$ I1 C: y1 ?
$ T9 A, G" C% r8 e
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櫻桃妹

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發表於 2011-3-21 22:54:07 |只看該作者
滷雞翅,米血糕,豆干都是我愛吃的,,明明吃飽了還一直吞口水,ㄝ害
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阿彬

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發表於 2011-3-21 22:56:29 |只看該作者
笨蟑螂～～留一點給我！！！！
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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