是...是我殺的...

bly26

我記得沒錯的話
) s$ m/ V7 v; B4 E! {  s8 Z要加一點香油  還有糖  
冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜
lucky 發表於 2010-9-5 22:58

% g+ U0 ]. `- T
5 S# Y+ G; M: I阿母教我的
1 I9 L$ H6 F6 N8 m6 g1.少許鹽殺青 稍微軟化
2.醋
9 S1 ?- I" E! S" g- d. H$ }3.糖
: D  r& J  J4 t0 t2 S4.蒜末
5.辣椒末
6.香油
' o) r% f4 X4 N1 ~, N以上 比例依照個人口味斟酌

歐陽

嘴饞外加巴豆妖

wink22

阿母教我的
' S5 x7 h' H' m9 @+ T# p  Q1.少許鹽殺青 稍微軟化
2.醋
% _" K! b1 W" K  |  ~! J) N3 r! ]: q3.糖
0 k8 |/ k5 q5 R: C2 V: v4 \4.蒜末
5.辣椒末
6.香油
以上 比例依照個人口味斟酌
5 n# N6 z0 V" `0 J, f. f* ^bly26 發表於 2010-9-5 23:48

5 ~$ g9 l! O! Q5 k# A第一步軟化後需要用水洗掉鹽嗎
7 {0 \# q% ]) j' `下面的配料需要加少許水嗎 還是直接加就好

凱哥

下次要殺什麼東西呢          來認識一下

Chai

殺得好啊 ～
! [6 d# [, Z/ V) P! C把他冰在冰箱裏
4 M- ]% P- S1 G0 Y是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜

Emma媽

殺得好～
9 E* M2 x4 x; }9 hericchu 發表於 2010-9-5 16:08

. d# l! W, s6 d$ L' S你也這摩覺得吼....
& J: |1 x6 h5 W' Z  V搞不懂  為甚麼  要買  我不愛的咧

& Y6 W+ [/ N0 j

Emma媽

請問EMMA媽的小黃瓜有加了什麼調味料呢?
8 U4 T) r' S4 t謝謝
/ l7 D5 J7 T  o7 c. v  ~叮噹 發表於 2010-9-5 16:22

" D) I; J7 o( ^, t
4 F, v# @  ~2 C) A( e
小黃瓜
辣椒
蒜頭
麻油
) t! Z& v6 T  p2 _5 D) u糖
1 f* Q9 R5 r( h- I$ f, r% W鹽
醋
" K+ B) k" g4 e& Z2 Y- C

Emma媽

EMMA嗎...有過程沒配方,不能這樣殺啦
要殺的明明白白清清楚楚的啦~~
# X& B  c! N5 ~# G$ k! v跪求殺法及處方簽啦...不然我想殺也殺不了..小黃瓜
evelyn0026 發表於 2010-9-5 16:40

1 Z  B" f6 X  g3 |. U9 j" T6 d
小黃瓜
- [, V/ V$ |! c- S* J# b辣椒
0 i& k0 e% `+ k  x& w蒜頭
麻油
+ r% e  F$ o& T- h糖
, |) N( u/ Y+ R/ n) D鹽
+ _) Y6 I$ {" }% o醋

4 U1 g" X0 [+ R- r; P; E(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
' w3 m+ i* w' z(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)
5 @2 f; Y0 f$ n2 M(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)
! ]2 v0 V0 e2 jps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度

報告完畢~

Emma媽

看起來好好吃哦~
' q) e" L% ?* z+ K1 kmimiruru 發表於 2010-9-5 16:40

% }3 A0 }# \$ m
( a4 Z8 }  ~8 r- w% T5 X  e嗯~我不愛吃小黃瓜ㄟ...ㄏㄏㄏ
- b' }5 c$ ]+ N; R5 f& T不過~昨天收到的-->>都說讚啦
今天一根不剰

Emma媽

Emma媽好強喔
+ V; J2 y. q, @# g- ~6 y- u小小媽 發表於 2010-9-5 16:49

, B+ N% y% e4 e4 s! {1 J
. _/ `8 J' u5 B. @/ D妳客氣了...
不過是 把東西加在一起而已咩