是...是我殺的...

bly26

我記得沒錯的話
要加一點香油  還有糖  
/ H! \0 F% g  R: t% u7 U! D冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜
lucky 發表於 2010-9-5 22:58

+ W$ O3 @' e0 `. b阿母教我的
1 S+ m5 G$ Y/ R% P# h' m1.少許鹽殺青 稍微軟化
2.醋
/ ^' d& K5 t- O3 `" A1 n- C& t3.糖
4.蒜末
5.辣椒末
6.香油
+ Y5 [3 i. C( z6 P* j* c5 t( j0 N以上 比例依照個人口味斟酌

歐陽

嘴饞外加巴豆妖

wink22

阿母教我的
1.少許鹽殺青 稍微軟化
9 f* @; F  c: I2 e2.醋
; ]1 b$ I$ d4 h' }3.糖
/ B& W1 |" Y9 ]( |+ |: C4.蒜末
5.辣椒末
6.香油
9 A; Q- ]( U- ]7 ^4 W* K" |以上 比例依照個人口味斟酌
; V# a. h1 ]$ B4 L* |bly26 發表於 2010-9-5 23:48

第一步軟化後需要用水洗掉鹽嗎
下面的配料需要加少許水嗎 還是直接加就好

凱哥

下次要殺什麼東西呢          來認識一下

Chai

殺得好啊 ～
把他冰在冰箱裏
是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜

Emma媽

殺得好～
/ h) ~  h6 f- K  i  T8 X9 R9 Mericchu 發表於 2010-9-5 16:08

: ^( r; b2 ]. c4 d# I
6 W* h- e% K' A7 m你也這摩覺得吼....
) r1 ]8 V  S/ V' M搞不懂  為甚麼  要買  我不愛的咧

Emma媽

請問EMMA媽的小黃瓜有加了什麼調味料呢?
& A" ]! H1 v, N謝謝
叮噹 發表於 2010-9-5 16:22

小黃瓜
辣椒
蒜頭
- b" y* S6 D5 T' H  D' a3 W4 r麻油
8 L8 @. _8 E. N& V( n) Y糖
1 o* v4 k# r4 \8 L7 R# T/ W鹽
醋

Emma媽

EMMA嗎...有過程沒配方,不能這樣殺啦
要殺的明明白白清清楚楚的啦~~
跪求殺法及處方簽啦...不然我想殺也殺不了..小黃瓜
evelyn0026 發表於 2010-9-5 16:40

小黃瓜
- G, x; ?0 O* F# `5 C, D辣椒
蒜頭
7 v/ o, _; c: I# s, |' \; o麻油
糖
2 d# w5 _. |; T1 O鹽
醋

(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
# j7 G' w5 J: H& A" p(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)
3 ^3 ]0 \1 _* J7 t(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)
, H) [, d/ C1 `6 P2 `0 Eps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度

' ~7 J3 ?4 U" N% @# m報告完畢~

Emma媽

看起來好好吃哦~
mimiruru 發表於 2010-9-5 16:40

嗯~我不愛吃小黃瓜ㄟ...ㄏㄏㄏ
不過~昨天收到的-->>都說讚啦
今天一根不剰

Emma媽

Emma媽好強喔
" U4 G" J. S, H# p1 a小小媽 發表於 2010-9-5 16:49

, X6 A/ V+ q, E
妳客氣了...
不過是 把東西加在一起而已咩
9 Q7 S/ K0 y3 h9 t