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[食記] 松田義式料理餐廳

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發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主0 P! ]( F$ U. E) [
前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?
* w6 l+ [, c* T6 ~4 Q; w( D) K+ h3 z" J0 _4 t$ r" }

: y; Q% j& y; N6 t8 v& @: v外面燈箱的Menu做的相當有質感
. Q3 e6 p8 z  t- D/ t也是把我勾進來的主因
5 U. ~  Y- E: x# }: A# L4 }+ _- ^) P' H! I1 [9 [. t
$ f( Z2 c7 S4 q! m! C
店內環境. i: H& A+ ^& g) E7 B7 C* f

; O5 S, I( N, f: e0 h( v8 @+ _, Y4 ?. p9 W2 M
進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力
9 I8 ~, c! [2 E* Z看來是走日式洋食風/ o2 V3 K% u* X  O$ G$ c$ W% k3 [! I
4 `! @1 a+ L- ]7 J5 w2 w* ]' {' Q
& T* m. `5 l4 P! M! h
飲料 茶 咖啡 調味料自取
/ [9 T8 I. F& v( A) A& m
+ V. o, m, G# o# i  A( J+ W
+ C% Z" @! g  A% Z, U* I; O+ N我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)
7 c) ~8 q7 H/ E* v8 {$ D5 F' M# F+ B1 f5 e2 R, _0 @  z

9 A. V9 n9 }- J! u先上湯 可惜不夠熱
$ B# x( A* V7 C# n. [6 S: E/ m; Z) Y/ v* K2 _1 F1 V$ F; y! Y

: u, D4 U. A3 o4 {3 N2 T& t- ?' p沙拉
! a* z0 v# ^# t4 _& C7 I7 {! l5 ]: ^' T

" o( w% l( }3 M- H0 V( \8 N: d開胃菜
# |7 G+ X! o3 P* W- f
0 \6 }* i3 _, m4 V
+ F/ a+ e; z! ~5 D1 e和風明太子中捲麵! P# A0 U0 t5 u$ a  A3 F2 u
' S- E2 l7 V& _) {
1 T, Y  K' l2 {
羅勒墨魚汁麵(+30)4 F3 S3 K, h4 f3 g) k3 L
$ h* `! V3 F5 y) b. Y+ j" {; [1 \

: N% L* [& k/ d, K9 e# x. u# L白酒蛤蠣麵 我有點白醬?" v8 c  U1 l3 ]* J( g& |

: ~6 p  A' e! @$ m8 ]/ I0 R/ h' q- R5 C4 m0 S. K1 ?' r6 m, G
甜點3 L- t% O; M8 K% K4 ]" G9 h

& m3 W# ^, h2 {1 l1 }2 n  h; N
, O  x" S! d- E; |7 s, F& X只有兩個人要撐一家店很辛苦* I/ Y  q1 W8 L
又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐
4 h5 w- ?3 W9 @8 A' U; Y% g忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收 ; U6 m6 Y1 p9 L9 B8 m& i3 T
更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況
0 _) v+ W2 C. N! T餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合 1 \9 L6 x% D) I2 a7 f
=======================================0 t3 Z) P/ B( I0 S  U
相關資訊
& g/ a( S6 g. P' K8 t店名:松田義式料理餐廳
2 U3 ?9 c# W  C住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)5 T( O9 A# d  X( N) ~
電話:02-897068226 C/ |2 V9 Z1 N9 {% c, F9 y
=======================================  K0 Y$ Y9 q1 b3 }

3 s7 D- V* p; K2 y

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15
( G1 _% {" K% P# c. O哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃

8 i6 K& w: s# K' @- k) _當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~
6 u7 _8 P# q, ~- }% u! B1 c最早的日式餐點~我們有去吃~" Y; E( E7 J" e/ B- {2 _) R( x
不久後換了自助餐(只經過沒試過)~
/ J& o6 Q, z8 M& X1 W( K現在又變身義式料理~
* j. B7 C& E) k8 z* ]$ I: b店家加油啦~$ f6 J; a  e0 N2 o, T4 E

) W+ R, Z" }' F

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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北美館
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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,
. D, H: w! X* N8 o其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~
+ ]; o$ _" [( [* j6 J& A; J也是狀況百出~0 r3 M2 p; X) P0 t9 X: y) a7 n8 ?

6 c+ Y& a! v; ]: V顧櫃檯的小姐可能不太熟~
( K: \( ^7 ?4 T. U$ p8 X連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~: u- U. A8 @4 z/ `

: ?4 H8 m: _7 ]( x. @& \' D隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~1 k, J! B7 T5 \# ^
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~5 f. T2 K1 P' Q. |8 y0 q0 N
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~4 p7 d/ n3 [# r+ L* L- c$ ~
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~  v' _0 Y( J9 H. }# J7 m  k& E% G
她話還沒講完~就被客人給打斷了......
: m5 ^/ n% O( {* {1 o" P/ d我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~1 G& d; Q8 t7 \6 D2 y, O

1 m% k9 S; B9 b9 z接著我們的餐來了~
0 V- }: j1 ~4 M& O. B$ N一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
- e3 g5 F5 s/ m( G因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~$ U& f, D0 x8 }7 Y$ I4 O
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
' v8 }; s& u3 B0 z5 l$ s4 m+ X結論:還好我有點雙人份...........* O& T  M2 U( b
/ l3 j5 ?: i/ s& k' L- @
餐的部份~' }3 S6 A% Z7 k; d0 b8 I) Y
前菜我點蝦和南蠻漬魚....
3 b% S8 U, u9 q; y通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
8 Q# N: M/ R) S8 W, M3 Y因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
! g. P# M$ W) ~* w圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~. X$ }# \! v. |  T5 K. n- R
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~! R0 S+ P" Q7 L: A5 K. R
牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~$ }; T# B6 H, t9 M
$ h" J/ Y! i5 P$ a6 O% d/ t
蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~2 N% W" J. X; f4 O" r. T1 j% B, s
且外殼半身已經發黑~9 \" W+ U4 i  d

! O' _2 k, r3 x% i/ H% @湯是兩種都有試~. A/ [* t4 c: [& U/ `/ l
白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~) P/ A" M0 u6 Y7 R" c* y' [
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
& t4 H. V* i+ V% L. K6 d
: I8 k+ Q, f9 S3 K! J+ Q* P接著主餐上場~- E' N( k4 D# `$ t
我點海鮮麵和pizza~
0 G' m+ X# S& N0 R; V1 x- T3 u4 e說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!$ W& p/ T4 K9 N, s7 w4 i# M, U
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
2 k* Z4 H) |$ [/ I; Z, d$ _2 {, T孩子們各分半碗~我就只剩三口了~- }% B7 W9 o1 l+ t# r: ^2 C5 {
一般都分三個半碗沒問題~
6 D* W" j% Q+ W- v; A麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~; _" E2 h  n- g$ O
但肉也是粉粉的~; \8 u' H4 f1 i5 x
2 K- R5 T4 {* g' U+ f  p
甜點我各吃了一口......
& A+ \1 P- j" {) y5 U% f質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~# z5 o8 h, H4 ?$ s2 c
但吃起來又不是......% \! B" @7 T  O+ y$ @: O- r
& x% F" g7 @( y6 `$ p1 M) p
說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
0 N2 j, |, A; _4 A; _! ~對~~~~餐全吃完了....' a" U- U7 Z5 S9 h+ {3 W4 I
我們的pizza呢?!* ~9 h5 n0 D/ T, d7 A
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~
) D5 Y: d  d+ r5 j空桌等了三五分鐘~才上pizza~2 {, s& b8 ?6 `( ^$ I5 R) B
不大~就冷凍pizza的樣~( X1 b( u6 o" p* T
我們分一分就離開了~~; ?$ r: ~* Q9 B6 }0 V
! a8 ]0 x4 |/ K4 {6 `: W# \  c, j
總結:4 b8 k0 L& d; y$ E3 s% b/ E8 t2 v, G7 ?
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~# @3 c$ o9 t+ ^4 C  Z
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~1 O" z" |3 b' S& z- D* q
很容易忽略某些環節~
% x: p/ V  y, k6 f6 g又或者為了在低利潤下壓低成本~: g7 I$ z2 T" `3 [5 q$ ]8 K
而不得已選擇轉換食材與做法~
( \; S  b" r( _然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~6 A9 i( H9 K' S4 t9 p  S
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~) A4 y" o; r5 c! L( R  f
捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~* k+ z6 i, I: b8 b7 K3 E
6 r5 d0 m: V( W. Q/ t$ f) V$ S
希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
( v. [. e+ q$ e- A- X; }$ H4 G* n後來會愈來愈好囉~~~! I1 C9 r" E8 X8 f. f7 N+ K- C

8 p2 Z3 }, x" W, t5 S/ c話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!% b( ^% z: H6 B- N, {9 B  O) t
0 g! ~# m! f0 y, a4 q6 S9 Z# i

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下6 F  X3 U2 ]6 [4 Y

0 `) x0 x$ `/ y& T  k餐點口味基本上都還可以......  a5 l6 o4 ?3 `0 K" N6 l

  d  s; R8 W) B! b  ^但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,
$ o8 t" _- }  f- ^/ J一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收
) e, y' l) f4 ~2 [! y  w6 k
& a, Y0 G; p! G% {. J. d我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多
  O$ h& q( p* W, a0 ^6 c但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳
% }; N2 ?, C, p  R4 ]這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的.....% M/ g% v( a- A! v/ i
& Q3 {* n* d# I1 t4 s" C  ~$ i
再多加把油吧!8 Q% C7 I, _# {" @$ a7 L
貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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