這是紫蘇！不是彩葉草喔

scentiye

上圖-園子裡的紫蘇
馬蹄：近期聽到一個消息，有座廟的人員誤將"彩葉草"當成"紫蘇"
4 n' ?" E5 I& n 之後泡茶給信眾喝，我想是無心之過。
今早，趕緊入園試試園子裡瘋長數百株的"紫蘇"
& G' ~# L, T( E0 N搓揉之後聞其味道，確實是紫蘇無誤，鬆了一口氣。
! Y# j. \. \8 J* d6 ?( N, C3 HFB摩爾莊園分享「關於彩葉草及紫蘇」相關訊息
) y( E: U/ G/ {' x
( Z( s! E* L1 U% p. T
0 B7 Q5 }6 N& C7 s0 y上圖-彩葉草(圖片來源：摩爾莊園)

大部分的彩葉草多具有多色組合，但某些品種的彩葉草具有與紫蘇葉相同的單色，這或許是誤認最大的主因，坊間流行彩葉草治肝病，不論是否真具有藥用性質，生草藥若沒有醫師的建議都不建議貿然使用
2 a$ N- q' j! q$ {' S5 e3 h
推廣傳統醫藥的國定文教基金會秘書黃文彬說：確實有人來問，還有人抱著盆栽跑來，以為吃了彩葉草，人生就變彩色的，但彩葉草屬外來植物，加上「卡冷底」，雜交品種也多，他不會貿然推薦。

) i3 ?8 O/ ]6 x2 P0 r" J: M中興大學實驗林管理處長王升陽說：彩葉草學名「洋紫蘇」，屬唇型科植物，國外研究證實，它與迷迭香都含有迷迭香酸，能消炎、抗氧化，但藥效未經試驗，也缺乏毒理評估報告，病患不宜自己摘食。

7 ^. ]" n8 X6 d; m- |) s台中榮民總醫院中醫師蔡嘉一說：彩葉草原產於爪哇，並非中醫處方藥，其有效劑量、服用方法與不良反應都不明確。彩葉草性屬苦寒，若貿然服用，輕則影響腸胃，萬一因此延誤病情，甚至導致肝腎衰竭，代價很嚴重。
; Z( y0 E6 B8 e- W5 h
  c" p$ X. D4 Z- t台灣行道樹臉書專頁：紫蘇為了抵抗病菌而產生了活性氧，但活性氧有毒性，於是它又發展出可以解毒的花青素來去除活性氧。因為含有花青素，所以葉子成了漂亮的紫色。

小捷

請問有機會可以分享紫蘇幼苗嗎?

wendy-yeh

紫蘇用來做料理是很美味的喔！

scentiye

小捷 發表於 2014-3-26 16:04
( d$ r# z4 k" V/ k* s6 }' M請問有機會可以分享紫蘇幼苗嗎?

, T- W) v' W2 @可以啊
綠園應該有

scentiye

wendy-yeh 發表於 2014-3-26 20:40
% l" D5 x2 M* |+ N' f紫蘇用來做料理是很美味的喔！

不只美味也養生啊

家的愛

紫蘇真的是一個好東西！

w5719w

謝謝分享！

scentiye

w5719w 發表於 2014-3-28 09:47
/ z. r# Q2 J7 n( T謝謝分享！

# S8 |2 t/ e' D樂在分享！

scentiye

家的愛 發表於 2014-3-26 23:34
% M  `/ c. B( o: _紫蘇真的是一個好東西！

不只含有大量β-胡蘿蔔素，也富有相當多的維生素B群與維生素Ｃ、Ｅ、Ｋ等、維生素B3、鈣、鉄、鉀、鎂、鋅等等也相當豐富。可以說是紫蘇幾乎包含了人體需要的所有成份
5 T- b6 J8 {: G/ t8 A) B: P# I) w5 q
以前的人常說紫蘇有抗菌,防腐作用等，最近的研究更發現到它可幫助回復人體正常免疫力，因此紫蘇開始被期望有抑制過敏反應的功效
4 [& L& h' Q( K# C3 ?: i
* o. @0 k- O: C$ A抑制過敏
, u) I; _. W: V/ U2 \- {  x( d
$ S; L- b) L1 a6 l, J紫蘇含有可在人體內轉換成ＥＰＡ(Essential fatty acid)(必需脂肪酸)的α-亞麻酸。ＥＰＡ可幫助回復人體正常的免疫力、因此有著可幫助緩和異位性皮膚炎與花粉症等等過敏症狀的效果

. @6 M1 N% x9 K殺菌效果與增進食慾

# h( a* \1 C" `) ~& x: X9 H/ o8 d# J紫蘇的特有香位是因為含有紫蘇醛、檸烯、萜烯等成份。而占了一半以上成份的紫蘇醛更有著強力的抗菌，防腐效果。不只可預防食物中毒也可促進分泌消化酵素、增加食欲，並有整腸的效果

$ S: [3 G# f1 y0 Q* h. w" _; r$ ?抗癌作用
2 j5 x* f( P- H8 s0 m5 |
紫蘇含有大量β-胡蘿蔔素，含有量在蔬果界中也算是一等一的，與紅蘿蔔同等，是南瓜的１０倍以上。而β-胡蘿蔔素在人體內會轉變成維生素Ａ、可增強抵抗力保護視覺、聽覺、粘膜與皮膚等，並有抗氧化作用可抗老與抗癌。另外紫蘇的維生素C也相當豐富，維生素C也有預防癌症的功能。

" e4 a; T/ b! Q' L3 M預防貧血
: x! a+ n8 z6 U  h6 P
紫蘇含鐵量相當多，而可幫助人體吸收鐵的維生素C也相當豐富、因此可有效預防貧血。

% V. Z; L- g$ Z0 g有助減重
: F  x3 j: W/ l6 W' V
紫蘇雖然卡路里低卻有著很高的營養，因此很適合加在沙拉等的減肥餐上。另外，因含有豐富的鉀、所以可以利尿、促進流汗、幫助水份代謝，因此也有助解水腫的效果。
; V; S3 O6 Y6 F- ~
8 q1 N! `7 L: W精神安定作用

- U4 }3 U8 I) f5 i% H1 Q紫蘇含有相當豐富可幫助精神安定效果的鈣，因此可調節情緒，抗憂鬱。
& i! Z5 ]% o7 j
雖然紫蘇有這麼多的效果，但仍有專家建議每人每天以4-6片葉即可，也要依個人體質做考量。


以上資料來源:君がくれた勇気は億千万！
8 c3 a3 H2 E6 R7 G4 O. v( a0 ~

2 o5 [9 _0 Q. G/ b7 e0 Fhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!GF ... qOg--/article?mid=1

didy

紫蘇要去哪裡買?^^;;