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[私房料理] 蜂蜜丁手工餅乾

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樓主
發表於 2012-5-20 15:25:58 |只看該作者 |新文章置後
下雨天,午餐後,來做餅乾.5 G& E+ ^1 Q  ^
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
0 g3 P' q* `- d  @' A" b6 `) J大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.* s* F% ^/ M  x& P! U
7 v; B9 g" P1 S9 v" n4 j
做法:. N# i$ X: h6 x$ W. [! d
1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
/ c2 O0 x8 V, G% B( H( D2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.) p; b4 o1 x: `/ I8 Y
3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.; ~4 o- o9 f! ~3 r1 w
4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.. d0 Y; V# S, A4 d" r# ?  L* C

% m$ j# `% v; C: I  A- x8 Y好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
' q1 T; @; R& C* `; {$ k9 z2 {看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
# D+ n) q/ w* g& Y  Y) s, q! m' z咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦8 w% k, T8 F9 d2 Y' K6 e5 K

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發表於 2012-5-20 16:00:39 |只看該作者
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

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發表於 2012-5-20 17:02:23 |只看該作者
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
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發表於 2012-5-20 17:39:10 |只看該作者
ann0716 發表於 2012-5-20 16:00
& L) l: u+ r0 U* Y7 Z好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??
& V6 f, w/ k& f8 e- a, _
溫度夠就可以呀
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發表於 2012-5-20 19:54:03 |只看該作者
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
; H* J& R: b4 i8 Z! V2 @
5 J  u  v% F; L; H# @

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發表於 2012-5-20 20:16:59 |只看該作者
閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54 9 W* k5 ~; z+ u* N
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

( F2 b8 _7 D  ?: }( E+ m低筋麵粉,我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉,很香!
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發表於 2012-5-20 21:12:33 |只看該作者
好厲害哦!

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發表於 2012-5-21 10:16:13 |只看該作者
超厲害的花鼠媽媽,請問一下什麼是蜂蜜丁?要去哪買呢?

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發表於 2012-5-21 10:47:28 |只看該作者
大人小孩一起做,好棒哦,成品看起來好好吃,小朋友一定很喜歡。

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發表於 2012-5-21 12:52:22 |只看該作者
Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
+ Y" q$ N2 O1 o- k& ?超厲害的花鼠媽媽,請問一下什麼是蜂蜜丁?要去哪買呢?
  S: i' t, F" L' S0 @. O
蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的,是一小顆一小顆的蜂蜜粒,烤箱溫度高時會化開喔
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