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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----家常滷豆乾

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愛北大HI

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發表於 2011-2-27 14:48:08 |只看該作者
回覆 紹武 的文章# G# g" ]- x# n

2 g, L: y/ g& P7 U9 B1 h7 g因為沒滷豆干下飯咩.............. + ^% F  G" D$ [' c( u/ Q0 n/ u
2 D7 F2 c( Y: p* W0 V0 _
沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
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A君的爸爸

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發表於 2011-2-27 15:07:20 |只看該作者
愛北大HI 發表於 2011-2-27 12:03 4 ?- e( {; `2 a+ n
是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!! ...
" o7 M, Y/ k' J+ y2 M
我在板橋南雅夜市旁的批發市場買的,一斤25元/ k8 n3 }. i$ Y& ~
沒聽過會缺貨..
, g5 U$ w% ]1 O. M& Q
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愛北大HI

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發表於 2011-2-27 15:11:18 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章2 r' g$ g8 K' R
: L0 K* q0 ]3 i: T4 h
太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??
) u' }. G+ C, G( {8 o5 J* |3 L8 h- X0 q1 F; n! W  |  N0 D8 e3 w
我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....
9 J7 a1 e& Z% s- k8 W4 v3 ~
' D- a) b4 F, c8 @# C6 E看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
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moonasea

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發表於 2011-2-27 15:32:56 |只看該作者
A爸真是新好男人ㄚ~~~
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gouhong

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發表於 2011-2-27 15:52:51 |只看該作者
看起來很專業耶~
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慧秀

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發表於 2011-2-27 22:18:49 |只看該作者
回覆 愛北大HI 的文章/ R; n$ t6 q/ k5 |
這樣是本身豆干問題,還是我火開太大
4 O4 Q' E7 J. V5 `! |

0 a: E5 f! D2 k- s. p( e! C2 Y* ^7 T: ]
應該是火太大了~
/ u, N3 F  f" G) B% T% H% h  N" p. E( o小火雖然時間久
9 k4 B/ @3 n8 b! r7 Z$ ?! N; ^但是很入味喔~
相信美好,自然會遇見美好
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A君的爸爸

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發表於 2011-2-27 23:33:02 |只看該作者
愛北大HI 發表於 2011-2-27 15:11 5 \  y, M( K2 {. C4 l
回覆 A君的爸爸 的文章
( M! |, G& y6 q2 E* B* f3 C
7 x$ N* y6 }; N) G' K& Z太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??
# |) c$ n# j' H4 z) A
三峽老菜市場有幾攤,品質平平,
) t/ q2 x+ {1 H/ `6 R* J慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,
6 B/ D+ h( _/ S. ]' s妳問一下慧秀..
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A君的爸爸

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發表於 2011-3-21 14:36:15 |只看該作者
再次挑戰滷味..... / H+ z+ a. V- M; n
這次滷雞翅膀跟米血糕...$ e! L& n! s- z) l; U+ U! [4 H
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,: ~( M% O3 L( U+ M% E; U) C0 o3 f
再加50cc醬油,6顆八角
0 k% W& \7 R* f滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕4 ~, L4 W2 b4 D9 q0 }9 B$ T
轉小火...約1小時後關火
& z9 n9 {! [9 t! t# b$ u火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
. I: i1 Q8 U, n4 J這次算很成功喔!!
) n; V: q" s. [
6 C6 A! [; f7 l' v  [7 N/ ]( v
( }- P: \/ I: Y
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櫻桃妹

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發表於 2011-3-21 22:54:07 |只看該作者
滷雞翅,米血糕,豆干都是我愛吃的,,明明吃飽了還一直吞口水,ㄝ害
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阿彬

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發表於 2011-3-21 22:56:29 |只看該作者
笨蟑螂～～留一點給我！！！！
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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