蜂蜜丁手工餅乾

花鼠媽媽

下雨天,午餐後,來做餅乾.
# m2 ~' `" o. G: ^' ?$ }6 _大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.

* R0 P$ j" {3 Q. W$ ^  j, H做法:
1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
' N( {" S- l, n+ W: P  [; {2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.
8 y: n# p( m3 d, y$ N% L8 `6 B( H$ E& K3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
2 l$ `# Z  n6 }  d5 R4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
3 b1 g' v2 \" b0 Z
( x) P8 W: j, M9 B' l$ M好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦
; r7 _! g: g' I7 A

ann0716

好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

w5719w

花鼠媽媽

ann0716 發表於 2012-5-20 16:00
* U9 |+ _4 U) ^& G$ U好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

( P! R8 X; @4 _2 i溫度夠就可以呀

閒閒來逛

請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
. z- c3 j$ v$ J

花鼠媽媽

閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54
0 Q2 y; p- C4 q  L, g0 ]- E$ k( s, |請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！

LU

好厲害哦！

Emily5588

超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

FANFAN

大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。

花鼠媽媽

Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

8 g( I# J; J" x- @: O( t, A蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔