是...是我殺的...

bly26

我記得沒錯的話
要加一點香油  還有糖  
冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜
# u1 Y2 Q+ @1 E% ]. Z1 S  |lucky 發表於 2010-9-5 22:58

) T* _2 E8 ~9 c阿母教我的
$ o7 C6 n- s6 `1.少許鹽殺青 稍微軟化
; w8 V9 B" i4 r. _7 X2.醋
3.糖
5 x! i+ N0 m% f$ a7 }+ Z4.蒜末
, c# S' b5 x# @. s# C" j. L5.辣椒末
  t. k1 k! N- H$ f* Y6.香油
( y. p. e0 ?7 T) U/ \2 E" D以上 比例依照個人口味斟酌

歐陽

嘴饞外加巴豆妖

wink22

阿母教我的
# |8 C3 I0 u# [1.少許鹽殺青 稍微軟化
* o  \, h5 u3 M2 P! e5 S/ b6 t9 k' @2.醋
3.糖
7 Z9 e& N3 }6 x$ e4.蒜末
; }3 j. e3 w& p, R+ |& v5.辣椒末
6.香油
以上 比例依照個人口味斟酌
9 F* N7 M, r3 ^2 F: |  i* |bly26 發表於 2010-9-5 23:48

& Z2 i" j% h# q- P$ y
第一步軟化後需要用水洗掉鹽嗎
下面的配料需要加少許水嗎 還是直接加就好

凱哥

下次要殺什麼東西呢          來認識一下

Chai

殺得好啊 ～
把他冰在冰箱裏
3 \% a: Q' j# x. s是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜

Emma媽

殺得好～
ericchu 發表於 2010-9-5 16:08

) Y" P. r0 n3 |! ^, h你也這摩覺得吼....
9 Q/ y) z: H1 x3 `0 F搞不懂  為甚麼  要買  我不愛的咧

Emma媽

請問EMMA媽的小黃瓜有加了什麼調味料呢?
- \& a$ W+ n; B2 D$ t謝謝
叮噹 發表於 2010-9-5 16:22

3 o$ m3 S  ?2 ?9 ?' }

8 a0 W% y0 ]5 U小黃瓜
辣椒
蒜頭
麻油
1 g0 t0 L+ h$ k7 e糖
鹽
醋

Emma媽

EMMA嗎...有過程沒配方,不能這樣殺啦
7 ?; T# \% f* ~7 X. K% u  c& N要殺的明明白白清清楚楚的啦~~
跪求殺法及處方簽啦...不然我想殺也殺不了..小黃瓜
evelyn0026 發表於 2010-9-5 16:40

2 }. h9 Y( e; {0 e1 r8 d
小黃瓜
辣椒
' i" v( o% c$ m4 }蒜頭
! C* `; O) J5 E9 }* m6 `8 O! v6 D麻油
糖
鹽
1 _6 _# a  `' d- q醋
: N) [+ f& ?' r+ z9 h
% a/ b! q& ^; ]! m/ {(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
3 T! D% X; P2 K0 v/ H6 x# Z(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)
+ P1 k' Y, l9 Z6 ^# w. {(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾
3 H& L5 q! M7 K, H. r; a5 M1 _(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
2 H6 T' h  V, N  n7 k% n
報告完畢~

Emma媽

看起來好好吃哦~
mimiruru 發表於 2010-9-5 16:40

2 x- a$ [: \7 P# \# ~3 \- C  D
嗯~我不愛吃小黃瓜ㄟ...ㄏㄏㄏ
不過~昨天收到的-->>都說讚啦
今天一根不剰

Emma媽

Emma媽好強喔
" b% R& Y( S$ g小小媽 發表於 2010-9-5 16:49

* L. v8 D( v7 @* V8 q
& \6 x' r# x, p" g4 S1 ]6 g妳客氣了...
不過是 把東西加在一起而已咩
$ ]; A: j2 x" C# c$ I5 {& X. d, S7 B