家常海鮮料理分享

世媛

什麼時候把這些大廚媽媽湊到一起開餐廳好了，好來滿足一下北大像我這樣不會煮也沒時間煮的可憐爸媽

fabius

臭臭媽 發表於 2011-12-3 19:46
1 \- p% o; o% r之所以開這個帖子, 是想跟姐妹們交流一下煮海鮮的小撇步, 因為我發現, 北大裡的很多姐妹, 可能前生都是大廚 ...

# ]' m& N3 D& l/ z% I, A8 e這鍋湯一定非常鮮美，
最後，把料撈乾淨留下湯底(可事先預準備多一些湯底)，
加入一兩碗白飯、煮開後加入適量的蛋汁，
% e5 h5 b% d5 j9 v4 v就是一鍋美味的｢雜炊｣了！

臭臭媽

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有, 我有加一些干貝, 煮粥, 味道真是不知如何形容, 太好吃啦!

桂格

今天下午我們也衝了！

海鮮永遠是我最愛！

臭臭媽

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大哥您有衝來麻? 我不知道阿, 都不跟我說一下.
1 ~3 y& `7 R2 o海鮮是您的最愛喔, 那沒問題, 包在小妹我身上啦!

pinko

天哪,這麼晚看到這篇
% G1 |& \/ a/ M肚子餓啦
我也要來試試絲瓜粥

fabius

臭臭媽 發表於 2011-12-4 21:19
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% x, L/ U7 a5 }
9 A" s* s* B: p# B" x8 R有, 我有加一些干貝, 煮粥, 味道真是不知如何形容, 太好吃啦! ...

4 k; N. f/ Z! Q8 t真是太奢華的美味啦！
& Q& V" E: w9 Z' @5 L9 l, X/ m$ X幫你灑上一把水菜！

廷

2 d% M  X7 `/ w. y) \" l
( T. l0 m& Q/ P. w9 F5 [$ q等我 我也想傳圖片
但是 第一次想上傳
" a0 u( P9 h1 Y才知道不會傳圖片
我家用 apple 一直無法上傳圖片
& k) f; j3 g; x# @9 l) s% a) i1 S有好心人可以指導一下嗎
感激
: Y" L7 D' k% F. R5 V
ps. 謝謝臭臭媽 及 pisceskatt 解惑 圖片終於傳上去

甜心小公主

! l8 U, g% {: i! t7 E8 i

來貼吧...
飢餓的人不要來看,,,,
9 ]$ o, _3 X$ c3 P5 d- ?$ \不然,,,,
3 ]2 Z% D/ {% ?5 U9 `3 [我不負責..

Yvonne63

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# B$ u. A8 c) W+ C7 }
請問妳海珊瑚是如何料理的呢?  我試了用醬油, 香油, 蒜頭, 醋去浸泡作涼拌, 但還是有一股海腥味, 不知要怎麼去除呢?
+ Q  j# |% O7 ~/ @& ^& p9 {0 I' W