是...是我殺的...

bly26

我記得沒錯的話
: H  J7 s" k( l! O; F% P要加一點香油  還有糖  
冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜
lucky 發表於 2010-9-5 22:58

阿母教我的
: D8 @: C7 b6 I) g! c4 U5 B3 R# H4 R1.少許鹽殺青 稍微軟化
2.醋
3.糖
4.蒜末
8 a( W1 K  r6 x) [* |, r, v5.辣椒末
6.香油
# ?+ {" c5 f  y( Q9 b  B1 Y8 a以上 比例依照個人口味斟酌

歐陽

嘴饞外加巴豆妖

wink22

阿母教我的
1.少許鹽殺青 稍微軟化
2.醋
+ Z4 A7 R5 K8 J; a$ B5 C' a3.糖
7 s8 p2 D; h, z+ ~$ o6 y3 E3 |8 H4.蒜末
  U" r' _  `! D7 g8 f; Q5.辣椒末
6.香油
以上 比例依照個人口味斟酌
bly26 發表於 2010-9-5 23:48

9 @, l# q2 L2 a1 ^
第一步軟化後需要用水洗掉鹽嗎
4 @7 }' D/ _* P" F, Q& t下面的配料需要加少許水嗎 還是直接加就好

凱哥

下次要殺什麼東西呢          來認識一下

Chai

殺得好啊 ～
把他冰在冰箱裏
* U) M( r# v4 |! @- n5 m6 u是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜

Emma媽

殺得好～
3 s+ l: b1 r4 s$ T/ Vericchu 發表於 2010-9-5 16:08

你也這摩覺得吼....
. \5 |+ L) }8 v% T' q搞不懂  為甚麼  要買  我不愛的咧

1 g# K+ ^$ ^: w

Emma媽

請問EMMA媽的小黃瓜有加了什麼調味料呢?
謝謝
' k' F7 n# x1 \" x叮噹 發表於 2010-9-5 16:22

  R, O" }/ e( r
" k% z/ Z2 {0 S/ l. d" f& y  s
小黃瓜
$ f; T0 H* X. |% m辣椒
5 I! u9 t9 O. Q5 D" \! e% Z蒜頭
麻油
. N- @2 H! d- |6 d: Z糖
0 y9 F. s/ ~- R7 e9 m$ B鹽
醋
& {3 n" J8 _/ V

Emma媽

EMMA嗎...有過程沒配方,不能這樣殺啦
$ c- M& S0 L  W% t% [$ a$ u% j要殺的明明白白清清楚楚的啦~~
7 P+ p  c+ Y( K跪求殺法及處方簽啦...不然我想殺也殺不了..小黃瓜
evelyn0026 發表於 2010-9-5 16:40

. p' j4 x8 Z. C1 r3 |
2 P* m8 _& w5 b+ l/ F小黃瓜
. s  F7 _: }1 J  l辣椒
  a2 n; s/ y1 Y9 s: B6 G) F蒜頭
* ]) i# t- @; E0 T! }麻油
0 h# h! M, ]! v' H6 r! m5 Z+ D3 }糖
% @, C" h9 D; S2 Y+ B8 ^鹽
/ I  f  v. }2 D$ a9 @醋
2 a' @7 ]) b0 ~: e& j$ i, [
(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
7 b! G1 Y; X$ [6 S4 j% L(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
( v9 n- v) @/ m3 r. v(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)
(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾
- j% v( T! C+ t1 W(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
' y% F5 g' M( @3 x  _; O4 r& Q
報告完畢~

Emma媽

看起來好好吃哦~
mimiruru 發表於 2010-9-5 16:40

$ s9 D4 F/ S% s. v6 |1 j
嗯~我不愛吃小黃瓜ㄟ...ㄏㄏㄏ
不過~昨天收到的-->>都說讚啦
9 r3 Z( L; Y' t& h, s. |# q今天一根不剰

Emma媽

Emma媽好強喔
小小媽 發表於 2010-9-5 16:49

4 u; Y: a1 m! f/ q% y
3 F% p( u% a" z0 l! ]4 R0 y妳客氣了...
. _# T2 p4 C' ?4 v+ _2 ~6 U: I不過是 把東西加在一起而已咩
& B4 u: g+ J5 j6 T2 }# z& F; ~' A