蜂蜜丁手工餅乾

花鼠媽媽

下雨天,午餐後,來做餅乾.
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
: o: t9 G! \& [, a; {* ?3 ^" ]% Q大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.

' B; y- [; [1 d( z5 A做法:
% s: C% ?+ x" Y# i0 y1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
1 m( o+ V# A8 I2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.
# f# i7 L* N$ W: X5 n3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
; f1 ?* w  d  E* A. {4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
) n1 Q, R% ?6 H- U, M
好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
% U& Y: V, o- }: ?+ k1 \: S看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦
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ann0716

好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

w5719w

花鼠媽媽

ann0716 發表於 2012-5-20 16:00
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

) n* ^# G" T% U4 Y溫度夠就可以呀

閒閒來逛

請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
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花鼠媽媽

閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54
8 Y; w' F) K- }2 w; R" @請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！

LU

好厲害哦！

Emily5588

超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

FANFAN

大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。

花鼠媽媽

Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
' P" W5 ]' H; T( n1 t) Q3 C+ i- @超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔