家常海鮮料理分享

世媛

什麼時候把這些大廚媽媽湊到一起開餐廳好了，好來滿足一下北大像我這樣不會煮也沒時間煮的可憐爸媽

fabius

臭臭媽 發表於 2011-12-3 19:46
之所以開這個帖子, 是想跟姐妹們交流一下煮海鮮的小撇步, 因為我發現, 北大裡的很多姐妹, 可能前生都是大廚 ...

這鍋湯一定非常鮮美，
7 K" n  B5 h1 O+ F最後，把料撈乾淨留下湯底(可事先預準備多一些湯底)，
) J6 |8 N7 n8 E加入一兩碗白飯、煮開後加入適量的蛋汁，
就是一鍋美味的｢雜炊｣了！

臭臭媽

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  g3 @! }' L# C% o3 h% u" `
有, 我有加一些干貝, 煮粥, 味道真是不知如何形容, 太好吃啦!

桂格

今天下午我們也衝了！

6 u$ w: ^1 {& @* E  _, g# M) w$ _) H海鮮永遠是我最愛！

臭臭媽

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' J2 @9 [( V8 p" c1 S
. A& \5 Y4 `( f大哥您有衝來麻? 我不知道阿, 都不跟我說一下.
/ ^% z7 J3 E7 v7 M( y% B海鮮是您的最愛喔, 那沒問題, 包在小妹我身上啦!

pinko

天哪,這麼晚看到這篇
肚子餓啦
我也要來試試絲瓜粥

fabius

臭臭媽 發表於 2011-12-4 21:19
) T/ W1 f0 b5 e( J4 [, S( ^回復 fabius 的帖子
5 }( w% x$ o- x3 p
) m1 s1 v2 M! c  [8 |' I* j1 C有, 我有加一些干貝, 煮粥, 味道真是不知如何形容, 太好吃啦! ...

: n: F) n7 h, ~5 I真是太奢華的美味啦！
幫你灑上一把水菜！

廷

# M0 a9 k& k7 ~% ^
等我 我也想傳圖片
但是 第一次想上傳
" y( b8 g4 f: {9 K才知道不會傳圖片
- H3 l3 ^4 Z5 l% {% a7 L8 G我家用 apple 一直無法上傳圖片
有好心人可以指導一下嗎
: f$ W- G" d( O# f感激
0 r# N; {! p' A  c1 X2 _# @; S
ps. 謝謝臭臭媽 及 pisceskatt 解惑 圖片終於傳上去

甜心小公主

( I) h) N8 `% x" o4 a1 K


來貼吧...
- O% n2 K& A7 m8 L( p) I9 k0 X飢餓的人不要來看,,,,
不然,,,,
: ^7 a  d% I8 U. h' `我不負責..

Yvonne63

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請問妳海珊瑚是如何料理的呢?  我試了用醬油, 香油, 蒜頭, 醋去浸泡作涼拌, 但還是有一股海腥味, 不知要怎麼去除呢?