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樓主: 臭臭媽
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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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發表於 2011-12-4 13:24:34 |只看該作者
什麼時候把這些大廚媽媽湊到一起開餐廳好了,好來滿足一下北大像我這樣不會煮也沒時間煮的可憐爸媽

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發表於 2011-12-4 17:30:02 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2011-12-3 19:46 6 G1 ^+ M, I1 M7 x, w3 q* S* h  ?
之所以開這個帖子, 是想跟姐妹們交流一下煮海鮮的小撇步, 因為我發現, 北大裡的很多姐妹, 可能前生都是大廚 ...

4 Z: z. m" M/ W& ^這鍋湯一定非常鮮美,
/ \* \8 ~' L  K' q  {' E2 w最後,把料撈乾淨留下湯底(可事先預準備多一些湯底),  A3 B+ \- ?' I, \
加入一兩碗白飯、煮開後加入適量的蛋汁,. z$ N* G4 j4 T: L4 p
就是一鍋美味的「雜炊」了!
菲比
http://echors.com

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發表於 2011-12-4 21:19:40 |只看該作者
回復 fabius 的帖子
3 {) v8 ?3 y4 d- Y' N3 l7 o/ ^
3 Q6 r! B, H) z/ K有, 我有加一些干貝, 煮粥, 味道真是不知如何形容, 太好吃啦!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2011-12-4 21:50:29 |只看該作者
今天下午我們也衝了!
& }* `8 {1 L( [( S% D: k0 H
& Z* R1 i- p8 |% C5 C% U# h! `海鮮永遠是我最愛!
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2011-12-4 21:53:41 |只看該作者
回復 桂格 的帖子
- P/ |% {) _. @6 B* S/ Q2 k: V8 l1 d' f. l: R2 B
大哥您有衝來麻? 我不知道阿, 都不跟我說一下.
9 W6 G' a4 w# O7 t' N海鮮是您的最愛喔, 那沒問題, 包在小妹我身上啦!
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發表於 2011-12-4 22:54:29 |只看該作者
天哪,這麼晚看到這篇
8 _  P0 e8 v! U! ?  T+ W肚子餓啦
) X3 }4 p, x5 \" j我也要來試試絲瓜粥
面帶微笑看世界,世界一定更美好~~

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發表於 2011-12-4 23:33:14 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2011-12-4 21:19
* @0 {& c5 f6 Z. k' K回復 fabius 的帖子. k- Q: U, f+ C* O) c  s

/ {7 U1 r: G) d有, 我有加一些干貝, 煮粥, 味道真是不知如何形容, 太好吃啦! ...

: A; A+ a- n' L  A3 i真是太奢華的美味啦!1 o' v7 ^7 {; }- n' c
幫你灑上一把水菜!
菲比
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發表於 2011-12-5 01:06:06 |只看該作者
本帖最後由 廷 於 2011-12-5 16:48 編輯
' V8 [* I  B6 R2 R( t) C: g
! d2 S: p# \( h9 H2 z; l. f' i; M等我 我也想傳圖片' s- z8 y" p% S' V# U9 t$ @
但是 第一次想上傳8 n1 |' ~6 d6 Q( y, J5 q
才知道不會傳圖片 " w0 F: y4 }6 c: O+ G8 B
我家用 apple 一直無法上傳圖片 # `3 K$ k$ u7 X. }6 z# }
有好心人可以指導一下嗎
, I$ ]4 i" t2 s' O8 w感激
) R& k  ~7 O7 Y  W5 ?2 d  S
, z, C6 |: E* a' N0 Q- |* [5 Z3 ?ps. 謝謝臭臭媽 及 pisceskatt 解惑 圖片終於傳上去
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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發表於 2011-12-5 09:18:07 |只看該作者
本帖最後由 甜心小公主 於 2011-12-5 09:18 編輯 ) f( G: d: ~9 c5 S
/ n: u, g7 f/ Q, N; o

. i' r1 U# u. I0 S  r3 @& T' B- Q2 F3 E& u+ X) S5 I
來貼吧...
2 D# J" ~+ h$ \) P$ Q飢餓的人不要來看,,,,
& v6 j; L$ _" I' b8 x) T' V1 k0 j不然,,,,. U  f) |- I" q1 `5 O9 z6 q, K
我不負責..3 ?+ B/ k4 H- G3 s1 |8 l& S
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發表於 2011-12-5 09:33:40 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子. ?$ g. G, |- y! ~' R
( J0 k/ g( t7 V: v  R$ u6 D
請問妳海珊瑚是如何料理的呢?  我試了用醬油, 香油, 蒜頭, 醋去浸泡作涼拌, 但還是有一股海腥味, 不知要怎麼去除呢?
( u' |! E7 ?' o4 q
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