是...是我殺的...

bly26

我記得沒錯的話
要加一點香油  還有糖  
  p% ^- s6 R  F1 I冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜
lucky 發表於 2010-9-5 22:58

* S7 T: D' u% C# _& d4 o
阿母教我的
. s) f) q8 W: q$ q3 m: g& v1.少許鹽殺青 稍微軟化
' a9 v, k( @! ~) j: f2.醋
3.糖
4.蒜末
5.辣椒末
6.香油
以上 比例依照個人口味斟酌

歐陽

嘴饞外加巴豆妖

wink22

阿母教我的
6 ]; T; k: i6 W3 q+ \1.少許鹽殺青 稍微軟化
  Y- b1 P" y& {3 X5 _2.醋
- N1 x" F3 {7 N1 k' a* F! r3.糖
4.蒜末
5.辣椒末
' E( W& U9 ~) N7 e5 O0 v! B  f6.香油
以上 比例依照個人口味斟酌
bly26 發表於 2010-9-5 23:48

9 j7 c3 U+ [  R" @
第一步軟化後需要用水洗掉鹽嗎
下面的配料需要加少許水嗎 還是直接加就好

凱哥

下次要殺什麼東西呢          來認識一下

Chai

殺得好啊 ～
( N6 O$ G  y  H9 I( F3 v把他冰在冰箱裏
# Z- H" T. ?7 n- c) G% {0 `是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜

Emma媽

殺得好～
& m6 K& j+ X( S3 Q; l% ]2 Pericchu 發表於 2010-9-5 16:08

9 R' s, U9 O4 Z+ ~1 _2 r9 Q
9 l% m! l; \+ [  V4 Y4 k5 V3 W& Z你也這摩覺得吼....
, ~, d1 `% h8 E, ?搞不懂  為甚麼  要買  我不愛的咧
) N( f1 R' n! L" \$ W5 Q1 K( u% {
; w0 _% @: b+ q

Emma媽

請問EMMA媽的小黃瓜有加了什麼調味料呢?
謝謝
! w- Y' y, W, F2 A3 n3 }叮噹 發表於 2010-9-5 16:22

( v- K5 a& a" k% Y: B
: {1 i1 Z, m. ^5 w4 I" y( g小黃瓜
+ d4 \9 `2 [9 x) Z( v1 S& C, c. u( s辣椒
% F2 U5 ~; w( V! p7 C蒜頭
麻油
% a% G* M& b+ y糖
, R( N" e; x/ R$ w0 @6 o$ W鹽
! Y5 Z2 O4 J" T2 p+ r1 X9 }% p醋

Emma媽

EMMA嗎...有過程沒配方,不能這樣殺啦
要殺的明明白白清清楚楚的啦~~
跪求殺法及處方簽啦...不然我想殺也殺不了..小黃瓜
( ?9 R$ e, B. i3 Levelyn0026 發表於 2010-9-5 16:40

0 T7 F/ X9 Q3 g7 F; T; d  R
小黃瓜
( k2 L: R6 o! F" D$ @+ A辣椒
蒜頭
! n! Y6 d7 r! G麻油
糖
6 V& r* M' u+ Y5 g0 n- ?! Z, M鹽
醋

(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
9 a+ F3 h& J, E6 w6 V, K(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
1 O7 b* i- `0 p( Q0 O1 l$ A$ W(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)
6 p6 _) I: H: d. q5 S(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾
' c7 a" U) v' k% x" m; P$ H(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
+ Y$ p: X, Q0 f6 H+ @0 P
; L+ o, \3 g3 P. w6 ]報告完畢~

Emma媽

看起來好好吃哦~
$ p! q( }- n7 S- y( Y: ^+ I7 @; omimiruru 發表於 2010-9-5 16:40

+ D; t; m4 k6 h2 }% B
$ n: j' g6 A: P( U& p) R/ D! U" }* y嗯~我不愛吃小黃瓜ㄟ...ㄏㄏㄏ
% t& t5 b3 u) l& O8 X* f不過~昨天收到的-->>都說讚啦
今天一根不剰

Emma媽

Emma媽好強喔
小小媽 發表於 2010-9-5 16:49

妳客氣了...
) Y' d* \* A9 {5 G( R3 a不過是 把東西加在一起而已咩
) T3 X! `, h' S( z' u