蜂蜜丁手工餅乾

花鼠媽媽

下雨天,午餐後,來做餅乾.
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.
& n& Q5 b# R' j$ R6 R  h
8 u7 I3 F* h8 T2 }做法:
1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.
3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
# N( X' H+ n' O1 w/ L4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
: F8 S" J0 R9 Z& A6 e
6 M6 A: ]# J% I# n9 C' z好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
. C% S1 B$ @  _- ]看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦
2 \- H( K+ q, o. o$ {  V; [/ N

ann0716

好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

w5719w

花鼠媽媽

ann0716 發表於 2012-5-20 16:00
2 q5 b6 |$ N8 k% W+ \) u好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

溫度夠就可以呀

閒閒來逛

請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
; n# O# f; R. I- r
* E" l0 _  R, J4 @

花鼠媽媽

閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54
) @" h7 X+ ]  Z* i請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

4 k$ O0 M. {$ h' w7 t低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！

LU

好厲害哦！

Emily5588

超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

FANFAN

大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。

花鼠媽媽

Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔