【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

小桃紅

糟糕!千萬別讓我女兒看見這篇文章!不然她又要叫我學了!太強了!A君的爸!

黑麻麻

A君爸
你真的不要新增副業嗎？？？

狗妹

真是太有料理天分了

殿媽

看起來不難耶...
$ \. e$ V7 n1 x$ x& h4 S9 z3 M4 H- y好想試做喔
5 m  w" {0 y! i+ H" k看來我也要敗一台了....

dreamsidea

我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

前幾天做饅頭，沒這二樣好難搞哦！ 另外手上要先拍一些粉嗎？ 直接用高筋麵粉可以咪？

笨蟑螂

有沒有麵包機果然還是有差的阿~~

- H* l7 ]1 c6 M8 R( q  B6 F# m$ _: k我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

還是沒有麵包機的一半光滑~~

7 c% D  f, a. h* F/ M3 m6 ?. _
只能做到這樣~
3 c# j/ S' H, E( V4 |* x$ r
1 s" O! g$ a$ j* M所以最近都玩蛋糕比較多
" G. P1 U8 `0 H/ W
( W, t: Z' r5 Y: N* @7 b9 T& w; h: X看起來不怎麼樣的香蕉戚風竟然出乎意料之外的好吃~~
) }. `# e$ k3 c5 ?5 t4 z

pinko

$ v& n/ ?$ y# k2 k
6 {$ O$ n5 c+ N! [5 w1 u* _) o3 u( u看來我太虧待我的麵包機了
' _' o8 f) Y2 D2 F一向只用它做簡單的土司
; f1 W) j* K' f) r. G9 ~- ~% d下次也來試試看吧
2 Q: j% G. l2 P* M+ y# p$ {感謝A爸的分享,您真是北大煮婦的救星呀
  ?% _, e1 i6 H, B) N, U/ s但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
! ^2 j/ \$ X/ r1 h$ x5 T速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎?

笨蟑螂

+ m% H3 U# Z% F, h
: A# i0 }8 s; m2 b3 j/ @回復 pinko 的帖子
8 t4 F/ A9 \0 ?/ L5 C" V
湯種就是把配方裡面一部分的麵粉跟液體先拿出來加熱...使澱粉糊化
1 e1 G' Z( M& o" `! G" l1 v+ O可以增加麵糰濕潤.柔軟的口感~也緩麵包的老化
但是已經糊化的澱粉就不會起筋了...

, i$ Z9 b3 c# _& T( t' S( jcarol的部落格裡面有很多配方可以參考....
  U+ S" W7 f" H) X5 E8 R/ |+ g4 nhttp://tw.myblog.yahoo.com/carol ... F%E7%A8%AE&my=1
# x  `1 f# I/ o6 x/ W可以像A爸用麵包幾打麵團再拿出來整形
用烤箱烘烤~

兔ㄦ草

請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

, S1 l0 M( x( s* O. D" y您真的可以開班授課了呀!一定會有很多人要報名，尤其是男士們，因有您當典範~好把拔!

喵喵

好利害喔～～～口味好多！可以開麵包店囉～～～