蜂蜜丁手工餅乾

花鼠媽媽

下雨天,午餐後,來做餅乾.
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
  A% @8 W$ C: Q" @' K) G; [( ]大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.

做法:
6 i7 p0 [% F' x+ }1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
3 L$ b  y- E' t, p: o7 o- n' ^1 ~2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.
3 |' }/ I4 |6 i' g; x  |3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
0 g  S: B# ^) A3 M% }( X; {4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.

% Q7 I# D. q  Y3 u& {5 b好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦

ann0716

好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

w5719w

花鼠媽媽

ann0716 發表於 2012-5-20 16:00
4 o; Q# K$ N1 H4 M0 S1 W好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

  m; u9 u/ h# E( X溫度夠就可以呀

閒閒來逛

請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
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花鼠媽媽

閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54
2 m3 |& j9 d& B( _6 A請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！

LU

好厲害哦！

Emily5588

超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

FANFAN

大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。

花鼠媽媽

Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
2 B  _# t3 G1 ]8 @$ `超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔