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我去那次~
+ ]; o$ _" [( [* j6 J& A; J也是狀況百出~0 r3 M2 p; X) P0 t9 X: y) a7 n8 ?
6 c+ Y& a! v; ]: V顧櫃檯的小姐可能不太熟~
( K: \( ^7 ?4 T. U$ p8 X連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~: u- U. A8 @4 z/ `
: ?4 H8 m: _7 ]( x. @& \' D隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~1 k, J! B7 T5 \# ^
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~5 f. T2 K1 P' Q. |8 y0 q0 N
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~4 p7 d/ n3 [# r+ L* L- c$ ~
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~ v' _0 Y( J9 H. }# J7 m k& E% G
她話還沒講完~就被客人給打斷了......
: m5 ^/ n% O( {* {1 o" P/ d我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~1 G& d; Q8 t7 \6 D2 y, O
1 m% k9 S; B9 b9 z接著我們的餐來了~
0 V- }: j1 ~4 M& O. B$ N一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
- e3 g5 F5 s/ m( G因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~$ U& f, D0 x8 }7 Y$ I4 O
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
' v8 }; s& u3 B0 z5 l$ s4 m+ X結論:還好我有點雙人份...........* O& T M2 U( b
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餐的部份~' }3 S6 A% Z7 k; d0 b8 I) Y
前菜我點蝦和南蠻漬魚....
3 b% S8 U, u9 q; y通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
8 Q# N: M/ R) S8 W, M3 Y因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
! g. P# M$ W) ~* w圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~. X$ }# \! v. | T5 K. n- R
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~! R0 S+ P" Q7 L: A5 K. R
牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~$ }; T# B6 H, t9 M
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蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~2 N% W" J. X; f4 O" r. T1 j% B, s
且外殼半身已經發黑~9 \" W+ U4 i d
! O' _2 k, r3 x% i/ H% @湯是兩種都有試~. A/ [* t4 c: [& U/ `/ l
白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~) P/ A" M0 u6 Y7 R" c* y' [
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
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: I8 k+ Q, f9 S3 K! J+ Q* P接著主餐上場~- E' N( k4 D# `$ t
我點海鮮麵和pizza~
0 G' m+ X# S& N0 R; V1 x- T3 u4 e說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!$ W& p/ T4 K9 N, s7 w4 i# M, U
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
2 k* Z4 H) |$ [/ I; Z, d$ _2 {, T孩子們各分半碗~我就只剩三口了~- }% B7 W9 o1 l+ t# r: ^2 C5 {
一般都分三個半碗沒問題~
6 D* W" j% Q+ W- v; A麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~; _" E2 h n- g$ O
但肉也是粉粉的~; \8 u' H4 f1 i5 x
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甜點我各吃了一口......
& A+ \1 P- j" {) y5 U% f質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~# z5 o8 h, H4 ?$ s2 c
但吃起來又不是......% \! B" @7 T O+ y$ @: O- r
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說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
0 N2 j, |, A; _4 A; _! ~對~~~~餐全吃完了....' a" U- U7 Z5 S9 h+ {3 W4 I
我們的pizza呢?!* ~9 h5 n0 D/ T, d7 A
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~
) D5 Y: d d+ r5 j空桌等了三五分鐘~才上pizza~2 {, s& b8 ?6 `( ^$ I5 R) B
不大~就冷凍pizza的樣~( X1 b( u6 o" p* T
我們分一分就離開了~~; ?$ r: ~* Q9 B6 }0 V
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總結:4 b8 k0 L& d; y$ E3 s% b/ E8 t2 v, G7 ?
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~# @3 c$ o9 t+ ^4 C Z
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~1 O" z" |3 b' S& z- D* q
很容易忽略某些環節~
% x: p/ V y, k6 f6 g又或者為了在低利潤下壓低成本~: g7 I$ z2 T" `3 [5 q$ ]8 K
而不得已選擇轉換食材與做法~
( \; S b" r( _然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~6 A9 i( H9 K' S4 t9 p S
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~) A4 y" o; r5 c! L( R f
捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~* k+ z6 i, I: b8 b7 K3 E
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希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
( v. [. e+ q$ e- A- X; }$ H4 G* n後來會愈來愈好囉~~~ ! I1 C9 r" E8 X8 f. f7 N+ K- C
8 p2 Z3 }, x" W, t5 S/ c話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!! % b( ^% z: H6 B- N, {9 B O) t
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